Tôm hấp bia sả bao nhiêu phút?

Món ăn quen thuộc của các nhà hàng, khi đi du lịch miền biển mà chúng ta thường thưởng thức lại có cách chế biến rất dễ, chỉ trong thời gian chỉ 10 phút hấp tôm là chín, đảm bảo tôm chín mềm, thịt ngọt dai bùi chấm cùng mù tạt hay tương ớt thì thật là tuyệt.

Cách chọn tôm hấp bia tươi ngon 

Tôm tươi sống là nguyên liệu quan trọng để có được hương vị thơm ngon nhất sau khi hấp.

- Tôm hấp bia ngon nên chọn loại tôm to như tôm hùm, tôm sú, tôm he hoặc tôm sắt… Trong bài viết này, bếp Eva chọn tôm sú

- Chọn tôm tươi dễ nhất là vớt tôm trực tiếp từ bể ra vẫn còn đang bơi

- Tôm khi cầm nếu thấy bị nát, độ đàn hồi kém, không rắn chắc thì không nên mua

- Các khớp vảy và chân tôm lỏng lẻo, rời rạc dễ đứt gãy là tôm để đông lạnh lâu ngày chất lượng không ngon.

Chọn tôm tươi sống

Cách làm tôm hấp bia sả

Nguyên liệu làm tôm hấp bia

- 500g tôm sú

- 10 củ sả

- 2 lon bia

- Gia vị: Muối, tương ớt, ớt tươi, mù tạt, bột ngọt

- Nồi hấp cách thủy

Tôm sú tươi, bia và nguyên liệu khác

Bước 1: Sơ chế tôm và nguyên liệu

- Tôm cắt râu, rửa với nước muối pha loãng 2, 3 lần để khử hôi, tanh sau đó rửa sạch với nước, để ráo.

- Ướp tôm với một chút muối trong 5 phút khi ăn tôm sẽ đậm đà hơn.

- Sả cắt gốc, bỏ cọng già, rửa sạch rồi đập dập cắt khúc khoảng 5cm. Ớt tươi băm nhỏ.

Bước 2: Cách làm tôm hấp bia

Đổ 2 lon bia vào nồi sau đó bắc lên bếp, đặt xửng hấp lên rồi rải một lượt sả lót ở dưới, xếp tôm lên trên rồi rải tiếp một lớp sả phủ trên mặt. Đậy vung rồi bật bếp hấp trong 10 phút đến khi tôm chín vàng là gắp ra đĩa và trang trí cho bắt mắt.

Thưởng thức khi nóng tôm sẽ ngọt hơn và không bị tanh, ăn kèm với rau sống.

Cho tôm vào nồi hấp cách thủy

Lưu ý: 

- Không hấp tôm quá lâu tôm sẽ bị bở, mất độ ngọt.

- Để tạo màu tôm màu đỏ cam rực rỡ thì bạn đổ thêm một nửa lon cô ca chung với bia vào nồi để hấp.

Hình ảnh tôm sú hấp bia thành phẩm đẹp mắt hấp dẫn

Bước 4: Cách làm nước chấm tôm hấp bia

Trong lúc chờ tôm chín, tranh thủ làm nước chấm như sau: 2 thìa cafe bột canh, 3 thìa cafe đường, ớt tươi băm nhỏ cho tất cả cho vào bát sau đó cắt nửa quả chanh vắt lấy nước vào trộn đều. Cho thêm ít sả băm nếu thích.

Ngoài ra, mù tạt pha nước tương đánh đều hoặc tương ớt để chấm tôm cũng rất ngon.

Cách làm tôm hấp bia gừng

Nguyên liệu tôm hấp bia gừng: 

- 400g tôm tươi

- Gừng 3 củ, ớt sừng đỏ

- 2 lon bia, nồi hấp

Bước 1: Làm sạch tôm và gừng

- Tôm cắt bỏ râu, rửa với nước muối loãng rồi rửa lại nước sạch, để ráo nước.

- Ướp tôm với chút muối cho đậm

- Gừng cạo sạch vỏ, thái sợi to dài. Ớt sừng thái lát

Bước 2: Cách làm tôm hấp bia gừng

Cho nồi hấp lên bếp, đổ 2 lon bia vào rồi đặt giá xửng hấp lên. Rải lượt gừng đã thái chỉ làm lớp lót sau đó rải đều tôm lên, rắc thêm chút gừng, ớt thái lát lên mặt rồi đậy vung kín hấp trong 8 phút là chín, gắp tôm ra đĩa rồi thưởng thức với nước tương pha mù tạt hoặc tương ớt.

Hình ảnh tôm hấp bia gừng thơm ngon khi hấp xong

Ngoài cách làm tôm hấp bia sả ở trên thì tôm hấp bia gừng cũng có hương vị thơm ngon không kém bạn có thể thử. Chúc các bạn thành công

Nguồn: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/tom-hap-bia-ngon-ngot-don-gian-nh...

Bước 5: Hấp tôm khoảng 5-7 phút, khi đó tôm chín tới, thịt dai, ngọt và thơm dậy mùi bia.

Đã hoàn thành món tôm hấp bia với công thức đơn giản chỉ trong vài phút. Chấm tôm với muối chanh ớt và ăn khi còn nóng nhé! 

Tôm hấp trong bao lâu?

Thông thường, bạn chỉ cần hấp trong vòng 3-4 phút đối với tôm nhỏ và vừa, 5-8 phút cho những con tôm lớn. Bên cạnh đó, số lượng tôm, nhiệt độ hấp cũng sẽ có tác động đến thời gian hấp tôm. Bạn cũng Nếu bạn hấp nhiều tôm cần đảm bảo tôm được xếp đều, tránh con chín quá, con còn sống.

Tôm hấp bia sả bao lâu thì chín?

Đổ 1 lon bia vào nồi rồi đặt xửng hấp lên, cho tôm đã ướp thấm vị và sả đã đập dập vào, đậy nắp hấp trong vòng 5-7 phút cho đến khi tôm chín tới. Lưu ý: Không được hấp tôm quá lâu mà chỉ nên hấp vừa chín tới thì thịt tôm mới chắc, dai và ngọt chứ không bị bở.

Tôm hùm xanh hấp bao nhiêu phút?

Chuẩn bị một nồi hấp cách thủy, cho vào nồi 1.5 lít nước, đặt tôm hùm vào xửng hấp rồi cho tất cả sả lên trên. Rắc lên thân tôm một chút gia vị quen thuộc như muối, tiêu xay, bột ngọt, giúp tôm hấp chín thêm đậm đà hơn. Bật lửa và hấp tôm trong khoảng 15 - 20 phút cho tôm chín đều là có thể tắt bếp.

Tôm luộc bao nhiêu phút là chín?

Khi nước sôi, bạn thả tôm đã sơ chế sạch vào nồi và luộc từ 3 - 7 phút cho tôm chín và bắt đầu nổi lên mặt nước thì vớt tôm ra và cho ngay vào tô nước đá. Cuối cùng, bạn vớt tôm ra ngay và để ráo là có thể thưởng thức được rồi đấy!

Chủ Đề