Lớp học nấu an cơ bản tại Hà Nội

Hiện nay, nhu cầu nhân sự ngành đầu bếp đang ngày càng tăng lên do sự phát triển của  ngành du lịch, ẩm thực, nghỉ dưỡng. Nhiều bạn trẻ thay vì chọn học đại học đã lựa chọn ngành nấu ăn – ngành có tỷ lệ thất nghiệp thấp nhất được thống kê. Dưới đây là những thông tin dành cho các bạn học sinh mới tốt nghiệp THPT về cơ hội việc làm và chương trình đào tạo, khóa học nấu ăn cơ bản cho người mới bắt đầu để giúp các bạn định hướng rõ ràng hơn cho tương lai.

Học nấu ăn cho người mới bắt đầu?

Nhiều người nghĩ rằng việc học nấu ăn chỉ cần chuẩn bị thực phẩm, áp dụng một số công thức chế biến sách vở và tham gia một khóa học nấu ăn ngắn hạn nào đó trong 1 – 6 tháng là thành công. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn không đúng do nhu cầu học của mỗi người là rất đa dạng. Có những người muốn học nấu ăn để làm các món gia đình học để mở quán ăn sáng hoặc ăn trưa...; hoặc học để trở thành đầu bếp chuyên nghiệp để làm việc tại nhà hàng, khách sạn lớn với nhiều cơ hội việc làm...

>>> Xem thêm: Học nấu ăn cơ bản online

Với những nhu cầu như vậy thì tương ứng các bạn cần khóa học phù hợp. Nếu bạn chỉ cần học nấu học nấu ăn gia đình thì có thể tham gia khóa ngắn hạn từ 1-3 tháng, thậm chí tự học ở nhà qua youtube hoặc mạng xã hội. Nếu bạn muốn học để bắt tay vào kinh doanh ẩm thực hoặc làm việc tại các nhà hàng, khách sạn lớn thì sẽ cần nhiều thời gian và bài bản hơn. Để trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp, trước hết các học viên cần được đào tạo tập trung trong ít nhất từ 2-3 năm tại các trường dạy nghề nấu ăn và liên tục thực hành ở các vị trí phụ bếp trong thời gian từ 1-2 năm. Do vậy, đối với học sinh, sinh viên mới bắt đầu tìm hiểu về ngành kỹ thuật chế biến món ăn và có nguyện vọng theo nghề đầu bếp trong tương lai thì điều các bạn cần là một trường đào tạo nấu ăn bài bản từ những kiến thức cơ bản nhất.

Lớp học nấu ăn cơ bản tại Hà Nội

Với hơn 40 năm dạy và học nấu ăn, Trường cao đẳng nấu ăn tại Hà Nộilà nơi đào tạo hàng ngàn đầu bếp cho nhiều nhà hàng, khách sạn, cơ sở kinh doanh ẩm thực trên toàn quốc. Lấy lý thuyết nền tảng làm gốc, chương trình học nấu ăn tại nhà trường đã tạo nên sự khác biệt rất nhiều so với các trung tâm dạy nấu ăn được thành lập sau này.

Để thực sự làm chủ được căn bếp, sinh viên phải được đào tạo tỉ mỉ các kỹ năng của một người đầu bếp chuyên nghiệp: kỹ năng cầm dao, chặt thái, kỹ năng sử dụng các loại bếp, kỹ năng cắt tỉa, tẩm ướp thực phẩm… Các bạn mới tốt nghiệp THCS hoặc THPT yêu thích ngành nấu ăn, muốn tìm trường để học nấu ăn cho người mới bắt đầu thì Cao Đẳng Nấu Ăn ở Hà Nội là sự lựa chọn rất tốt.

Đặc biệt, các học viên sau khi hoàn thành việc đào tạo, đạt tiêu chuẩn đầu ra thì Trường sẽ cấp bằng cao đẳng, bằng trung cấp nấu ăn hay các chứng chỉ nấu ăn tùy theo chương trình học bạn đã tham gia. Điều này sẽ giúp bạn rất nhiều trong việc tìm kiếm cơ hội việc làm sau này.

Giờ học thực hành nấu ăn

Một số thông tin về nhà trường và chương trình đào tạo dành cho sinh viên như sau:

Chương trình dạy nấu ăn cơ bản đến chuyên nghiệp

Chương trình dạy nấu ăn được thiết kế từ cơ bản đến nâng cao theo thời gian học tập với các module tổng quan về ngành nhà hàng khách sạn cho đến các môn học về dinh dưỡng, xây dựng thực đơn, tổ chức sự kiện… Các sinh viên sẽ được đào tạo về cách chế biến món ăn đa dạng như món Việt, món Âu, món Á, Nhật, Hàn, món Hoa… để phục vụ cho nhu cầu kinh doanh sau này hoặc ứng tuyển vào vị trí đầu bếp chuyên nghiệp tại các nhà hàng, khách sạn. Sinh viên có thể tham khảo module chương trình đào tạo ngành kỹ thuật chế biến món ăn.

Dạy nấu ăn căn bản chú trọng thực hành

Đối với các môn chuyên ngành, thời gian đào tạo thực hành chiếm 80% thời lượng khóa học. Nghề đầu bếp về cơ bản là công việc có tính linh hoạt chân tay theo suốt mạch tư duy chế biến món ăn của người đầu bếp. Theo suốt quá trình đào tạo tại nhà trường, sinh viên sẽ liên tục được thực hành để nhanh chóng nắm bắt kiến thức mới, thêm cảm hứng và động lực để theo đuổi đam mê với nghề đầu bếp.

Thực tế qua nhiều năm đào tạo, có nhiều học viên đã sáng tạo ra những bí quyết, mẹo hay trong quá trình chế biến món ăn, áp dụng hiệu quả trong quá trình làm việc sau này. Tất cả sự sáng tạo và đóng góp của sinh viên thế hệ trước đều được tổng hợp trong các cuốn giáo trình dạy nghề nấu ăn do giảng viên nhà trường biên soạn để tiếp tục truyền đạt đến các thế hệ kế cận. Do vậy, tất cả kiến thức sinh viên học đều là kiến thức cập nhật và là kinh nghiệm quý báu để "đánh bại" những nhà tuyển dụng khó tính nhất trong tương lai hoặc phát triển một mô hình nhà hàng do chính mình làm chủ. Quan trọng nhất trong đào tạo nấu ăn không phải dạy những công thức, phương pháp chế biến món ăn để cho sinh viên làm theo mà là đào tạo phương pháp tư duy để sinh viên có thể sáng tạo và phát triển những điểm độc đáo trong tương lai.

Hướng dẫn các bước nấu ăn từ cơ bản

Đội ngũ giảng viên và cơ sở vật chất được đầu tư bài bản

Hiện nay, theo chủ trương xã hội hóa, nhà trường rất quan tâm đầu tư vào đội ngũ giảng viên chất lượng và cơ sở vật chất theo đúng tiêu chuẩn đào tạo ngành nấu ăn chính quy. Cụ thể:

- Các giảng viên dạy nấu ăn đều là những đầu bếp chuyên nghiệp, có kiến thức thực tế tại các nhà hàng, khách sạn, cơ sở kinh doanh ẩm thực từ 10 năm trở lên, được cấp chứng chỉ sư phạm ngành nấu ăn theo đúng quy định. Với kiến thức thực tế, giảng viên sẽ giúp sinh viên học trọng tâm và có việc làm ổn định theo nhu cầu doanh nghiệp ngay sau khi tốt nghiệp.

- Cơ sở vật chất, dụng cụ, trang thiết bị nhà bếp đều được đầu tư đầy đủ. Không gian bếp 1 chiều theo chuẩn bếp Âu - Á mô phỏng căn bếp thực tế tại các nhà hàng 3-5 sao, tạo điều kiện tốt nhất cho sinh viên học nấu ăn chuyên nghiệp và làm quen với công việc thực tế.

Học nấu ăn căn bản cần những gì?

Có lẽ đây là câu hỏi quan trọng nhất dành cho các bạn mới tốt nghiệp đang lựa chọn con đường để định hướng nghề nghiệp tương lai. Thực tế nếu việc lựa chọn nghề nghiệp theo “cảm hứng”, không có lộ trình phát triển rõ ràng nhiều khả năng dẫn tới việc bỏ ngang, thiếu động lực học tập, học chỉ để lấy bằng cấp… rất lãng phí thời gian và tiền bạc của sinh viên và gia đình.

Lớp học nấu ăn cơ bản ở Hà Nội

Để bắt đầu dạy và học nấu ăn cho người chưa biết gì đến khi ra trường trở thành người đầu bếp thực thụ là cả một quá trình dài. Quan trọng nhất là người học phải định hướng nghề nghiệp rõ ràng và có niềm đam mê với ngành nấu ăn và biết cách nuôi dưỡng niềm đam mê đó mỗi ngày. Nếu bạn liên tục bồi dưỡng kiến thức để luôn sáng tạo mỗi ngày, chắc chắn bạn sẽ trở thành một người đầu bếp giỏi trong tương lai. Những yêu cầu cơ bản của nghề nấu ăn được tổng hợp và đề cập rất cụ thể tại đây, các bạn có thể đọc để tìm hiểu và định hướng rõ hơn cho công việc của mình trong tương lai.

Đăng ký khóa học nấu ăn cơ bản tại Hà Nội

Để tham gia khóa học nấu ăn cơ bản tại Hà Nội cấp bằng Cao đẳng - trung cấp chính quy, các bạn có thể liên hệ Phòng Tuyển sinh Cao Đẳng Nấu Ăn Hà Nội dưới đây:

PHIẾU ĐĂNG KÝ KHOÁ HỌC NẤU ĂN

Yêu cầu thông tin thật chính xác, trường (*) là bắt buộc

Thông tin đăng ký sẽ được tiếp nhận và phản hồi trong vòng 24h. Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ HOTLINE: 0979 499 131 - TEL: (024) 3200.5261.

Trên đây là những thông tin về khóa học nấu ăn cơ bản dành cho sinh viên chính quy chuyên ngành kỹ thuật chế biến món ăn tại Hà Nội. Để thành công với ngành nấu ăn là cả một chặng đường nỗ lực học hỏi từ lý thuyết, tích lũy kinh nghiệm qua thực hành và tham khảo từ người đi trước. Quan trọng nhất là định hướng rõ ràng ngay từ đầu và rèn luyện từ căn bản để luôn vững vàng tinh thần và kiến thức. Hi vọng bài viết đã giúp ích cho học sinh trong việc xác định tương lai ngành nấu ăn. Chúc các bạn có sự lựa chọn đúng nhất!