Cách làm bánh bake cheese tart

Những ngày giãn cách, tôi có thời gian vào bếp nấu ăn và làm bánh, trong đó có món bánh tart trứng phô mai từ chiếc nồi chiên không dầu.

Bước 2: Đánh tan đường với cream cheese và phô mai Mascarpone. Sau đó cho whipping cream, 1 lòng đỏ trứng gà, vani nước và nước cốt chanh vào khuấy đều. Sau đó bắc hỗn hợp lên bếp nấu chở lửa nhỏ tới khi đặc sệt lại. Để hỗn hợp phô mai nguội bạn đem cho vào tủ lạnh.

Bước 3: Lấy phần bột từ tủ lạnh ra, chia bột thành từng viên nhỏ, cán mỏng rồi dàn vào khuôn. Dùng nĩa hay tăm nhọn xăm thủng đáy bánh để khi nướng bánh không bị phồng.

Bước 4: Đem nướng vỏ bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút. Sau đó lấy ra và đánh tan nhẹ 1 lòng trắng trứng và phết lên vỏ bánh và đem nướng thêm tầm 5 – 10 phút nữa. Lưu ý làm nóng lò 15 phút trước khi nướng.

Bước 5: Chia đều phần nhân phô mai lên vỏ bánh, sau đó đánh tan một lòng đỏ trứng và quét lên mặt bánh. Tiếp tục nướng bánh ở 200 – 230 độ C trong vòng 5 – 7 phút, tới khi mặt bánh vàng nhạt là được.

Món bánh tart phô mai Hokkaido đúng chuẩn là sau khi làm xong sẽ có màu vàng ươm, lớp vỏ ngoài giòn. Bạn có thể thưởng thức bánh tart phô mai khi còn nóng hoặc để tủ lạnh rồi thưởng thức đều được.

Như bạn thấy cách làm bánh tart phô mai Hokkaido tại nhà không hề khó và các cách làm bánh tart khác cũng thế. Chúc các chị em sẽ thành công, làm được món bánh tart thơm ngon, béo thơm này tại nhà.