Cách làm cơm cuộn bằng khuôn nhựa
|
Cách làm kimbap bằng khuôn là cách làm kimbap đơn giản nhất cho người chưa từng làm món ăn này. Nếu là người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc, chắc hẳn bạn không còn xa lạ gì với món kimbap hay còn gọi là cơm cuộn. Một món ăn vừa đẹp mắt lại vừa ngon, nguyên liệu cũng rất đơn giản, phải nói nguyên liệu làm kimbap là dễ chuẩn bị nhất trong các món Hàn quen thuộc tại Việt Nam. CÙng học cách làm thôi nào! - 1 gói rong biển (nên chọn kiểu miếng rong biển lớn, có hình chữ nhật để cách làm kimbap bằng khuôn được dễ dàng hơn. Bạn nên mua ở các siêu thị sẽ có nhiều loại để lựa chọn) Cách làm - Nấu cơm trắng nếu chưa có sẵn. Lưu ý cơm phải dẻo, chín đều, và được để nguội rồi mới cho vào cuốn. Nên trộn thêm dầu mè để cơm được ngon hơn, và đảm bảo cho việc cuốn cơm đúng cách, ngon miệng. - Chiên trứng thật mỏng, độ dày chỉ khoảng 0,4cm, Sau đó cắt sợi dài vừa với lá rong biển. Trong cách làm cơm cuộn hay cách làm kimbap chiên, việc tráng trứng thật mỏng là mẹo của rất nhiều chị em. Vì thực tế, nếu trứng dày sẽ rất khó cho việc cuốn cũng như ăn không có độ ngon đúng chuẩn. Cách làm cơm cuộn ngon bên cạnh việc chọn nguyên liệu tốt thì khâu chế biến cũng đòi hỏi một chút tinh tế của người chế biến. Nhiều người thích ăn lớp vỏ áo giòn bên ngoài hơn là rọng biển, chính vì thế, cách làm kimbap chiên sẽ phù hợp với những người thích độ giòn của món ăn. - Rửa sạch cà rốt, dưa chuột, rồi thái sợi dày chỉ 0,7 cm. Có luộc qua với 1 chút muối để thêm đậm đà. - Tương tự, thái dọc xúc xích làm 4 hoặc 8 phần quỳ theo kích thước đường kính của cái xúc xích nhé! - Thanh cua bạn cũng thái sợi dày khoảng 0,5cm. Nếu bạn thay thanh cua bằng lạp xưởng thì cần phải chiên lạp xưởng để ra bớt mỡ rồi mới cắt sợi nhé! Đây là nguyên liệu rất được chú ý trong cách làm kimbap thanh cua, thực thể, bản chất của món ăn này không khác là mấy so với cách làm kimbap thông thường. Tuy nhiên, nó lại là yếu tố làm nên nét đặc trưng trong cách làm kimbap thanh cua của ẩm thực Hàn Quốc. Bước 2: Áp dụng cách làm kimbap bằng khuôn - Xếp dưa chuột cùng cà rốt, trứng, thanh cua, xúc xích đã chuẩn bị sẵn lên trên lớp cơm rồi cuộn nén cho thật chặt tay, khiến cho lớp cơm ở bên trong dính chặt, quyền vào nhau, rồi bọc kín các nguyên liệu có bên trong. Lưu ý là không nên để nguyên liệu dàn trải, lúc cuộn cơm sẽ khó khăn. Bạn nên thu chúng gọn lại để được cuộn cơm đẹp mắt, nhân ở chính giữa. Bước 3: Cắt khoanh kimbap rồi
thưởng thức thôi nào Bạn thấy đấy, chỉ với vài bước đơn giản, Cách làm kimbap bằng khuôn nhựa đã đâu vào đấy và thành phẩm thì vô cùng ngon miệng và đẹp mắt. Vị ngon dẻo của cơm, mùi thơm đặc trưng của các nguyên liệu và sần sật của rong biển sẽ càng tuyệt vời khi bạn thực hiện cách làm nước chấm kimbap để ăn cùng. Chúc các bạn ngon miệng! Nhiều người cứ nghĩ rằng cách làm sushi bằng khuôn sẽ lích kích và khó hơn nhiều so với việc cuộn sushi bằng tay hay bằng mành tre, mành nhựa. Tuy nhiên, bất cứ sản phẩm nào được sản xuất ra cũng đều mang lại những tiện ích nhất định cho cuộc sống của con người, vì vậy, bạn hãy thử một lần trải nghiệm sự nhanh gọn, tiện lợi của khuôn làm sushi nhé. Bây giờ, hãy cùng emvaobep học ngay cách làm sushi chỉ với một chiếc khuôn nhựa nào! Bước 1: Chuẩn bị cơm Nếu chưa có cơm sushi sẵn thì bạn cần phải nấu. Sử dụng gạo sushi hay một loại gạo dẻo Việt Nam thay thế, vo sạch rồi nấu chín bằng nồi cơm điện với một lượng nước phù hợp. Cơm đạt chuẩn phải là cơm mềm, dẻo
chứ không bị khô hay nát quá. Với cơm đã chín, ngay lúc còn nóng, bạn xới tơi lên, múc hết ra bát tô to rồi trộn đều với một chút giấm sushi của Nhật để tạo vị thơm, chua dịu đặc trưng của món ăn này. Ngoài ra, bạn cũng có thể trộn cơm với một chút vừng rang chín nữa nhé. Bước 2: Chuẩn bị nhân sushi Nhân sushi mà emvaobep sử dụng ở đây gồm có cá hồi tươi sống, cà rốt, dưa chuột mù tạt. Tùy theo sở thích mỗi người mà bạn có thể linh hoạt trong việc lựa chọn nhân
làm sushi. Bạn có thể cho thêm cả xúc xích, giò, chả, thanh cua, trứng gà rán… vào nữa cũng được. Với cá hồi, bạn rửa sạch, để ráo nước rồi dùng dao sắc thái ra thành những lát mỏng. Với cà rốt, dưa chuột, bạn rửa sạch, nạo bỏ vỏ rồi thái thành những thanh dài, dài bằng chiều ngang của tấm rong biển hình chữ nhật. Nếu sử dụng thêm các nguyên liệu khác thì bạn cũng lưu ý là thái dạng thanh dài giống như cà rốt với dưa chuột. Bước 3: Tiến hành làm sushi bằng khuôn nhựa Rất đơn giản thôi, sau khi đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu, bạn lắp các bộ phận của khuôn nhựa làm sushi vào. Trước hết, bạn trải tấm rong biển vào trong, tiếp đó cho vào một chút cơm, dàn đều ra. Sau đó, bạn xếp nhân sushi vào, rồi cho tiếp một ít cơm nữa để che kín hết phần nhân. Cuối cùng, bạn chỉ việc gấp kín lá rong biển lại và ép nắp khuôn cho thật chặt. Sau khi ép chặt, thành quả của bạn sẽ là những thanh cơm cuộn tròn đẹp mắt. Lúc này, bạn chỉ cần dùng dao cắt ra thành những khoanh dày độ 2 cm, bày biện ra đĩa, trang trí tùy thích rồi thưởng thức mà thôi. Bạn thấy đấy, rất đơn giản, tiện lợi và nhanh chóng phải không nào. Với cách làm sushi bằng khuôn như thế này, bạn sẽ dễ dàng tạo ra những cuộn sushi thơm ngon mà thậm chí không cần làm bẩn tay nữa đâu nhé. Chúc bạn thành công với cách chế biến món ăn này! |
