10 loại thực phẩm hàng đầu khiến bạn đầy hơi năm 2022

SKĐS - Nếu bạn cảm thấy đầy hơi khó chịu sau bữa ăn, đã đến lúc xem xét các loại thực phẩm bạn ăn hàng ngày.

Một số người thường gặp cảm giác căng phồng bụng còn gọi là đầy hơi, chướng bụng sau bữa ăn. Có thể nguyên nhân chính là những món ăn hấp dẫn trên bàn ăn của bạn. Lưu ý tới những loại thực phẩm dưới đây để giữ cho hệ tiêu hóa của bạn luôn khỏe mạnh và tránh những thức ăn gây đầy hơi, khó chịu.

1. Bông cải xanh, bắp cải, cải xoăn

Cải xoăn, bông cải xanh và bắp cải là những loại rau thuộc họ cải và chúng chứa raffinose - một loại đường không bị tiêu hóa cho đến khi vi khuẩn trong ruột lên men. Điều này tạo ra khí và khiến bạn bị đầy hơi.

Các loại rau thuộc họ cải thường gây đầy hơi sau khi ăn.

Tuy nhiên, hầu hết những loại rau thuộc họ cải đều rất giàu dinh dưỡng nên bạn đừng xa lánh những loại rau xanh tốt cho sức khỏe này. Chuyên gia dinh dưỡng hợp tác với Health cho biết: Thường xuyên ăn các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, nhiều chất xơ dẫn đến hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn và ít bị đầy hơi hơn.

Vì vậy, hãy tiếp tục ăn những loại rau có màu xanh lá cây, nhưng nếu gặp tình trạng đầy hơi thì bạn nên hạn chế khẩu phần hàng ngày. Một mẹo nhỏ là hấp chín chúng để làm mềm chất xơ, khiến nó chiếm ít không gian hơn trong đường tiêu hóa và có thể giúp rau dễ tiêu hóa hơn.

2. Các loại đậu

Các loại đậu như đậu lăng, đậu nành và đậu Hà Lan là những thực phẩm gây đầy hơi. Những loại đậu rất giàu protein, nhưng chúng cũng chứa đường và chất xơ mà cơ thể không thể hấp thụ. Vì vậy, khi các loại đậu đến ruột già, vi khuẩn đường ruột sẽ xử lý chúng. Quá trình này sản sinh ra khí, có thể khiến bạn bị đầy hơi.

Nên ăn các loại đậu cùng ngũ cốc nguyên hạt để giúp quá trình tiêu hóa thuận lợi hơn.

Mẹo nhỏ để tiêu thụ đậu là kết hợp các loại đậu với ngũ cốc nguyên hạt dễ tiêu hóa, như gạo hoặc hạt quinoa. Cơ thể của bạn sẽ dần quen với chúng. Nếu bạn thường xuyên ăn trái cây, rau, quả hạch, ngũ cốc nguyên hạt và đậu, chúng sẽ không làm phiền bạn nhiều như khi bạn ăn không thường xuyên.

3. Sữa

Nếu bạn cảm thấy đầy hơi sau một vài lát pho mát hoặc một bát ngũ cốc với sữa, bạn có thể không dung nạp lactose - có nghĩa là cơ thể bạn thiếu các enzym cần thiết để phân hủy lactose (đường có trong các sản phẩm từ sữa). Điều đó gây ra khí hình thành trong đường tiêu hóa, có thể gây đầy hơi.

Một số người không dung nạp lactose dễ bị đầy hơi khi uống sữa.

Vì vậy, nếu bạn thường xuyên bị đầy hơi, hãy tạm thời tránh xa các sản phẩm từ sữa động vật và thay thế bằng các lựa chọn không có lactose hoặc không có bơ. Hiệp hội Tiêu hóa Hoa Kỳ (AGA) cũng đề nghị sử dụng viên nén lactase như Lactaid, giúp mọi người tiêu hóa thức ăn có chứa lactose.

4. Táo có thể gây đầy hơi khó chịu

Các chất dinh dưỡng phong phú có trong táo và hương vị thơm ngon khiến bạn luôn muốn ăn một quả táo hàng ngày. Tuy nhiên, táo giàu chất xơ và cũng chứa fructose và sorbitol, loại đường có trong trái cây mà nhiều người không thể dung nạp được. Do đó sau khi ăn táo, nhiều người bị đầy hơi và cảm giác chướng bụng rất khó chịu.

Nên ăn táo cách xa bữa ăn chính để hạn chế đầy hơi.

Các loại trái cây khác cũng có thể gây chướng bụng: lê, đào và mận khô. Bạn nên ăn chúng với khẩu phần nhỏ và tốt nhất là nên cách xa bữa ăn chính.

5. Các món ăn mặn chứa nhiều natri 

Ăn thực phẩm có hàm lượng natri cao có thể kích thích giữ nước, khiến bạn bị chướng bụng. Tuy nhiên, tránh natri không đơn giản như tránh xa muối bình thường. CDC Hoa Kỳ báo cáo rằng khoảng 90% người Mỹ tiêu thụ nhiều natri hơn mức khuyến nghị cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Natri có trong hầu hết các loại thực phẩm chế biến và đóng gói, bao gồm súp, bánh mì và nhiều thực phẩm chế biến khác.

Vì vậy, hạn chế tiêu thụ các thực phẩm chế biến sẵn. Hãy tự nấu các món ăn hàng ngày và hạn chế nêm muối, hạt nêm, bột ngọt vào các món ăn. Nếu bạn cảm thấy đầy hơi sau khi ăn các món mặn, hãy uống nhiều nước để tăng cường thải độc.

Nguồn tin : https://suckhoedoisong.vn/han-che-5-thuc-pham-nay-ban-se-khong-bi-day-hoi-hoi-tham-16922060710081064.htm

Sau một vài thập kỷ trên hành tinh này, có lẽ bạn có một sự hiểu biết vững chắc về cách thức ăn và đồ uống cụ thể ảnh hưởng đến cơ thể và tâm trạng của bạn. Một số người có hiệu ứng chào đón: một lát bánh mì nướng bơ, chẳng hạn, có thể khiến bạn cảm thấy tràn đầy năng lượng và sẵn sàng để giải quyết ngày. Những người khác, tuy nhiên, không thực sự dễ chịu. Một mặt của đậu hoặc bát đầy kem, ví dụ, có thể khiến bạn thẳng thắn. Không cám ơn.

Vì vậy, tại sao một số thực phẩm nhất định làm cho bạn phá vỡ gió, dù sao? Tại đây, các chuyên gia về sức khỏe tiêu hóa chia sẻ các loại thực phẩm chính gây ra khí, bạn có thể nhận thấy tác dụng phụ này nhanh như thế nào sau khi ăn và những gì bạn có thể làm để giảm thiểu nguy cơ cho một người mất.

Gas là gì, dù sao?

Về cơ bản, khí là không khí trong đường tiêu hóa bao gồm hỗn hợp hơi không mùi, bao gồm carbon dioxide, oxy, nitơ, hydro và đôi khi là khí mê -tan, theo Johns Hopkins Medicine. Gas có thể xâm nhập vào cơ thể bạn khi bạn nuốt không khí (nghĩ: Trong khi ăn hoặc nhai kẹo cao su), và loại này thường thoát khỏi cơ thể thông qua việc ợ. Nhưng khí cũng có thể phát triển nội bộ, cụ thể là khi một số loại thực phẩm bị phá vỡ bởi vi khuẩn trong ruột và loại này được giải phóng qua trực tràng (nghĩ: đầy hơi), theo Johns Hopkins Medicine.

Mặc dù có thể cảm thấy xấu hổ, nhưng gió là hoàn toàn bình thường, Leigh Merotto, M.H.Sc., R.D., một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký chuyên về Sức khỏe tiêu hóa ở Toronto, Canada. "[Đó là một dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn đang bị phá vỡ và tiêu hóa thực phẩm," cô nói. "Nếu bạn không có bất kỳ sản xuất khí, điều này thực sự có thể rất nghiêm trọng và cho thấy sự tắc nghẽn trong đường tiêu hóa của bạn." Trên thực tế, hầu hết mọi người sản xuất một đến bốn pint khí hàng ngày và vượt qua nó qua trực tràng 14 đến 23 lần mỗi ngày, theo Johns Hopkins Medicine. .

Thực phẩm nào gây ra khí?

Thực phẩm mà bạn không khoan dung

Nidhi Singh, M.D., một bác sĩ tiêu hóa ở Tây Bắc cho biết, các loại thực phẩm có tiềm năng gây ra khí đốt nhiều nhất là những loại bạn không dung nạp (đọc: nhạy cảm). Ví dụ, những người không dung nạp đường sữa, không sản xuất đủ enzyme tiêu hóa cần thiết để phá vỡ đường sữa, một loại đường được tìm thấy trong các sản phẩm sữa, theo phòng khám Cleveland. Tương tự như vậy, những người không dung nạp histamine thiếu enzyme diamine oxyase cần thiết, xử lý histamine, được tìm thấy trong thực phẩm lên men và thịt chế biến. Và những người bị nhạy cảm với gluten không celiac chỉ đơn giản là có thời gian tiêu hóa gluten khó khăn hơn-một loại protein được tìm thấy trong lúa mì và các loại ngũ cốc khác.

Sau khi ăn bất kỳ chất nào mà bạn nhạy cảm, bạn có thể gặp phải khí, tiêu chảy, ợ nóng, đau bụng và các triệu chứng GI khác, theo phòng khám Cleveland. Tùy thuộc vào sự không dung nạp cụ thể, những thực phẩm này có thể gây ra khí:

• Đường sữa, được tìm thấy trong các loại thực phẩm như sữa, váng sữa, phô mai, bơ, sữa chua và kem
• Thực phẩm cao, như cá, phô mai già, dưa cải
• Gluten, được tìm thấy trong lúa mì và các dẫn xuất của nó, lúa mạch đen, lúa mạch, triticale và mạch nha

Thực phẩm cao

Merotto nói. FODMAP bao gồm oligosacarit có thể lên men, disacarit, monosacarit và polyol-carbohydrate chuỗi ngắn được hấp thụ kém bởi ruột non và đến lượt nó, được lên men bởi vi khuẩn ruột. Kết quả là, họ có thể gây ra sự cố tiêu hóa, bao gồm cả khí đốt, ở một số người, cho biết thêm Tiến sĩ Singh.

Những carbohydrate này có thể được tìm thấy trong rất nhiều thực phẩm, bao gồm cả những loại có chứa đường sữa, fructose, fructans, galacto-oligosacarit và polyol, theo nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Gastroenterology & Hepatology. Cụ thể, các loại thực phẩm cao có thể gây ra khí bao gồm:

• Oligosacarit: rau như măng tây, bông cải xanh, mầm brussels, tỏi và hành tây; Các loại đậu như đậu garbanzo, đậu đỏ và đậu lăng; Các loại ngũ cốc như lúa mì và lúa mạch đen
• Disacarit: chủ yếu là thực phẩm có nhiều đường sữa, bao gồm phô mai, sữa và sữa chua
• Monosacarit: trái cây có nhiều fructose như táo, xoài và dưa hấu; chất làm ngọt như xi-rô ngô fructose cao
• Polyols: chất làm ngọt nhân tạo, bao gồm maltitol, sorbitol và xylitol; Các loại trái cây như bơ, anh đào và đào; rau như súp lơ, nấm và đậu tuyết

Thực phẩm giàu chất xơ

Merotto cho biết, những loại thực phẩm được đóng gói với chất xơ có thể lên men cũng có thể khiến bạn hơi khó chịu, Merotto nói. Icydk, chất xơ là một phần của thực phẩm thực vật (nghĩ: trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu) mà cơ thể bạn không thể tiêu hóa được. Đặc biệt, chất xơ có thể lên men là một loại chất xơ dễ dàng được chuyển hóa bởi hệ vi sinh vật đường ruột của bạn. Sau khi nó đi qua dạ dày và ruột non, vi khuẩn trong đại tràng hoạt động để lên men và phá vỡ sợi này, theo Trung tâm thông tin vi chất dinh dưỡng của Đại học bang Oregon.

Và, quan trọng nhất đối với bài viết này, "khi vi khuẩn trong yourcolon phá vỡ chất xơ, chúng sản xuất khí dưới dạng sản phẩm phụ", Merotto nói thêm. Các loại chất xơ lên ​​men (còn gọi là một số thực phẩm gây ra khí) bao gồm:

• Beta-glucans, được tìm thấy trong yến mạch và lúa mạch
• Inulin
• Lúa mì dextrin
• Oligosacarit, được tìm thấy trong lúa mì, lúa mạch đen, hành tây, tỏi, atisô và các loại đậu
• Tinh bột kháng, được tìm thấy trong chuối chưa chín, đậu trắng, đậu Hà Lan, đậu lăng

Khi bạn trải nghiệm khí sau khi ăn

Nếu những thực phẩm đã nói ở trên làm cho bạn khí, thì không có một khoảng thời gian chính xác sau khi ăn mà bạn có thể gặp bất kỳ tác dụng phụ nào. Mặc dù vậy, nói chung, phần lớn thực phẩm đặc sẽ thoát khỏi dạ dày trong vòng hai đến bốn giờ sau khi bạn hoàn thành bữa ăn, vì vậy bạn có thể bắt đầu trải nghiệm khí đốt sau thời gian tiêu hóa đó, Tiến sĩ Singh nói. "Nếu đó là do sự không khoan dung với sữa hoặc gluten, gas chắc chắn có thể xảy ra sớm hơn."

Điều đó nói rằng, loại thực phẩm trên đĩa của bạn không phải là yếu tố duy nhất được chơi. Merotto nói: "Bạn cũng có thể tăng cơ hội trải nghiệm nhiều khí hơn từ các yếu tố khác nhau, chẳng hạn như ăn quá nhanh và nuốt không khí, nhai kẹo cao su và ngồi trong thời gian dài, vì vậy điều này có thể ảnh hưởng khi ai đó gặp phải khí gas". .

Hơn nữa, một số người có thể có nhiều khả năng trải nghiệm các hiệu ứng GI của thực phẩm gây ra khí đốt hơn những người khác. Cụ thể, những người mắc chứng rối loạn tiêu hóa, bao gồm hội chứng ruột kích thích, bệnh viêm ruột, bệnh celiac hoặc sự phát triển của vi khuẩn đường ruột nhỏ có nguy cơ bị phát triển khí sau khi ăn, bác sĩ Singh nói. Điều tương tự cũng xảy ra với những người mắc chứng rối loạn vận động (nghĩa là các điều kiện ảnh hưởng đến nội dung tốc độ di chuyển qua đường tiêu hóa), viêm túi thừa và sự phát triển quá mức của methanogen, Merotto.

Làm thế nào để giảm thiểu tác dụng của thực phẩm gây ra khí

Mặc dù những thực phẩm này có thể khiến bạn có nhiều khả năng trải nghiệm khí đốt, nhưng nó không phải là một sự đảm bảo. Và có những bước bạn có thể thực hiện để có khả năng giảm tỷ lệ cược cần phá vỡ gió.

Nếu bạn đang tăng lượng chất xơ, hãy đảm bảo làm như vậy dần dần trong vài tuần, điều này sẽ cung cấp cho đường tiêu hóa của bạn một thời gian để điều chỉnh các thực phẩm khó khăn này, Merotto nói. "Quá nhiều chất xơ quá nhanh có thể dẫn đến tiêu chảy hoặc táo bón và khí khó chịu hơn", cô nói thêm. "Tôi khuyên bạn nên tăng chất xơ từ từ, thêm vào một thực phẩm giàu chất xơ mới cứ sau hai đến ba ngày và uống nhiều nước để giúp chất xơ di chuyển qua." Nấu những thực phẩm giàu chất xơ, thay vì ăn chúng sống, cũng có thể giúp chúng dễ tiêu hóa hơn và đến lượt nó, có khả năng giảm thiểu tác dụng sản xuất khí của chúng, Tiến sĩ Singh nói.

Tập trung vào việc nhai triệt để các loại thực phẩm gây ra khí cũng có thể giúp giảm thiểu tác dụng phụ của chúng. "Tiêu hóa bắt đầu trong miệng, và nếu chúng ta thiếu bước quan trọng này, nó sẽ làm cho nhiều công việc hơn cho đường tiêu hóa của chúng ta và có thể dẫn đến nhiều khí hơn", Merotto nói. "Dành thời gian để chậm lại trong các bữa ăn, ăn một cách chánh niệm và nhai thức ăn của bạn để có tính nhất quán của táo."

Nếu khí của bạn gây ra đau dữ dội hoặc bạn cũng bị tiêu chảy, giảm cân hoặc bị đẫm máu, trò chuyện với bác sĩ của bạn để đảm bảo không có tình trạng y tế nào khác có thể chơi, bác sĩ Singh nói. Điều đó nói rằng, việc rắm không đau thường xuyên là hoàn toàn bình thường, và bạn không phải tránh các loại thực phẩm chính gây ra khí nếu bạn không muốn. Rốt cuộc, bạn luôn có thể đổ lỗi cho con chó của bạn.

Thực phẩm nào gây ra nhiều khí nhất?

Những loại thực phẩm cần tránh nếu bạn có khí đốt?

Thực phẩm nào giúp loại bỏ khí?