Chọn đáp án A
các phát biểu đúng gồm các phát biểu [a]; [c]; [e].
[➤ ý [e] saccarozơ được thủy phân tạo glucozơ + fructozơ rồi sau đó đem tráng bạc,
vì nguồn nguyên liệu tự nhiên nhiều và rẻ,... nên được dùng trong CN].
Còn: [b] sai do fructozơ ở dạng mạch hở chỉ có 4 nhóm OH liền kề nhau.
[d] sai vì thủy phân saccarozơ ngoài thu được glucozơ còn thu được cả fructozơ
Theo đó, có 3 phát biểu đúng
Page 2
Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:
[a] Khi đun nóng fructozơ với Cu[OH]2/NaOH thu được kết tủa Cu2O
[b] Fructozơ và saccarozơ đều là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước.
[c] Glucozơ và fructozơ đều tác dụng với H2 [xúc tác Ni, đun nóng] tạo sobitol.
[d] Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hòa tan Cu[OH]2 tạo phức màu xanh lam.
[e] Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit, khi đun với dung dịch H2SO4 loãng thì sản phẩm thu được đều có phản ứng tráng gương.
[g] Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm xenlulozơ và saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thu được một loại monosaccarit duy nhất.
Số phát biểu đúng là:
Page 3
Chọn đáp án D
• glucozơ có πC=O trong nhóm chức anđehit CH2OH[CHOH]4CHO; còn triolein
có nối đôi C=C trong gốc oleat C17H33COO [rõ hơn: CH3[CH2]7CH=CH[CH2]7COO]
||⇒ Glucozơ và triolein đều có khả năng tác dụng với H2 → [1] đúng.
• glucozơ là monosaccarit không bị thủy phân, nhưng tripanmitin là chất béo, trieste
||⇒ [2] glucozơ và tripanmitin đều không bị thủy phân là phát biểu sai.
• thủy phân hoàn toàn tinh bột chỉ thu được glucozơ → [3] đúng.
• liên kết glicozit nối các đường đơn với nhau thông qua nguyên tử O → [4] đúng.
• amilopectin có mạch cacbon phân nhánh [do chứa cả 2 lk α–1,4–glicozit và α–1,6–glicozit]
nhưng xenlulozơ chỉ chứa lk β–1,4–glicozit → tạo mạch C không phân nhánh
→ phát biểu [5] sai.
→ Tổng có 3 phát biểu đúng
VietJack
Bằng cách đăng ký, bạn đồng ý với Điều khoản sử dụng và Chính sách Bảo mật của chúng tôi.
Chọn đáp án A
các phát biểu đúng gồm các phát biểu [a]; [c]; [e].
[➤ ý [e] saccarozơ được thủy phân tạo glucozơ + fructozơ rồi sau đó đem tráng bạc,
vì nguồn nguyên liệu tự nhiên nhiều và rẻ,... nên được dùng trong CN].
Còn: [b] sai do fructozơ ở dạng mạch hở chỉ có 4 nhóm OH liền kề nhau.
[d] sai vì thủy phân saccarozơ ngoài thu được glucozơ còn thu được cả fructozơ
Theo đó, có 3 phát biểu đúng
Độ khó: Thông hiểu
Cho các phát biểu sau:
[a] Amilopectin trong tinh bột chỉ có các liên kết α-1,4-glicozit.
[b] Ở điều kiện thường, glucozơ và saccarozơ đều là những chất rắn, dễ tan trong nước.
[c] Thủy phân tinh bột thu được fructozơ và glucozơ.
[d] Đa số polime đều tan trong các dung môi thông thường.
[e] Trong công nghiệp dược phẩm, saccarozơ được dùng để pha chế thuốc.
Trong các phát biểu trên, số phát biểu không đúng là
Trang chủ
Sách ID
Khóa học miễn phí
Luyện thi ĐGNL và ĐH 2023