Cách nấu rượu ngô non

Rượu ngô bao tử có màu vàng đẹp, mùi thơm ngô quyến rũ, uống rất ngon. Loại rượu này chắc không còn xa lạ với nhiều anh chị em yêu quí rượu ngô đúng không nào. Gần đây, người ta đang truyền tai nhau cáchngâm rượu ngô bao tử để tự làm tại nhà. Thực hư có phải rượu ngô non có đúng là ngâm sẽ có không? Hãy cùng đọc bài viết sau để bạn thấy được bản chất của vấn đề nhé.

Mấy ngày hôm nay, thời tiết dần lạnh hơn, báo hiệu mùa đông đang đến thật gần. Thời tiết lạnh, nhu cầu sử dụng rượu của người dân lại tăng cao. Hàng ngày, các đơn hàng của công ty cứ liên tục chuyển đi khắp mọi miền Tổ Quốc cho khách hàng.

Rượu ngô truyền thống có màu gì

Nói về rượu ngô, đây là 1 loại rượu của người HMông trên vùng cao phía Bắc. Rượu được nấu từ những hạt ngô chắc mảy trồng trên nương, kết hợp với men lá bí truyền, nguồn nước khe tinh khiết. Cùng với bàn tay tài tình của người nấu rượu, đã tạo ra những lít rượu ngô thơm nồng, uống rất ngon, không khát nước và không đau đầu. Đây là 1 thứ rượu vừa dân giã, nhưng lại là loại đặc sản rất nổi tiếng của đồng bào nơi đây.

Rượu ngô là 1 loại đồ uống phổ thông nhưng cũng là đặc sản rất ngon

Rượu ngô nổi tiếng là rượu ngô Hà Giang, rượu ngô Bắc Hà, Mỗi loại rượu ngô khác nhau, đều có những nét đặc trưng khác nhau. Nhưng rượu ngô vùng cao luôn có 1 điểm chung, đó chính là rượu ngô luôn có màu trắng.

Thời gian gần đây, trên thị trường rượu có xuất hiện 1 loại rượu ngô có màu vàng, mùi thơn nức. Người ta gọi đó là rượu ngô non, hay rượu ngô non bao tử.

Có người thì bảo rằng, rượu này được nấu từ ngô non mà thành. Nhưng thực tế, ngô non không hề có tinh bột. Nên rượu ngô non chắc chắn không thể được nấu từ ngô non rồi.

Cũng có 1 số người thì nói, rượu ngô non là lấy những bắp ngô non, ngâm vào với rượu ngô mà thành. Liệu đây có đúng là cách ngâm rượu ngô bao tử hay không?

Cách ngâm rượu ngô bao tử

• Ngô non mua về, bóc bớt vỏ vi bên ngoài ra

Ngô non mua về, bóc bớt vỏ bi bên ngoàiNgô non bóc xong có màu trắng, không có màu vàng như ngô già

• Sau đó cho ngô vào những chum, bình đựng rượu ngô để ngâm

Ngô non được cho vào ngâm cùng rượu ngôNgô non ngâm trong rượu sẽ có mầu vàng nâu chứ không có màu vàng tươi

Các bạn có thể thấy, khi bóc ngô non ra thì ngô có màu trắng và vỏ có màu xanh. Khi ta đem ngâm chúng vào rượu trắng, màu rượu thu được có màu vàng nâu, màu như màu nước chè. Màu rượu này không có màu vàng như rượu bán trên thị trường được. Chứng tỏ, rượu ngô non bán trên thị trường không phải làm ra từ cách này rồi.

Thực tế rượu ngô non được làm từ cách nào

Rượu ngô non bán trên thị trường hiện nay chắc chắn không phải rượu nấu truyền thống. Nó được tạo ra từ cách pha cồn, phẩm mầu và hương vị ngô. Bằng cách pha chế tinh vi, người ta đã phù phép cồn, nước, phẩm màu thành những lít rượu được tiêu thụ mạnh trên thị trường. Các bạn chú ý không nên sử dụng. Bản chất nó là rượu giả, chắc chắn nó sẽ có hại tới sức khỏe của bạn. Hãy là người tiêu dùng thông thái nhé.