Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.Morbi adipiscing gravdio, sit amet suscipit risus ultrices eu.Fusce viverra neque at purus laoreet consequa.Vivamus vulputate posuere nisl quis consequat.
Create an account
Câu hỏi: So sánh quy trình bảo quản hạt giống và củ giống
Trả lời:
Giống nhau:
Cả 2 quy trình đều có các bước: thu hoạch, làm sạch, phân loại, xử lí bảo quản, bảo quản, sử dụng,...
Khác nhau:
- Bảo quản củ giống không có bước làm khô vì khi làm khô củ giống sẽ làm mất khả năng nãy mầm của củ.
- Củ giống được xử lí ức chế nảy mầm , bảo quản nơi thoáng mát do củ giống rất dễ nảy mầm vì chưa nhiều nước.
- Củ giống khi bảo quản không được đóng gói
Bảo quản củ giống và hạt giống là hai quy trình rất quan trọng và cần thiết trong quá trình sản xuất củ và hạt. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ những kiến thức về quy trình bảo quản hạt giống và quy trình bảo quản củ giống. Toploigiai xin mời các bạn tham khảo nhé.
Mục đích bảo quản hạt giống
- Có giống để sản xuất cho vụ sau, góp phần duy trình tính đa dạng sinh học cho hạt giống
- Đảm bảo sức sống cho hạt giống:
+ Độ nảy mầm cao
+ Hạt chế tổn thất về số lượng và chất lượng
Tiêu chuẩn hạt giống
- Hạt giống phải đạt chất lượng cao
- Tính thuần chuẩn phải dược đảm bảo
- Hạt giống phải không bị sâu bệnh’
Các phương pháp bảo quản hạt giống
- Bảo quản ngắn hạn[ dưới 1 năm]: phương pháp này thường bảo quản trong chum vại, túi nilon,… và phương pháp này đảm bảo về điều kiện nhiệt độ, độ ẩm bình thường.
- Bảo quản trung hạn[ thời gian dưới 20 năm]: phương pháp này bảo quản trong kho lạnh với điều kiện lạnh[ 0 0 C ,độ ẩm 30-45%]
- Bảo quản dài hạn[ thời gian bảo quản trên 20 năm]: phương pháp bảo quản này trong kho lạnh với điều kiện lạnh sâu [ - 10 0 C, độ ẩm 35-40%]
Quy trình bảo quản hạt giống:
Quy trình bảo quản củ giống
Tiêu chuẩn củ giống:
- Chất lượng của củ giống phải cao:
+ Củ đồng đều, không già quá, không non quá
+ Có khả năng nảy mầm tốt
- Củ không bị sâu bệnh
- Củ thuần chuẩn, không lẫn với giống khác
Phương pháp bảo quản củ giống:
Bảo quản ngắn ngày ở điều kiện bình thường hoặc trong kho lạnh.
Quy trình bảo quản củ giống:
Lưu ý khi bảo quản hạt giống, củ giống
- Trước khi cho hạt và củ vào nơi bảo quản cần phải làm sạch.
- Nhiều loại hạt giống của cây ăn quả hoặc lâm nghiệp cần bảo quản trong cát ẩm để duy trì sức nảy mầm của hạt.
- Các công ty sản xuất hạt, củ giống có thể dùng các kho mát, kho lạnh có độ ẩm thích hợp để bảo quản.
1. Mục đích
- Giữ được độ nảy mầm của hạt
- Hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng hạt giống
- Duy trì tính đa dạng sinh học của giống
2. Tiêu chuẩn hạt giống
- Có chất lượng cao
- Thuần chủng
- Không bị sâu, bệnh
3. Các phương pháp bảo quản
- Bảo quản dưới 1 năm: cất giữ trong điều kiện nhiệt độ, độ ẩm bình thường
- Bảo quản trung hạn: trong điều kiện lạnh [0oC] và độ ẩm 35 - 40%
- Bảo quản dài hạn: điều kiện lạnh -10oC và độ ẩm 35 - 40%
4. Quy trình bảo quản hạt giống
- Bước 1: Thu hoạch: đúng thời điểm
- Bước 2: Tách hạt: tách, tuốt, tẽ cẩn thận
- Bước 3: Phân loại và làm sạch: loại bỏ các hạt không đạt yêu cầu, tạo MT sạch không cho VSV và côn trùng xâm nhiễm
- Bước 4: Làm khô: phơi, sấy
Thóc: sấy ở 40 - 45oC đến khi độ ẩm đạt 13%
Hạt có dầu; sấy ở 30 - 40oC đến khi độ ẩm đạt 8 - 9%
- Bước 5: Xử lí bảo quản;
Chú ý: phương tiện bảo quản phải sạch
Ví dụ:
+ Phương pháp truyền thống: chum, vại bịt kín, hoặc đóng bao treo nơi khô ráo
+ Phương pháp hiện đại: kho mát. kho lạnh, kiểm soát chặt chẽ bằng thiết bị tự động
- Bước 6: Đóng gói.
- Bước 7: Bảo quản
- Bước 8: Sử dụng
* Chú ý:
Trước khi cho hạt vào bảo quản, các phương tiện bảo quản phải được làm sạch.
Một số hạt giống cây ăn quả, cây lâm nghiệp được bảo quản trong cát ẩm để duy trì sức nảy mầm của hạt.
|
Tên bước |
Nội dung |
|
|
1 |
Thu hoạch |
Đúng thời điểm |
|
2 |
Tách hạt |
Tách, tuốt hạt ra khỏi bông, bắp,… |
|
3 |
Phân loại và làm sạch |
Loại bỏ rơm, rạ, rễ, lá, hạt sâu, bệnh, sứt mẻ, … và làm sạch cát, sạn, … |
|
4 |
Làm khô |
Sấy hay phơi ở nhiệt độ phù hợp |
|
5 |
Xử lý bảo quản |
Chống vi sinh vật gây hại |
|
6 |
Đóng gói |
Đóng vào bao, túi, … |
|
7 |
Bảo quản |
Đưa vào trong kho |
|
8 |
Sử dụng |
Gieo hạt |
II. Bảo quản củ giống
1. Phương pháp bảo quản
Củ giống thường được bảo quản ngắn ngày: trong điều kiện bình thường hoặc trong kho lạnh [nhiệt độ 0oC -5oC,độ ẩm 85% - 90%]
2. Tiêu chuẩn củ giống
- Chất lượng cao
- Đồng đều, không quá già, quá non
- Còn nguyên vẹn
- Khả năng nảy mầm cao
- Không bị sâu bệnh
- Thuần chủng, không lẫn giống
3. Quy trình bảo quản
Bước 1: Thu hoạch
Bước 2: Làm sach, phân loại
Bước 3: Xử lí phòng chống vi sinh vật gây hại
Bước 4: Xử lí ức chế nảy mầm
Bước 5: Bảo quản, sử dụng
* Chú ý:
Muốn kéo dài thời gian bảo quản, người ta phải bảo quản chúng trong điều kiện lạnh, hoặc sử dụng chất ức chế quá trình nảy mầm phun lên củ.
|
Tên bước |
Nội dung |
|
|
1 |
Thu hoạch |
Đúng thời điểm |
|
2 |
Làm sạch và phân loại |
Loại bỏ củ bị sứt, vỡ, bị sâu hại |
|
3 |
Xử lý phòng chống VSV gây hại |
Sử dụng chất bảo quản bằng cách phun lên củ hoặc ủ với cát |
|
4 |
Xử lý ức chế nảy mầm |
Sử dụng chất ức chế nảy mầm bằng cách phun lên củ |
|
5 |
Bảo quản |
Bảo quản trên giá, kho lạnh hoặc nuôi cấy mô |
|
6 |
Sử dụng |
Đem gieo trồng |
Lời kết
Như tên tiêu đề của bài Bảo quản hạt, củ làm giống, sau khi học xong bài này các em cần nắm vững các nội dung trọng tâm sau:
- Hiểu được mục đích và phương pháp bảo quản củ, hạt làm giống
- Thấy được tầm quan trọng của công tác bảo quản, chế biến nông lâm thuỷ sản trong đời sống hàng ngày
Bài 41: Bảo quản hạt, củ làm giống
Tóm tắt lý thuyết
-
Giữ được độ nảy mầm của hạt
-
Hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng hạt giống
-
Duy trì tính đa dạng sinh học của giống
-
Có chất lượng cao
-
Thuần chủng
-
Không bị sâu, bệnh
-
Bảo quản dưới 1 năm: cất giữ trong điều kiện nhiệt độ, độ ẩm bình thường
-
Bảo quản trung hạn: trong điều kiện lạnh [0oC] và độ ẩm 35 - 40%
-
Bảo quản dài hạn: điều kiện lạnh -10oC và độ ẩm 35 - 40%
-
Bước 1: Thu hoạch: đúng thời điểm
-
Bước 2: Tách hạt: tách, tuốt, tẽ cẩn thận
-
Bước 3: Phân loại và làm sạch: loại bỏ các hạt không đạt yêu cầu, tạo MT sạch không cho VSV và côn trùng xâm nhiễm
-
Bước 4: Làm khô: phơi, sấy
-
Thóc: sấy ở 40 - 45oC đến khi độ ẩm đạt 13%
-
Hạt có dầu; sấy ở 30 - 40oC đến khi độ ẩm đạt 8 - 9%
-
-
Bước 5: Xử lí bảo quản;
-
Chú ý: phương tiện bảo quản phải sạch
-
Ví dụ:
-
Phương pháp truyền thống: chum, vại bịt kín, hoặc đóng bao treo nơi khô ráo
-
Phương pháp hiện đại: kho mát. kho lạnh, kiểm soát chặt chẽ bằng thiết bị tự động
-
-
-
Bước 6: Đóng gói.
-
Bước 7: Bảo quản
-
Bước 8: Sử dụng
-
Chú ý:
-
Trước khi cho hạt vào bảo quản, các phương tiện bảo quản phải được làm sạch.
-
Một số hạt giống cây ăn quả, cây lâm nghiệp được bảo quản trong cát ẩm để duy trì sức nảy mầm của hạt.
-
| 1 | Thu hoạch | Đúng thời điểm |
| 2 | Tách hạt | Tách, tuốt hạt ra khỏi bông, bắp,… |
| 3 | Phân loại và làm sạch | Loại bỏ rơm, rạ, rễ, lá, hạt sâu, bệnh, sứt mẻ, … và làm sạch cát, sạn, … |
| 4 | Làm khô | Sấy hay phơi ở nhiệt độ phù hợp |
| 5 | Xử lý bảo quản | Chống vi sinh vật gây hại |
| 6 | Đóng gói | Đóng vào bao, túi, … |
| 7 | Bảo quản | Đưa vào trong kho |
| 8 | Sử dụng | Gieo hạt |
- Củ giống thường được bảo quản ngắn ngày: trong điều kiện bình thường hoặc trong kho lạnh [nhiệt độ 0oC -5oC,độ ẩm 85% - 90%]
-
Chất lượng cao
-
Đồng đều, không quá già, quá non
-
Còn nguyên vẹn
-
Khả năng nảy mầm cao
-
-
Không bị sâu bệnh
-
Thuần chủng, không lẫn giống
-
Bước 1: Thu hoạch
-
Bước 2: Làm sach, phân loại
-
Bước 3: Xử lí phòng chống vi sinh vật gây hại
-
Bước 4: Xử lí ức chế nảy mầm
-
Bước 5: Bảo quản, sử dụng
-
Chú ý:
-
Muốn kéo dài thời gian bảo quản, người ta phải bảo quản chúng trong điều kiện lạnh, hoặc sử dụng chất ức chế quá trình nảy mầm phun lên củ.
-
| 1 | Thu hoạch | Đúng thời điểm |
| 2 | Làm sạch và phân loại | Loại bỏ củ bị sứt, vỡ, bị sâu hại |
| 3 | Xử lý phòng chống VSV gây hại | Sử dụng chất bảo quản bằng cách phun lên củ hoặc ủ với cát |
| 4 | Xử lý ức chế nảy mầm | Sử dụng chất ức chế nảy mầm bằng cách phun lên củ |
| 5 | Bảo quản | Bảo quản trên giá, kho lạnh hoặc nuôi cấy mô |
| 6 | Sử dụng | Đem gieo trồng |
Bài tập minh họa
So sánh quy trình bảo quản hạt giống và bảo quản củ giống
Hướng dẫn giải
-
Giống nhau: Đều qua quy trình thu hoạch, làm sạch, phân loại
-
Khác nhau:
-
Bảo quản hạt giống: cần phơi, sấy khô, đóng bao hoặc thùng, chum, vại,bảo quản kín, nên điều tiết nhiệt độ và độ ẩm tuỳ mục đích sử dụng
-
Bảo quản củ giống: không phơi khô, cần xử lí chống VSV gây hại, xử lí ức chế nảy mầm, không đóng bao, để nơi thoáng
-
Lời kết
Như tên tiêu đề của bài Bảo quản hạt, củ làm giống, sau khi học xong bài này các em cần nắm vững các nội dung trọng tâm sau:
-
Hiểu được mục đích và phương pháp bảo quản củ, hạt làm giống
-
Thấy được tầm quan trọng của công tác bảo quản, chế biến nông lâm thuỷ sản trong đời sống hàng ngày