Whey protein được biết đến là một trong những thực phẩm bổ sung phổ biến nhất đối với người tập thể dục thể thao. Khi lựa chọn whey, bạn cần chú ý tới việc 1 muỗng whey bao nhiêu calo, bao nhiêu protein cùng những giá trị dinh dưỡng kèm theo của sản phẩm. Bởi chúng chính là những yếu tố tác động không nhỏ đến sự phát triển và tăng trưởng của cơ bắp trong quá trình ăn uống cùng luyện tập. Hãy cùng tìm hiểu cụ thể hơn qua bài viết này nhé!
1 muỗng whey bao nhiêu calo?
Với thắc mắc 1 muỗng whey bao nhiêu calo, trước tiên, bạn cần phải nắm được 1 muỗng whey bao nhiêu gam. Bởi tuỳ từng nhà sản xuất sẽ quy định khối lượng mỗi muỗng whey riêng.
Thông thường, 1 muỗng whey sẽ có khối lượng dao động 27 - 36g. Với khối lượng này, lượng calo 1 muỗng whey cung cấp thường là 100 - 130 kcal.
1 muỗng whey có thể cung cấp 100 - 130 kcal
Thực tế, con số này là không cố định. Nó có thể ít hơn hoặc nhiều hơn căn cứ vào thành phần chứa trong bột whey protein. Để nắm được cụ thể 1 muỗng whey bao nhiêu calo, tốt nhất là bạn nên đọc nhãn dán giá trị dinh dưỡng được in trên bao bì của sản phẩm trong quá trình chọn mua.
Bên cạnh đó, việc pha whey như thế nào cũng có thể ảnh hưởng tới hàm lượng calo của sản phẩm. Nếu như pha với nước thông thường, lượng calo là không đổi. Tuy nhiên, nếu thay thế nước lọc bằng sữa tươi không đường. Hay cho thêm các loại hoa quả, hạt dinh dưỡng, lượng calo có thể tăng cao.
Nếu như bạn đang cần giảm lượng calo tiêu thụ, tốt nhất là chỉ nên dùng whey với nước lọc để lượng calo được kiểm soát tốt nhất.
1 muỗng whey bao nhiêu protein?
Song song với thắc mắc 1 muỗng whey bao nhiêu calo, nhiều người cũng thường băn khoăn liệu 1 muỗng whey bao nhiêu protein, có đủ cho nhu cầu tăng trưởng cơ bắp hay không?
1 muỗng whey bao nhiêu protein?
Thông thường, 1 muỗng whey 27 - 36g sẽ cung cấp khoảng 21 - 30g protein. Cũng tương tự như calo, hàm lượng protein này cũng chỉ là con số tương đối. Nó sẽ phụ thuộc phần lớn vào công thức của từng loại whey khác nhau. Nhưng thường không chênh lệch quá nhiều.
Bên cạnh việc quan tâm đến hàm lượng, bạn nên chú ý tới nguồn whey protein được sử dụng là gì. Bởi đây mới là điều quyết định tốc độ cùng khả năng hấp thu protein vào cơ bắp thế nào.
Giá trị dinh dưỡng của whey protein
Cùng với hàm lượng calo và protein, khi lựa chọn whey, bạn cũng nên chú ý tới giá trị dinh dưỡng của thực phẩm bổ sung này. Dưới đây là một số thành phần thường xuất hiện trong whey bạn nên quan tâm tới:
Protein
Như đã nói trước đó, hàm lượng protein chỉ là một phần quyết định tới chất lượng của sản phẩm. Bạn cần phải kiểm tra kỹ càng loại whey sản phẩm cung cấp là gì. Bởi trên thị trường hiện nay có tới 4 loại whey với chất lượng, công dụng và khả năng khác nhau. Cụ thể:
- Whey Protein Concentrate [WPC]: hàm lượng protein thấp [85 - 90%], còn nhiều tạp chất nên khả năng hấp thụ cùng tiêu hoá kém nhất trong 4 loại. Do đó, giá thành thường khá thấp.
- Whey Protein Isolate [WPI]: hàm lượng protein tương đối cao [90 - 95%], đã được lọc đi hầu hết tạp chất nên khả năng hấp thụ nhanh, tiêu hoá dễ dàng. Hàm lượng chất béo, đường và carb khá thấp. Giá thành ở mức trung bình tới cao.
- Whey Protein Hydrolyzed [WPH]: hàm lượng protein cao nhất [>95%], lọc bỏ hoàn toàn tạp chất nên cho khả năng hấp thụ nhanh nhất. Gần như không chứa chất béo, đường hay carb. Do vậy nên giá thành thường cao nhất.
- Whey Protein Blend: thường là sự kết hợp giữa 2 - 3 loại whey kể trên. Khả năng hấp thụ tương đối tốt, giá thành đa dạng và là loại phổ biến nhất trong tất cả.
Amino Acid
Whey protein có thể chứa cả các amino acid thiết yếu và không thiết yếu. Thông thường, các loại whey cao cấp, có giá thành cao sẽ chủ yếu cung cấp amino acid thiết yếu với hàm lượng cao. Đặc biệt là BCAA.
Các chất dinh dưỡng đa lượng [Macro]
Các chất dinh dưỡng đa lượng trong whey protein bao gồm tinh bột, đạm và chất béo. Whey nào càng nhiều đạm, ít carb và fat thì càng tinh khiết và có chất lượng cao. Ví dụ như WPI và WPH thường trải qua nhiều công đoạn lọc bỏ nên hàm lượng fat và carb cực kỳ thấp. Thậm chí là không có.
Cần chú ý tới hàm lượng marco trong whey
Cụ thể, WPI và WPH thường chỉ chứa 0 - 2g carb/muỗng trong khi WPC có hàm lượng carb lên tới 2 - 4g/muỗng. Còn với fat, hàm lượng lý tưởng nhất thường là