Cách nấu sữa óc chó yến mạch

Sữa hạt óc chó yến mạch là sự kết hợp tuyệt vời giữa hạt óc chó- một loại hạt bổ dưỡng tốt cho trí não với yến mạch- ngũ cốc nguyên cám hỗ trợ giảm cân số một. Không những thế món sữa này còn có thể kết hợp thêm đậu xanh hay mè đen vô cùng hấp dẫn và mới lạ.

Sữa hạt óc chó yến mạch không những được bổ sung vào chế độ giảm cân của người lớn mà ngay cả trẻ nhỏ nếu uống bổ sung loại sữa này cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa và mang lại nhiều hiệu quả dinh dưỡng cao. Còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay mẻ sữa hạt óc chó yến mạch chiêu đãi cả nhà ngay cùng mình nhé.

Sữa hạt óc chó yến mạch nguyên chất

Nguyên liệu

• 100g nhân hạt óc chó
• 40g yến mạch cán dẹt
• 1000 ml nước
• Quả chà là/ đường tùy khẩu vị

Dụng cụ

• Máy xay sinh tố
• Túi lọc sữa
• Lọ bảo quản

Cách làm

• Rửa sạch, ngâm hạt óc chó từ 4-8 tiếng (nếu muốn không bỏ phí nước ngâm hạt, bạn ngâm hạt trong hộp kín trong tủ lạnh và dùng nước này để xay hạt luôn).
• Trước khi xay, ngâm yến mạch khoảng 5-10 phút cho mềm.
• Vớt hạt óc chó và yến mạch ra để ráo, bóc bỏ da óc chó hoặc không (da óc chó chứa nhiều chất dinh dưỡng tuy nhiên sẽ có vị hơi đắng và sẽ làm sữa có màu hơi đục, do đó tùy bạn cân nhắc). Yến mạch nếu quá nhớt bạn cứ rửa đến khi nào thấy ổn thì thôi.
• Xay nhuyễn hạt óc chó, yến mạch và quả chà là với lượng nước vừa đủ tùy theo cối xay của bạn.
• Đổ hỗn hợp vào túi lọc vắt lấy sữa, phần bã có thể bảo quản lạnh dùng làm bánh dần hoặc bón cho cây.
• Đun sữa sôi nhẹ trên lửa nhỏ, khuấy thường xuyên. Nếu uống ngọt, bạn thêm đường vào bước này.
• Để nguội và cho vào lọ bảo quản lạnh khoảng 1 tuần.

Xem thêm: Top 20 thắc mắc thường gặp về hạt óc chó mà bạn nên tìm hiểu trước khi sử dụng

Sữa hạt óc chó yến mạch và đậu xanh

Nguyên liệu

• 50g hạt óc chó
• 100g đậu xanh tách vỏ
• 20g yến mạch cán dẹt
• 1000 ml nước
• Đường/ quả chà là tùy ý

Dụng cụ

• Máy xay sinh tố
• Túi lọc sữa
• Lọ bảo quản

Cách làm

• Rửa sạch và ngâm hạt óc chó từ 4-8 tiếng.
• Rửa sạch và ngâm đậu xanh ít nhất 8 tiếng.
• Ngâm yến mạch 5- 10 phút trước khi xay cho mềm.
• Xay nhuyễn đậu xanh, óc chó, yến mạch với nước lọc. Cho thêm quả chà là nếu dùng.
• Lọc hỗn hợp qua túi lọc sữa, phần bã có thể thêm trứng vào chiên lên ăn rất ngon.
• Đun sôi nhẹ sữa trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Thêm đường nếu uống ngọt.
• Để nguội và bảo quản lạnh dùng trong khoảng 1 tuần.

Xem thêm: Bạn nên biết những gì để chế độ ăn kiêng với yến mạch hiệu quả nhất

Sữa hạt óc chó yến mạch mè đen

Nguyên liệu

• 100g hạt óc chó
• 50g yến mạch cán dẹt
• 50g mè đen
• 1200 ml nước
• Đường/ quả chà là tùy ý

Dụng cụ

• Máy xay sinh tố
• Túi lọc sữa
• Lọ bảo quản

Cách làm

• Rửa sạch, ngâm hạt óc chó từ 4-8 tiếng cho mềm.
• Ngâm mè đen với 1 ít muối trong 8-12 tiếng.
• Ngâm yến mạch trước khi xay 5-10 phút.
• Vớt các nguyên liệu ra, xả sạch lại với nước và để ráo.
• Xay nhuyễn yến mạch, óc chó, mè đen và chà là (nếu dùng) với nước.
• Lọc qua túi và đun sôi nhẹ hỗn hợp trên lửa nhỏ và thêm đường tùy ý.
• Để nguội và cho vào lọ bảo quản lạnh trong 1 tuần. Uống nóng hay uống lạnh đều ngon.

Xem thêm: Top 5 công dụng thần kỳ của yến mạch đối với sức khỏe gia đình bạn

Đa phần các công thức nấu sữa hạt óc chó yến mạch chỉ cần chú ý thời gian ngâm hạt hơi lâu, còn lại thời gian chế biến cực nhanh, chỉ mất khoảng 15-20 phút cho một mẻ sữa khoảng 1- 1.2 lít uống được cả tuần.

Các công thức sữa này đều có độ mịn sệt nhất định, do đó bạn nên lắc đều trước khi thưởng thức và có thể dùng lạnh hay nóng đều ngon như nhau. Chấm bánh mì với sữa hạt óc chó yến mạch cũng không phải ý tưởng tồi đâu đấy. Về lượng nước, nếu muốn sữa loãng hay đặc hơn, bạn có thể cân đo lượng nước theo ý muốn ở mẻ sữa thứ hai.

Xem thêm: Mua yến mạch cán nhập khẩu ở đâu uy tín và tiện lợi trên Shopee

Vanila có thể thêm tùy ý nếu bạn muốn cho bất cứ công thức nào. Do các công thức đều trải qua quá trình ngâm và lọc bằng tay có sự tiếp xúc nhiều với không khí và vi khuẩn nên mình khuyên bạn nên tuân thủ đun chúng lên để an toàn hơn, đặc biệt nếu nhà bạn có người già và trẻ nhỏ. Nước ngâm hạt óc chó cũng có thể tận dụng để xay luôn chỉ cần bạn rửa hạt thật sạch trước đó và ngâm chúng trong hộp kín trong tủ lạnh.

Mình mong là bạn sẽ thích những công thức này và áp dụng chúng thành công trong chế độ ăn kiêng của mình cũng như ăn dặm cho bé. Bạn có thể tham khảo địa chỉ uy tín để mua yến mạch tại đây hoặc nhân hạt óc chó vàng Mỹ nhập khẩu tại đây trong trường hợp chưa lựa chọn được cửa hàng vừa ý.