Cách làm cua rang bơ tỏi

Cua xào bơ tỏi là món ăn sở hữu hương vị đậm đà, hấp dẫn khiến nhiều người đặc biệt yêu thích. Nếu bạn cũng yêu thích món ăn này nhưng ngại ra tiệm, tốt nhất hãy cùng Hải Sản Gió Biển tham khảo bài viết dưới đây. Nhằm bỏ túi ngay cách làm cua xào bơ tỏi ngon số dzách để thoả mãn vị giác của mình nhé! 

Mục lục

• 1 Bật mí chi tiết tips nấu cua xào bơ tỏi từ A-Z
  • 1.1 Chuẩn bị nguyên liệu
  • 1.2 Sơ chế
  • 1.3 Chế biến
  • 1.4 Thành phẩm
• 2 Lợi ích nổi bật của món cua xào bơ tỏi
• 3 Lời kết

Bật mí chi tiết tips nấu cua xào bơ tỏi từ A-Z

Cua xào bơ tỏi còn được với cái tên khác là cua cháy tỏi, món ăn này được khá nhiều nhà hàng bày bán bởi hương vị thơm ngon đậm đà. Tuy nhiên khi ăn ngoài tiệm giá bán tương đối đắt đỏ, do đó việc tự nấu để thưởng thức tại nhà chính là giải pháp hoàn hảo mà bạn không nên bỏ qua. Nếu bạn muốn biết cách làm cua cháy tỏi vừa ngon vừa đơn giản, hãy tham khảo những tips như sau:

Cua xào bơ tỏi – món ăn siêu ngon siêu hấp dẫn với hương vị bùi bùi, mặn mặn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để chế biến thành công món cua xào bơ tỏi, trước tiên bạn cần tìm đến đơn vị phân phối hải sản uy tín, siêu thị hoặc chợ địa phương,… để chọn mua những nguyên liệu cần thiết có trong món này. Bao gồm:

• Cua biển 700 gram
• Bột chiên giòn 80 gram
• Bơ lạc 75 gram
• Trứng gà 2 quả
• Bơ 50 gram
• Chanh 2 quả
• Hành tây 1 củ
• Tỏi 1 củ
• Ớt 3 trái
• Rau răm 1 bó
• Rượu trắng
• Sữa tươi
• Nhiều loại gia vị như: Muối, dầu ăn, mì chính, đường & hạt tiêu

Trong quá trình chọn mua, hãy ưu tiên lựa chọn những con cua còn tươi ngon, mai cua nên có màu sẫm. Mai & mặt trên càng cua cần có màu sắc tương đồng nhau. Chú ý ưu tiên những con còn đủ chân & càng, di chuyển thật linh hoạt để món ăn được thơm ngon hơn sau khi thành phẩm!

Sơ chế

Khi mua xong nguyên liệu, bạn hãy tiến hành sơ chế thật sạch sẽ để đáp ứng an toàn thực phẩm cho mình & gia đình khi thưởng thức. Cụ thể bạn hãy lần lượt thực hiện làm sạch nguyên liệu như sau:

Bạn cần sơ chế thật kỹ những nguyên liệu có trong món cua xào bơ tỏi để đảm bảo độ hương ngon

• Giữ nguyên phần dây buộc của cua biển, dùng tay lật phần yếm ở bụng dưới của cua.
• Dùng dao đâm dưới hõm bụng để cua duỗi thẳng phần chân & càng ra. Dùng dao chặt cua làm đôi hoặc làm 4 (nếu cua quá to). Chú ý đập dập càng để khi xào ngấm gia vị hơn.
• Sau đó, lột bỏ phần yếm & phần trứng xốp bên ngoài yếm ra.
• Tiến hành tháo hết dây ra, chà sạch cua để đảm bảo 2 bên hông cua được làm sạch toàn bộ rong rêu. Sau đó vớt cua ra rổ để ráo khô.
• Lấy một chiếc bát, cho bột chiên giòn & đập vỡ 2 quả trứng gà để lấy lòng đỏ còn lòng trắng bỏ đi. Cho một ít nước lọc hoặc sữa tươi vào bát cùng, dùng đũa khuấy đều tay để hỗn hợp quyện sánh lại, sau đó thêm tiêu & nước cốt chanh đến khi hỗn hợp bột trở nên sánh mịn.
• Bóc vỏ tỏi, dùng dao đập dập sau đó băm thật nhuyễn.
• Lột vỏ hành tây, rửa sạch sau đó cắt thành hình hạt lựu.
• Cắt chanh vắt lấy nước, chú ý bỏ hạt.
• Nhặt bỏ phần lá già, đã héo úa chỉ để lại lá tươi rồi rửa sạch sau đó để ráo.
• Cắt nhỏ ớt rồi băm thật nhuyễn mịn.

👉👉👉 Tìm hiểu thêm: Cách Nấu Canh Cua Rau Muống – Món Canh Vừa Ngon Vừa Dễ Làm

Chế biến

Lúc này bạn chỉ cần thực hiện nốt bước chế biến là hoàn hảo tạo ra món cua xào bơ tỏi hấp dẫn ngay tại nhà rồi. Thực tế cách xào cũng khá dễ chứ không quá khó, bạn chỉ cần chú ý một vài thao tác như sau là được. Cụ thể:

Cách chế biến cua xào bơ tỏi tại nhà tương đối dễ nấu, đảm bảo tính tiện lợi – ngon miệng cho người dùng

• Bước 1: Nhúng cua biển vào hỗn hợp bột đã trộn, bắc chảo lên bếp đổ ngập dầu rồi chiên tới khi chín vàng. Sau đó gắp ra riêng để ráo dầu.
• Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào lượng dầu ăn vừa đủ sau đó phi thơm hành tỏi & ớt.
• Bước 3: Cho thêm trứng muối, bơ vào đảo cùng. Chú ý nêm nếm thêm 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường (liều lượng có thể gia giảm phù hợp với khẩu vị của bạn).
• Bước 4: Bỏ cua biển vào xào cùng, đến khi nước sốt bơ tỏi sánh lại hãy tắt bếp là được.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã nắm được cách nấu cua xào bơ tỏi – món ăn hấp dẫn có hương vị đậm đà cực đưa cơm. Tổng thể sau khi nấu, món ăn này sẽ sở hữu mùi vị thơm ngất ngây & vị thịt chắc ngọt của cua cùng vị béo bùi của bơ tỏi. Bạn có thể ăn cùng cơm nóng hoặc ăn cùng bánh mì để thay đổi vị giác cũng được.

👉👉👉 Tham khảo thêm:

• Hướng Dẫn Cách Làm Cua Rang Me Đậm Vị – Hải Sản Gió Biển
• Cách Làm Món Cua Sốt Ớt Thơm Ngon Bổ Dưỡng – Hải Sản Gió Biển

Lợi ích nổi bật của món cua xào bơ tỏi

Ngoài hương vị thơm ngon ra, món cua xào bơ tỏi còn mang đến hàng loạt lợi ích vượt trội dành cho sức khoẻ. Nhờ vào lượng dưỡng chất, khoáng chất dồi dào có trong cua, món ăn này sẽ giúp cơ thể: Giảm cân, cải thiện thị lực, ngăn ngừa bệnh lý về tim mạch, ung thư,… cực tốt.

Lời kết

Hy vọng sau khi tham khảo bài viết trên của Hải Sản Gió Biển, bạn đọc sẽ áp dụng thành công nhằm mang đến món ăn đầy hấp dẫn dành cho bữa cơm gia đình. Thay vì hấp hay luộc, bạn hãy chế biến món cua xào bơ tỏi như này để đổi khẩu vị cho mình & gia đình thêm phần mới lạ nhé!