Cách làm cua lot tẩm bột chiên giòn

Cua lột tẩm bột chiên giòn: thịt cua mềm, ngọt, lớp bột áo ngoài giòn, chấm cùng muối tiêu, tương xí muội hoặc tương ớt đều ngon. Cua lột thường là cua bể, kích thước cỡ ba ngón tay, vừa lột xong, rất mềm. Khi chiên nên cắt đôi, vì để nguyên con thường bị nổ, bắn dầu.

• Cua lột tẩm bột chiên giòn
  • Nguyên liệu  
  • Cách làm 
  • Video
  • Ghi chú
• Mẹo thực hiện thành công
• Kết luận

Cua lột tẩm bột chiên giòn: thịt cua mềm, ngọt, lớp bột áo ngoài giòn, chấm cùng muối tiêu, tương xí muội hoặc tương ớt đều ngon.Cua lột thường là cua bể, kích thước cỡ ba ngón tay, vừa lột xong, rất mềm. Khi chiên nên cắt đôi, vì để nguyên con thường bị nổ, bắn dầu.

Thời gian chuẩn bị 20 mins

Thời gian nấu 30 mins

Tổng thời gian 50 mins

LOẠI món nhậu

ẨM THỰC Việt Nam

Dành cho 4 người ăn

Số calories 450 kcal

• Cua bể lột: 500 gr
• Trứng gà: 3 quả
• Hành khô: 2 củ
• Dầu ăn: 100 ml
• Rau mùi
• Gia vị: muối, tiêu, mì chính

• Cua bể bỏ yếm dùng kéo sắc cắt làm đôi, chặt làm 2 hoặc làm 4 miếng, ướp hành khô băm nhỏ, tiêu xay, muối.

• Trứng gà đập vào bát con, đánh tan.

• Bột đao rây qua rây để lấy bột mịn.

• Nhúng thịt cua vào trứng, lăn vào bột đao, chú ý để bột bám đều khắp mình cua. Xếp ra khay lớn. Không nên xếp chồng lên nhau, vì sau một lúc sẽ dính vào nhau, khi tách ra bột không bám đều nữa.

• Đun mỡ nóng già, thả thịt cua vào chiên, giảm bớt nhiệt tới khi cua chiên chuyển màu vàng rơm, vỏ ngoài giòn thì vớt ra để ráo mỡ.

• Bày cua lên đĩa, ghép nguyên con, bày rau mùi xung quanh cho đẹp.

• Cua lột tẩm bột chiên giòn các bạn có thể chấm cùng muối tiêu, tương xí muội hay tương ớt đều ngon.

Cua tẩm bột chiên giòn là một ăn ngon. Với nhiều người không thích dầu mỡ thì nên cân nhắc nhé. Bạn có thể ăn kèm với rau để đỡ ngậy và cung cấp theo chất xơ nhiều hơn. 

Keyword Cá trứng chiên giòn, cua lột tẩm bột

Mẹo thực hiện thành công

Cua lột tẩm bột chiên giòn

Khi pha bột ướt để tẩm cua, bạn nên rây bột qua rây lọc trước để được phần bột mịn, khi đánh bột sẽ tan đều, không bị vón cục.
Bạn có thể bật bếp cho chảo dầu sôi nóng trong lúc áo bột cho cua trước khi chiên để tiết kiệm thời gian.
Để đảm bảo độ giòn ngon của món ăn, bạn nên chế biến khẩu phần vừa đủ cho 1 bữa ăn và ăn ngay, vì nếu để lâu ngoài không khí món ăn sẽ bị ỉu và không giữ được độ nóng giòn.

Kết luận

Trên đây là tất tần tật những bước thực hiện cua lột tẩm bột chiên giòn mà bạn có thể tự thực hiện tại nhà dễ dàng. Món ngon mỗi ngày chúc bạn thực hiện thành công nhé!

Cua cà mau chiên giòn thơm ngon

Bắt tay làm món cua cà mau chiên giòn tạo làn gió mới trong bữa cơm thêm lạ, hấp dẫn đến từ hương vị của thịt cua lột chắc chắn sẽ làm mọi thành viên trong gia đình hết lòng khen ngợi tài nấu nướng của bạn.

Món ăn có màu vàng ươm, bắt mắt sẽ làm ai cũng muốn ăn, và nhất là các bé trong nhà, bởi khi ăn nhai giòn rụm, ăn một lần sẽ muốn ăn thêm nữa. Bên cạnh đó, cua cà mau khi lột sẽ có vỏ mềm, thịt ngọt và giàu Canxi rất tốt cho xương khớp.

Cua lột tẩm bột chiên giòn

Nguyên liệu chuẩn bị

- Cua lột: 6 con

- Trứng gà: 2 quả

- Bột chiên giòn, bột chiên xù

- Muối, tiêu, chanh

Cách làm cua lột tẩm bột chiên giòn 

- Khi lột cua cà mau nên tách phần mai với thịt, lọc bỏ mang, rửa sạch, để ráo. Ướp cua với 1 thìa hạt nêm, một chút muối và tiêu khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Cua Cà Mau tại Hiếu Hải Sản

- Trứng đánh tan ra bát. Bột chiên xù đổ ra bát khô. Bột chiên giòn pha với nước sao cho sệt lại là được. Không được nhão quá khi chiên sẽ không giòn và ngon nữa.

- Lăn cua đã ướp qua trứng đánh tan, đến bột chiên giòn và cuối cùng là bột chiên xù.

Cua lột lăn trứng, bột chiên 

- Sau đó đem chiên trong chảo dầu sôi với lửa vừa phải. Vớt cua ra để ráo dầu, trang trí vào dĩa, tỉa rau củ để trang trí. Dùng khi còn nóng rất ngon, chấm với tương ớt thì tuyệt vời.

Chiên cua đã lăn qua bột

Chia sẻ: