Tắc muối bị cạn nước phải làm sao

Với cách làm cực kì đơn giản cùng với nguyên liệu thân quen, chúng ta sẽ có ngay lọ chanh muối tại nhà với mùi thơm đặc trưng để làm ra ly nước giải nhiệt vào những ngày mệt mỏi.

Với cách làm cực kì đơn giản cùng với nguyên liệu thân quen, chúng ta sẽ có ngay lọ chanh muối tại nhà với mùi thơm đặc trưng để làm ra ly nước giải nhiệt vào những ngày mệt mỏi.

Nguyên liệu:

- 1kg chanh vàng loại to ngon

- 30g đường

- 300g muối

- Hũ thủy tinh

Cách làm:

- Chanh mua về rửa sạch phần vỏ ngoài và ngâm trong nước lạnh cùng 50g muối khoảng 1 giờ.

\n

- Dùng chiếc bào nhỏ để chà vỏ chanh, loại bớt tinh dầu ở vỏ chanh. Giai đoạn này giúp chanh khi ngâm sẽ không bị đen và mốc. Sau đó rửa sạch lại và để ráo.

- Đặt nồi nước lên bếp, nước sôi vặn nhỏ lửa cho từng quả chanh đã bào vỏ vào nồi nước luộc trong 3 phút vớt ra để ráo.

- Nấu một nồi nước khác với 150g muối, sau khi nước đã nguội đổ vào lọ đã có xếp sẵn chanh. Dùng vỉ hay đĩa chèn lên để chanh không nổi lên mặt rồi mang chanh ra chỗ có nắng trong nhà phơi 3 ngày.

- Sau 3 ngày, vớt chanh ra cho qua lọ khác rồi nấu một nồi nước mới với 30g đường và 100g muối còn lại. Nước muối đã nguội đổ vào lọ chanh và đem ra phơi nắng tiếp trong 2-3 tuần là bạn có ngay một lọ chanh muối làm tại nhà với một mùi thơm rất đặc trưng. 

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU

Đọc thêm

Món ngon Q.Bình Thạnh, TP.HCM: Phá lấu vịt có ngày bán 200kg nhờ... gia vị lạ

Nằm trên đường Nguyễn Văn Thương (Q.Bình Thạnh) quán phá lấu vịt Thái Lan thu hút thực khách bằng mùi thơm khó cưỡng. Chủ quán ấp ủ dự định mở chuỗi quán để không uổng công từ Thái Lan về.

'Hàu sục sôi', món ngon kín tiếng

Cái béo ngậy của thịt hàu cùng cái chua chua mằn mặn của mắm, cái cay thơm lừng của hạt tiêu, tất cả trộn lẫn vào nhau và tạo ra vị ngọt thanh quấn quýt nơi cuống lưỡi.

Món ngon Q.8, TP.HCM: Cháo trắng lá dứa với 20 loại topping, bán quanh năm không nghỉ

Vợ chồng bà chủ quán đặt mọi tâm huyết vào nồi cháo và topping ăn kèm. Suốt gần 20 năm qua thực khách ghé ăn từ chiều đến đêm khuya.

Quà Tết cao cấp: Bánh quy Jules Destrooper, chứng nhận Hoàng gia Bỉ!

Bánh quy Jules Destrooper là thương hiệu bánh quy từ Vương quốc Bỉ, gần đây đã trở thành thương hiệu cao cấp cho lựa chọn quà tặng Tết của các doanh nghiệp. Với lịch sử hơn 130 năm, được ưa chuộng tại hơn 60 quốc gia trên thế giới, triết lý làm bánh từ 100% nguyên liệu tự nhiên, các hộp bánh thiếc Jules Destrooper luôn được coi là món quà quý giá đẳng cấp.

Hương vị quê hương: Mưa về, ấm bụng đọt ớt nấu canh tép bạc

Sáng sớm, ba tôi bưng rá tre lật đật đi về phía mép sông, nơi có cái rớ mà ông đã cẩn thận đặt từ chiều qua, giữa trận mưa tầm tã đầu mùa.

Chủ nhà hàng Việt Nam ở Hamburg: Tự hào người Đức mê bánh mì

Hơn 1 năm bán các món ăn truyền thống Việt Nam tại TP.Hamburg (Đức), chị Lam hạnh phúc khi không chỉ người Việt ở Đức mà còn cả người Đức đều mê mẩn bánh mì. Món ăn nhanh chóng trở thành món “best seller” và trở thành niềm tự hào của chị chủ.

Bánh mì 'âm phủ’' trứ danh miền Tây: Bán cái vèo 400 ổ trong 2 tiếng

Không một tiếng rao, nhưng mỗi đêm, từ 21 đến gần 24 giờ, chiếc xe bánh mì “âm phủ” của bà Phạm Ngọc Ánh (53 tuổi, ngụ TP.Cần Thơ) vẫn nườm nượp khách.

Hương vị quê hương: Tôm chì nướng biển Rạn

Về làng chài biển Rạn (H.Núi Thành, Quảng Nam), chầm chậm lặng ngắm hoàng hôn bên sóng biển rì rầm, nhâm nhi chất ngọt thơm tiết ra từ thớ thịt tôm chì nướng trắng ngần, râm ran đôi ba câu chuyện, chiều bỗng vơi nhanh từ bao giờ.

Bánh mì Việt: Những khúc biến tấu, hương vị nhiều 'cung bậc' Tây ta đều mê tít

Từ ổ bánh mì dân dã rẻ tiền tới ổ bánh mì thượng lưu là bao nhiêu khúc biến tấu. Mỗi biến tấu ứng với túi tiền của khách hàng. Có thể thấy cái nét nông thôn, cái hồn thành thị trong từng ổ bánh mì.

Khi Lãnh sự các nước và viên chức ngoại vụ vào bếp: Muôn màu ẩm thực thế giới

Chiều 29.10, đại diện các cơ quan Lãnh sự, cơ quan đối ngoại của Thành phố và các tỉnh phía Nam đã cùng nhau trổ tài nấu nướng trong sự kiện “Khi gia đình ngoại giao vào bếp” tại Khu du lịch Văn Thánh (Q.Bình Thạnh, TP.HCM).

'Say' cháo nấm tràm

Mạ vừa bưng ra nồi cháo nghi ngút khói, thơm lừng. Mấy ba con tôi nhanh chóng được chia một tô to, nóng hổi.

Gần 20 năm ở Việt Nam, luật sư Pháp 'sếp' 2 VP luật đam mê bánh mì chua

Nghe Jérôme Buzenet say sưa nói về lúa mì, bột nguyên cám trong tiệm cà phê - bánh mì Tartine, khó có thể hình dung công việc chính của anh là đứng đầu 2 văn phòng luật sư thuộc một công ty luật quốc tế.