Uống nước chanh đúng cách
Rất nhiều người thường pha chanh với đường. Tuy nhiên, cách này lại hoàn toàn không tốt cho sức khỏe. Vì đường chứa nhiều calo, khi cơ thể hấp thu quá nhiều đường sẽ có hại, gây ra một số bệnh nghiêm trọng như ung thư, tim mạch, tiểu đường,…
Một số công thức pha nước chanh để giúp cơ thể khỏe mạnh
1. Nước chanh dứa cherry
Nguyên liệu: 250ml nước cốt chanh, 250ml nước ép dứa, 30ml siro cherry, 1 lít nước lọc.
Cách làm: Đổ nước ép dứa vào bình, thêm nước cốt chanh và nước lọc vào khuấy đều. Đổ siro cherry vào ly, thêm đá viên lạnh, sau đó đổ nước chanh dứa vào là được hỗn hợp nước chanh dứa cherry ngon, bổ dưỡng.
Dứa ngoài công dụng giải khát, hay dùng trong ẩm thực hàng ngày còn có rất nhiều công dụng khác điển hình như:
Tăng cường hệ miễn dịch: Trong dứa có chứa đến 130% vitamin C, ngăn cản các virus gây bệnh, kích thích bạch cầu, chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi các tác động xấu của các gốc tự do. Dứa cũng giàu canxi, giúp phục hồi và tăng cường hệ xương.
Chất beta – carotene trong trái dứa rất tốt cho thị lực. Ngoài ra, dứa còn hỗ trợ tiêu hóa, chống viêm, giảm các cục máu đông, tốt cho tim mạch và giúp làm đẹp da, giữ dáng.
2. Chanh pha nước ấm loãng
Đây là cách uống nước chanh phổ biến nhất. Khi pha bạn chỉ nên pha nửa quả chanh với 500ml nước lọc. Pha với nước ấm sẽ giúp cơ thể bạn hấp thu một cách tốt nhất
Ngoài ra, bạn cần phải hạn chế ăn các chất béo, không ăn vặt và không dùng thức ăn nước uống chứa nhiều calo. Dùng nước chanh pha loãng hằng ngày sẽ giúp da của bạn thêm hồng hào tươi sáng.
3. Chanh pha muối loãng
Nước chanh muối có tác dụng tương tự như nước chanh pha loãng. Vì vậy, nếu bạn cảm thấy ngán việc uống nước chanh pha loãng thì có thể thay thế bằng chanh muối nhé.
Khi muốn uống nước chanh giảm cân chỉ cần dùng 1/2 quả chanh cùng 250ml nước ấm, thêm vào đó là một ít muối trắng. Để thuận tiện hơn, bạn cũng có thể chuẩn bị sẵn chanh ngâm muối để pha nước uống cũng rất tốt.
Nước chanh muối sẽ thúc đẩy quá trình giảm cân, tăng cường cho hệ tiêu hóa. Đặc biệt, nước chanh muối còn giúp giảm mỡ bụng và làm đẹp da.
4. Nước nấu từ vỏ chanh
Vỏ chanh chứa pectin làm hạn chế hấp thụ quá nhiều năng lượng từ các thực phẩm nạp vào cơ thể, từ đó hỗ trợ hiệu quả việc giảm cân tại nhà.
Cách thực hiện: bạn lấy vỏ chanh rửa sạch, đun sôi 10 phút với 200ml nước. Sau đó tắt bếp, để nguội và uống thay nước lọc bình thường. Nước vỏ chanh có vị the và đắng, khá khó uống nhưng bạn tuyệt đối không được pha với đường.
Thay vì đó, sau khi uống nước vỏ chanh giảm cân bạn có thể ăn một loại trái cây có vị ngọt mát và ít năng lượng để làm tan đi vị the đắng như: ổi, táo.
5. Nước chanh mật ong
Mật ong chứa nhiều vitamin quan trọng và các chất chống oxy hóa. Do đó, khi kết hợp chanh với mật ong sẽ đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Như làm sạch gan, thanh lọc cơ thể, tốt cho tiêu hóa, làm đẹp da, giảm cân, ngăn ngừa táo bón,…
Cách pha nước chanh ấm mật ong rất đơn giản. Bạn vắt lấy nước nửa quả chanh tươi, 1-2 thìa cà phê mật ong và pha với một cốc nước ấm. Nên uống buổi sáng sau khi ngủ dậy để có thể phát huy tác dụng một cách tốt nhất.
Thời điểm nào nên uống nước chanh?
Nếu mục đích uống nước chanh của bạn là để giảm cân. Bạn nên uống sau khi ăn các bữa chính khoảng 30 phút và lúc sáng khi mới ngủ dậy. Tuy nhiên, bạn không nên uống nước chanh quá chua khi đói bụng, đặc biệt vào buổi sáng bởi có thể gây kích thích không tốt đối với dạ dày. Lâu dài, có thể khiến bạn bị viêm loét dạ dày. Chính vì thế, trước khi uống nước chanh vào buổi sáng. Bạn nhất định phải “lót dạ” bằng một chút đồ ăn hoặc uống kết hợp với mật ong.
Những người không được uống nước chanh
- Các bác sĩ cũng khuyến cáo những trường hợp không nên uống nước chanh giảm cân bởi gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Người mắc chứng ợ nóng hoặc trào ngược dạ dày không nên uống nhiều nước chanh nhằm giảm cân. Vì lượng axit trong nước chanh sẽ khiến gia tăng triệu chứng ợ chua, đầy bụng, trào ngược dạ dày.
- Người huyết áp thấp, mắc bệnh tim mạch đang dùng thuốc, đái tháo đường, dạ dày, đại tràng, phụ nữ mang thai và cho con bú không nên áp dụng phướng pháp uống nước chanh giảm cân và nhịn ăn hoàn toàn. Bởi nếu nhịn ăn để giảm cân không hợp lý, dài ngày sẽ gây suy dinh dưỡng.
- Khi sử dụng chanh tươi giảm cân vẫn cần phải ăn uống, chỉ cần tránh ăn đồ quá nhiều chất béo và calo. Không nên uống trực tiếp nước cốt chanh mà pha loãng với nước. Nước chanh nên uống kèm các bữa chính để tăng cường hiệu quả giảm cân.
Nguồn: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/ai-cung-them-duong-khi-pha-nuoc-chanh-ma-khong-bie...Nguồn: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/ai-cung-them-duong-khi-pha-nuoc-chanh-ma-khong-biet-them-thu-nay-co-loi-nhat-giam-can-nhanh-d250175.html
Theo HÀ VŨ. Tổng hợp [thoidaiplus.suckhoedoisong.vn]
Nước đường là nguyên liệu quan trọng nhất quyết định đến sự thành bại của bánh Trung thu, nó có những tiêu chuẩn "nghiêm ngặt" mà những người nấu buộc phải tuân thủ. Chính vì vậy muốn có những chiếc bánh Trung thu ngon và đẹp mắt thì trước nhất nước đường nấu phải chuẩn. Bài viết hôm nay Beemart xin tổng hợp tất cả các lỗi thường gặp khi nấu nước đường bánh Trung thu và cách khắc phục, hy vọng nó sẽ là những kinh nghiệm bổ ích trên con đường chinh phục bánh Trung thu của độc giả.
1. Các lỗi thường gặp khi nấu nước đường bánh dẻo
* Nước đường không được trắng Nguyên nhân: Nước đường không được trắng có thể do cách chọn đường và cách nấu nước đường. Ngoài ra các dụng cụ để nấu nước đường không sạch cũng làm nước đường không được trắng.
Cách khắc phục: - Chọn loại đường tinh luyện có màu trắng nhất - Đảm bảo các dụng cụ nấu nước đường phải sạch, không bị ố vàng hay han gỉ.
* Nước đường vị quá ngọt
Nguyên nhân: - Nếu bạn chỉ dùng riêng đường tinh luyện thì bánh sẽ có vị ngọt gắt hơn so với việc dùng 50% là đường cát trắng, 50% là đường hạt thốt nốt. - Ngoài ra công thức nấu nước đường bánh dẻo mà bạn sử dụng lượng đường cũng quyết định tới độ ngọt. Nếu bạn sử dụng công thức lượng nước và lượng đường không tương xứng với nhau theo tỉ lệ 0.6kg nước : 1kg đường [thông thường 1kg nước:1kg đường] cũng làm cho nước đường của bạn có vị ngọt gắt hơn. Đây không phải là điều xấu, cách nấu nước đường theo tỉ lệ này sẽ giúp bánh của bạn giữa được lâu hơn nhưng đồng thời bánh thành phẩm cũng sẽ ngọt hơn.
Cách khắc phục: - Nên sử dụng 50% đường cát trắng tinh luyện và 50% đường thốt nốt để nước đường có vị ngọt thanh.
- Tùy theo khả năng ăn ngọt hay mục đích làm bánh để lựa chọn công thức nấu nước đường cho phù hợp. Nếu muốn bánh ngọt, để được lâu thì chọn công thức nấu nước đường theo tỉ lệ 0.6kg nước : 1kg đường; nếu muốn bánh đỡ ngọt, ăn trong vài ngày thì chọn công thức nấu nước đường theo tỉ lệ 1:1.
* Hiện tượng nước đường lên ga Nguyên nhân: Khi bảo quản nước đường, đậy nắp quá chặt. Axit có trong chanh làm nước đường bị lên ga.
Cách khắc phục: Khi bảo quản nước đường không nên đậy chặt nắp lọ mà nên mở hé để không khí thoát ra ngoài.
2. Các lỗi thường gặp khi nấu nước đường bánh nướng
* Hiện tượng lại đường Biển hiện: Xuất hiện một lớp hạt đường màu trắng dưới đáy lọ nước đường sau khi nguội hoặc sau khi để một thời gian dài.
Nguyên nhân: Có hai nguyên nhân chính gây ra hiện tượng lại đường:
- Thứ nhất: Trong quá trình nấu nước đường khuấy đảo quá nhiều. Thông thường khi nấu nước đường bánh dẻo hay bánh nướng, bạn chỉ nên khuấy đảo trước khi đưa nước đường lên bếp đun cho đường tan bớt. Một khi đã đưa lên bếp đun tuyệt đối không được khuấy đảo, có chăng chỉ được cầm hai quai nồi lắc nhẹ nhàng.
> Cách khắc phục:
- Tuyệt đối không khuấy đảo khi đã đưa nước đường lên bếp đun.
- Khi gặp hiện tượng lại đường bạn có thể khắc phục bằng cách ngâm lọ đựng nước đường vào nước nóng cho đường tan bớt rồi cho ra nồi, thêm nước lọc và nước cốt chanh vào nấu lại đến khi nước đường đạt.
- Thứ hai: Trong quá trình chuyển nước đường từ nồi nấu sang hộp đựng để bảo quản, bạn đã dùng cách đổ trực tiếp từ nồi sang lọ. Tuy nhiên đôi khi trên thành nồi sẽ còn rất nhiều hạt đường bám lại, chúng sẽ trôi theo nước đường vào trong lọ và gây hiện lượng lại đường.
> Cách khắc phục:
- Trong quá trình nấu có thể dùng khăn ướt sạch lau các hạt đường bám trên thành nồi. Lưu ý phải lau khéo tránh các hạt đường này rơi trở lại nồi.
- Dùng thìa hoặc môi lớn múc đường từ nồi cho vào lọ, không đổ trực tiếp.
* Nước đường bị cô đặc cứng lại sau khi nguội hoặc sau khi để được một thời gian.
Nguyên nhân: Nước đường nấu quá lâu.
Cách khắc phục: Ngâm lọ đựng nước đường vào nước ấm cho lỏng ra, sau đó hòa thêm ít nước nóng rồi cho vào nồi nấu lại cho đường loãng hơn.
* Nước đường quá loãng hoặc quá đặc. Hiện tượng nấu nước đường quá loãng hay quá đặc rất hay thường gặp với những người mới bắt đầu làm bánh trung thu. Nguyên nhân là do thời gian đun nước đường chưa đủ hoặc đun quá lâu.
> Cách khắc phục hai hiện tượng này khá dễ:
- Nếu nước đường quá loãng thì bạn chỉ cần đưa lên bếp, tiếp tục đun ở lửa nhỏ cho đến khi đạt.
- Nếu nước đường quá đặc thì bạn cho thêm chút nước nóng và nước cốt chanh vào, đưa lên bếp đun ở lửa nhỏ cho đến khi đạt trở lại.
* Màu nước đường không đẹp, nước đường không trong
- Nước đường không đẹp mắt chủ yếu cho cách bạn chọn đường. Thông thường mọi người hay sử dụng 3 loại đường: đường cát trắng, đường vàng hoặc đường nâu để nấu nước đường, hoặc có thể mix 2 trong 3 loại này vào với nhau. Mỗi loại đường sẽ cho ra màu nước đường và màu bánh khác nhau nhưng nhìn chung dù dùng loại đường nào thì màu bánh lên vẫn đẹp mắt.
- Nếu nước đường không trong, trong quá trình nấu xuất hiện nhiều bọt tức là loại đường bạn đang dùng không phải là loại đường tinh luyện, đường sạch. Bạn nên dùng loại đường tinh luyện đóng gói từ nhà máy để nước đường trong nhất.
* Nước đường bị đắng - Nguyên nhân: Nước đường bị đắng có thể do nướng đường bị bén cháy trong quá trình đun hoặc đun quá lâu hoặc cho cả vỏ chanh vào đun cùng.
- Cách khắc phục:
+ Không đun nước đường quá lâu, chỉ đun đến khi thấy nước đường đã đạt.
+ Nên sử dụng nước cốt chanh thay vì cho cả vỏ chanh vào nồi. Hy vọng với việc chỉ ra các lỗi thường gặp khi nấu nước đường bánh trung thu và cách khắc phục sẽ giúp bạn tự tay làm ra những chiếc bánh trung thu ngon và đẹp nhất cho gia đình nhé!
Chúc các bạn làm được những chai nước đường thành công nhé!
>> Xem thêm: Cách làm nước đường bánh nướng