Nước đậu đen rang là một trong những loại nước uống được rất nhiều chị em yêu thích bởi công dụng của nó không chỉ tốt cho sức khỏe mà có tác dụng trong làm đẹp da, giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng việc để nước đậu đen rang quá lâu và bảo quản không đúng cách dễ khiến cho nước bị hư. Vì vậy, trong bài viết này radiosuckhoe.com mang đến lời giải đáp nước đậu đen rang để được bao lâu? bảo quản đúng cách như thế nào? nhé.
1. Nước đậu đen rang để được bao lâu?
Tùy vào môi trường và cách bảo mà nước đậu đen rang có thời gian sử dụng khác nhau. Thông thường trong điều kiện nhiệt độ phòng là nơi thuận lợi để các loại vi sinh vật phát triển và hoạt động mạnh. Vì vậy nếu bạn để nước đậu đen rang ở nhiệt độ phòng bình thường thì chỉ có thể sử dụng trong ngày. Nếu như để qua đêm nước sẽ bị hư hỏng gây đau bụng, buồn nôn hay thậm chí là khiến bạn ngộ độc thực phẩm.
Đối với điều kiện môi trường lý tưởng là ở nhiệt độ thấp thì việc các vi sinh vật hoạt động sẽ diễn ra chậm lại. Vì vậy, khi bảo quản nước đậu đen rang trong tủ lạnh có thể để được từ 1 đến 7 ngày tùy vào độ ngọt của đường mà bạn thêm vào nước [càng ngọt thì càng để được lâu].
Xem thêm: Uống nước đậu đen rang có tác dụng gì cho sức khỏe và làm đẹp
2. Cách bảo quản nước đậu đen rang
Để bảo quản nước đậu đen rang được tốt nhất là để vào trong ngăn mát của tủ lạnh. Nước đậu đen rang sau khi để nguội, bạn cho vào chai hay lọ rồi đóng kín đem bảo quản vào trong ngăn mát tủ lạnh.
Bạn chỉ nên bảo quản nước đậu đen rang trong ngăn mát tủ lạnh dưới 3 ngày đối với nước đậu đen rang không đường và dưới 7 ngày với nước đậu đen rang có đường. Vì nếu để lâu hơn nước có thể bị hỏng và mất đi hương vị cũng như chất dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể.
Ngoài việc bảo quản nước đậu đen rang thì bạn có thể bảo quản hạt đậu đen dùng để chế biến thành nước uống. Đậu đen sau khi rang, bạn có thể cho vào trong một hũ kín để bảo quản và thời gian sử dụng có thể lên tới 1 hoặc 2 tháng.
Mong rằng với cách bảo quản nước đậu đen rang có thể giúp chị em giải đáp thắc mắc và chăm sóc sức khỏe tốt nhất.
Là tác giả các bài viết chăm sóc sức khỏe trên Radiosuckhoe.com. Tôi rất thích làm việc với những người dân đặc biệt là những người cảm thấy xa lạ với cảnh thể dục truyền thống. Tôi viết nội dung giảm cân và sức khỏe dựa trên bằng chứng cho cả ấn phẩm trực tuyến và in ấn. Hiện nay, tôi là một tác giải sức khỏe toàn thời gian và huyến luyện viên bán thời gian, đóng góp cho các tiệp thể hình trên khắp Việt Nam. Châm ngôn sống: "Vâng, giảm cân là một thách thức. Nhưng với một mạng lưới hỗ trợ mạnh mẽ và một kho thông tin tốt, bạn có thể đạt được mục tiêu của mình. Tôi hy vọng sẽ hướng dẫn hành trình giảm cân của bạn bằng cách cung cấp thông tin mới nhất, sự thật về mốt và xu hướng, mẹo ăn kiêng và lời khuyên tập thể dực hữu ích để bạn không chỉ tiếp cận và còn có thể duy trì, cơ thể và tâm trị khỏe mạnh."
Cách nấu chè đậu đen hẳn với tất cả các bà nội chợ không phải là thử thách. Vì đây là món chè cực dễ nấu, không cầu kỳ về nguyên liệu. Tuy nhiên, nấu chè đậu đen sao cho ngon, mềm không bị sượng đôi khi lại là bài toán khó với không ít người. Để giải bài toán vừa dễ vừa khó này, Chuyên mục món ngon của anthienphat.com mời bạn cùng tham khảo những mẹo hay như dưới đây nhé.
Đang xem: Cách bảo quản chè đậu đen
Cách nấu chè đậu đen mềm ngon không sượng vừa dễ lại vừa khó. Ảnh Internet
1. Cách nấu chè đậu đen nhanh mềm
Cách nấu chè đậu đen nhanh mềm chắc chắn cần đến bí quyết, hẳn là như thế vì khi chúng ta chỉ đơn thuần cho đậu vào nồi hầm nhừ thì không biết bao lâu đậu mới nhừ. Nếu bạn hầm bằng nồi bình thường mà không dùng nồi áp suất, có khi phải tốn cả buổi, hao điện hao ga vô cùng.
Để đậu mau nhừ sau, đây là các bí quyết nhỏ đơn giản nhưng khá hay bạn nhớ bỏ túi nhé:
1.1. Ngâm đậu trước khi nấu
Trước khi bạn định nấu chè và muốn đậu nhanh mềm, chắc chắn phải ngâm đậu. Ngâm đậu ngoài tác dụng giúp làm đậu nhanh mềm, còn giúp loại bỏ một số độc tố từ dư lượng thuốc bảo quản đậu còn sót lại nếu có.
Để ngâm đậu, có các cách ngâm khác nhau:
Ngâm đậu bằng nước lạnh : Bạn cho đậu vào tô lớn, thêm nước sao cho cao hơn mặt đậu khoảng 1 ngón tay. Thời gian ngâm đậu khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm.
Để đậu nhanh mềm, bạn có thể ngâm đậu trước khi nấu. Ảnh Internet Ngâm đậu bằng nước ấm : Nếu muốn rút ngắn thời gian một chút, bạn có thể ngâm đậu bằng nước ấm thay vì nước lạnh.
Xem thêm: Cách Bảo Quản Củ Đậu – Những Loại Quả Mua Về Không Nên Ăn Ngay
Nấu và ngâm đậu : Đây là một cách ngâm khác để khiến đậu mau mềm hơn khi nấu và tiết kiệm thời gian ngâm. Để ngâm đậu theo cách này, bạn rửa sạch đậu, cho vào nồi thêm nước đậy nắp mang đi nấu đun sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp. Để yên như vậy không mở nắp, ngâm đậu như thế trong 2 tiếng rồi lấy đậu ra để chế biến. Đây là cách ngâm đậu nhanh dành cho những ai không có nhiều thời gian để ngâm đậu bằng nước lạnh thông thường.
1.2. Nấu đậu với lửa nhỏ
Khi bắt đầu nấu, bạn có thể nấu với lửa to để đậu sôi. Khi đậu sôi, bạn cần hạ nhỏ lửa đậy nắp. Khoảng 1 tiếng là đậu mềm. Từ phút 45 trở đi, bạn có thể thường xuyên kiểm tra độ mềm của đậu và thêm nước để đảm bảo đậu không bị cạn.
Nấu đậu với lửa nhỏ. Ảnh Internet
1.3. Thêm nước nóng trong quá trình nấu
Quá trình nấu chúng ta thường phải thêm nước để tránh bị cạn hoặc khê. Khi thêm nước, bạn hãy thêm nước ấm, hoặc nước nóng. Nước ấm hay nước nóng vừa giúp đậu nhanh sôi trở lại, vừa không cản trở quá trình làm đậu mềm.
1.4. Không thêm muối hoặc đường khi nấu đậu
Cho đường hoặc muối trong quá trình đang nấu có thể làm thay đổi kết cấu của đậu và làm cho đậu bị cứng. Bạn chỉ thêm muối, đường khi đậu đã chín nhừ.
Chỉ thêm đường sau khi đậu đã mềm. Ảnh Internet
2. Cách nấu chè đậu đen không bị sượng
Thêm một lý do khiến món chè đậu đen của chúng ta thất bại, mất ngon là đậu bị sượng hay lại đậu khi nấu chè. Đây là một “thất bại” khá “cay đắng” với bất cứ ai, dù nồi đậu đã nấu đến nhừ, song đến công đoạn hoàn thành thì bị lại đậu, không còn mềm như lúc trước.
Xem thêm: Cách Bảo Quản Quả Bòn Bon Ngon, Không Hóa Chất, Mẹo Chọn Bòn Bon Ngon, Không Hóa Chất
Để đậu đen không bị sượng khi nấu chè thực ra bí quyết cực kỳ đơn giản. Sau khi nấu đậu mềm, có 2 cách để làm cho đậu thấm đường ngon và không bị sượng lúc nồi chè đậu đã hoàn tất:
2.1. Cách 1: Ướp đường
Múc đậu ra một rồi khác, có thể để một chút xíu nước hoặc lấy đậu không nước đều được.Cho đường và một chút muối vào đậu đảo đều, đậy vung, để vậy cho đến khi đường tan hết. Cách này giống như bạn ướp đường để làm mứt vậy.Sau khi đường tan hết, trút đậu trở lại vào nồi nước đậu, nấu sôi, thử vừa khẩu vị thì tắt bếp. Nồi chè đậu đã hoàn thành.
Ướp đường với đậu cho đến khi tan và thấm. Ảnh Internet
2.2. Cách 2: Rim đậu với đường
Múc bớt nước đậu ra, sao cho mực nước trong nồi còn xâm xấp.Cho đường vào đậu cùng một chút nước, đậy vung, để lửa thật nhỏ.Rim cho đến khi đường tan thấm đều vào đậu thì tắt bếp để vậy khoảng 10-15 phút.Nấu nóng nước đậu đã múc ra, đổ lại vào nồi đậu rim đường, nước sôi vài phút, vị ngọt hòa tan trong nồi chè là có thể tắt bếp.
3. Một số mẹo hay khác để nấu chè đậu đen mềm ngon để được lâu
Trước khi nấu đậu, bạn cần nhặt sạch những hạt đậu bị sâu mọt hoặc bị nhăn nheo, vì những hạt đậu này sẽ làm ảnh hưởng độ ngon của chè.Khi bạn rửa hoặc ngâm, bạn có thể nhặt bỏ những hạt đậu nổi lên trên vì những hạt đậu này thường là sượng, nấu sẽ không mềm không ngon được.Bạn có thể hầm đậu nhừ, rim đậu hoặc trượp đường và chia ra để dành. Phần nước nấu đậu có thể để riêng. Khi nào dùng thì chỉ cần mang ra nấu sôi lại nước đậu và cho đậu rim vào nấu sôi là có thể dùng. Cách này có thể giúp giữ chè đậu lâu hơn nấu xong rồi bảo quản.Nếu muốn bảo quản lâu hơn hoặc tiết kiệm mỗi lần nấu đậu sao cho dùng 2-3 lần. Sau khi nấu nhừ đậu, bạn để nguội nhanh, chia phần, đóng hộp và cấp đông. Đậu đen nấu nhừ cấp đông có thể bảo quản đến 3 tháng. Khi nào muốn nấu chè hoặc làm salad đậu hay các món ngon khác với đậu, bạn chỉ cần rã đông là có đậu mềm để chế biến rồi.
Sau khi nấu mềm bạn có thể chia phần đậu đen để bảo quản, khi cần nấu chè sẽ lấu ra nấu, tiết kiệm khá nhiều thời gian. Ảnh Internet
Có thể nói rằng, cách nấu chè đậu đen nhanh mềm hoặc không bị sượng thực ra không hẳn khó phải không nhỉ! Một vài mẹo nhỏ như trên hẳn khá hữu ích, Chuyên mục Món ngon của anthienphat.com tin rằng chỉ cần bạn kiên nhẫn một chút, áp dụng chúng, chắc chắn bạn sẽ thành công rực rỡ với món chè đậu đen đơn giản, nhưng cũng không kém phần thử thách này.
See more articles in category: Cách bảo quản