100g cá mú bao nhiêu protein?

Cá hồi bao nhiêu calo cũng như các loại cá nước lợ, nước ngọt, nước mặn khác có lượng calo như thế nào được giải đáp đầy đủ trong bài viết sau đây. Cùng tham khảo.

Cá là một loại thực phẩm thực sự tốt cho sức khỏe. Các loại cá đều bổ dưỡng và là nguồn cung cấp protein chất lượng cao tuyệt vời, nhưng cá béo được cho là đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe. Điều này là do chúng chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm axit béo omega-3 và vitamin D. Ăn cá thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc một số tình trạng sức khỏe, bao gồm bệnh tim, đột quỵ và trầm cảm. Do đó, các chuyên gia y tế thường khuyến cáo mọi người nên ăn cá ít nhất một hoặc hai lần một tuần.

1. Các loại cá nước lợ: cá bớp, cá mú, cá dứa, cá hồi bao nhiêu calo?

100g cá hồi bao nhiêu calo

Cá hồi luôn là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người trên toàn thế giới. Cá hồi có thể chế biến muôn vàn món ăn khác nhau. Từ ăn sống, nướng, chiên, nấu cháo,... Cá hồi nằm trong nhóm cá béo và có lượng calo cao. 100g cá hồi chứa 208 calo.

Giải đáp thắc mắc cá hồi bao nhiêu calo

Cá dứa bao nhiêu calo

Cá dứa thuộc họ cá da trơn, sống tập trung chủ yếu ở các vùng cửa sông nước lợ. Ở Việt Nam, chúng thường sống ở những vùng có nhiều cây bần, đước, rừng ngập mặn. 100g cá dứa tươi có 115 calo và 100g cá dứa khô có 280 calo. 

Cá mú bao nhiêu calo

Cá mú còn có tên gọi phổ biến khác là có song. Cá mú nổi tiếng với hương thơm ngọt, vị ngọt thanh, hàm lượng dinh dưỡng cao. Cá mú thường được chế biến thành gỏi cá mú, cá mú hấp xì dầu, lẩu cá mú,… trong các nhà hàng và các khu vực miền Tây Nam Bộ. Trong 100g cá mú có chứa 92 calo.

Giải đáp cá mú, cá dứa bao nhiêu calo

Cá bớp bao nhiêu calo

Cá bớp (hay còn gọi là cá giò) là một loại cá biển có tốc độ trưởng thành nhanh và ít bị bệnh nên được nuôi nhiều ở nước ta. Ngoài ra, cá bớp còn được đánh bắt nhiều nhất ở vùng biển nước lợ thuộc khu vực Nghệ An, Hải Phòng, Quảng Ninh, Phú Quốc. 100g cá bớp có 100 calo. 

2. Các loại cá biển bao nhiêu calo?

Ngoài câu hỏi cá hồi bao nhiêu calo thì rất nhiều người cũng quan tâm tới cá ngừ, cá nục,... Ăn một chế độ đa dạng các loại cá rất tốt cho sức khỏe vì chúng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác nhau. 

Cá thác lác bao nhiêu calo

100g thịt cá thác lác có chứa 80 calo. Đây là một con số khá thấp, bên cạnh đó cá thác lác còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Trong 100g cá thác lác có: 11,3g chất béo, chất đạm: 15,4g.

Protein hay còn gọi là chất đạm. Đây là những phân tử sinh học hay đại phân tử. Chúng thực chất là sự sống có trong mọi tế bào, là thành phần của các mô cấu tạo và bảo vệ cơ thể cùng các tế bào mềm ở các cơ quan. Nếu như không có protein hấp thụ từ thực phẩm thì việc tăng trưởng và phát triển của con người dường như bị trì trệ, thậm chí là không hoạt động. Ngoài ra, chất đạm cũng lưu thông trong máu dưới hình thức là những khác thể, kích thích tố, hồng huyết cầu và một số loại diêu tố. Chúng cũng là nguồn cung cấp nitrogen duy nhất - một trong những chất cần thiết cho mọi sự sống trên trái đất. Theo nghiên cứu, trong cơ thể người, protein chiếm 10 - 20% trọng lượng cơ thể.

Chất đạm không phải là dưỡng chất đơn thuần. Nó là sự tổng hợp của nhiều chất hữu cơ mà thành phần trong đó căn bản là chuỗi amino acid với hơn 22 loại khác nhau. Mỗi loại đều có những đặc điểm và được kết nối với nhau theo thứ tự riêng. Những amino acid này luôn phân biến hoặc được tái sử dụng ở trong cơ thể. Vậy nên con người cần thay thế amino acid đã được tiêu dùng. Quá trình này sẽ được bắt đầu khi thai nhi hình thành và kéo dài suốt đời sống sau này.

Khi ta ăn những thực phẩm có chứa protein thì hệ tiêu hóa sẽ chuyển chất đạm thành amino acid và tế bào sẽ hấp thụ những amino acid mà chúng cần. Vậy nên ta cần ăn nhiều loại thực phẩm khác nhau để đảm bảo cung cấp đầy đủ amino acid cần thiết cho cơ thể.

Về nguồn gốc, protein được cung cấp từ động vật hoặc thực vật. Trong đó, thịt, sữa và cá là chứa nhiều hàm lượng chất đạm nhất, chúng chiếm từ 15 - 40 % trọng lượng thức ăn. Ngoài ra thì trong một số loại ngũ cốc, hạt sẽ chiếm khoảng 3 - 10 % trọng lượng thức ăn.

Tầm quan trọng của protein đối với cơ thể người

Protein là một trong những dưỡng chất vô cùng quan trọng đối với cơ thể. Cụ thể nó đóng một số vai trò như sau:

Cân bằng pH trong cơ thể

Theo nghiên cứu, chất đạm đóng vai trò như một chất đệm, nó sẽ giữ cho pH máu luôn được ổn định. Bởi việc thay đổi pH trong máu sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến các hoạt động của cơ thể. Vậy nên việc duy trì cân bằng pH là điều vô cùng quan trọng.

Nâng cao chức năng hệ miễn dịch

Protein sẽ tạo thành kháng thể để bảo vệ cơ thể khỏi những tác động có hại như vi rút và vi khuẩn gây bệnh. Những protein này sẽ hình thành globulin miễn dịch và một số kháng thể khác để chống nhiễm trùng.

Vận chuyển và lưu trữ nguồn dinh dưỡng

Khi nạp các chất dinh dưỡng vào người như vitamin, oxy, khoáng chất,... thì các protein sẽ đóng vai trò “người vận chuyển” vận chuyển đến các bộ phận cần thiết trong cơ thể. Ngoài ra thì nó còn có nhiều protein với chức năng lưu trữ khoáng chất và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đáp ứng được tối đa nhu cầu của cơ thể.

Cung cấp các cấu trúc của cơ thể

Chất đạm cũng đóng vai trò quan trọng như collagen, elastin và keratin giúp tạo thành khung liên kết cho các cấu trúc trong cơ thể. Collagen là protein có trong cấu trúc của gân, xương, da và dây chằng. Còn keratin là protein có cấu trúc trong móng tay, tóc và da.

Giới thiệu một số mặt hàng cá biển ngon tại shop Cá Mú Đỏ:

Các thực phẩm giàu protein bạn nên biết

Như đã nói ở trên, protein đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với cơ thể người. Vậy lựa chọn thực phẩm như nào để các thành viên trong gia đình luôn được đảm bảo được lượng chất đạm cung cấp cần thiết cho cơ thể? Hãy cùng điểm qua một số loại thực phẩm giàu protein dưới đây nhé!

Trứng

Trứng là một trong những loại thực phẩm dễ ăn, lành mạnh và bổ dưỡng nhất hiện nay. Trong trứng có chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, chất béo tốt, chất chống oxy hóa,... Theo nghiên cứu, lòng trắng trứng gần như là chất đạm nguyên chất, lượng calo trong mỗi quả trứng lên tới 33%. Trong một quả trứng lớn có tới 6g protein và 78 calo. Tuy nhiên nên sử dụng thực phẩm này một cách vừa đủ để cơ thể không bị mất cân bằng nhé!

Sữa

Cũng giống như trứng, sữa là một trong những nguồn cung cấp dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Protein ở trong sữa giúp bổ sung năng lượng cho hoạt động sống và giúp phục hồi các mô cơ. Ngoài ra, đây cũng là một nguyên liệu chăm sóc da vô cùng tuyệt vời đấy nhé. Bởi các thành phần trong sữa sẽ giúp loại bỏ các tề bào bị nhiễm sắc tố tối màu, từ đó mang lại một làn da trắng sáng và giảm các vết thâm nám một cách đáng kể. Trong 100ml sữa có chứa 3,4g protein và 42 calo.

Cá hồi

Cá hồi là một trong số những loại thực phẩm rất được yêu thích hiện nay. Nó không chỉ chế biến được thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn mà nó còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe người tiêu dùng. Một số công dụng của chúng có thể kể đến như: tăng cờng thị lực, cải thiện da và tóc, giảm thiểu các căn bệnh về tim mạch,...

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100gram cá hồi có chứa tới 20gram proetin và 179 calo.

Hạt óc chó

Nhắc đến các loại thực phẩm giàu protein thực vật thì không thể nhắc đến hạt óc chó. Loại hạt này rất giàu dinh dưỡng và có nhiều công dụng như bảo vệ xương, hạn chế các bệnh về tim mạch, hỗ trợ phát triển ở trẻ em,... Hàm lượng calo và protein trong 100g hạt óc chó lần lượt là 654 calo và 15 gram protein.

Chuối

Nhắc đến chuối chắc hẳn các bạn cũng biết đây là một trong số những loại thực phẩm quá đỗi quen thuộc với mỗi con người Việt Nam rồi đúng không nào? Nhưng không phải ai cũng biết được những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại. Nghiên cứu chỉ ra rằng, trong mỗi quả chuối có chứa những chất dinh dưỡng như vitamin C, B6, protein, kali,... Đồng thời chúng giúp giảm thiểu các bệnh về tim mạch, chống lại các tế bào gốc gây ung thư,.... Trong 100 gram chuối có chứa 5 gram protein và 110 calo.

Súp lơ xanh

Súp lơ xanh cung cấp một lượng lớn protein. Cụ thể, trong 100gram súp lơ xanh có 2,8 gram protein và 34 calo. Đồng thời, nó cũng cung cấp cho cơ thể một lượng lớn các khoáng chất như kali, sắt, canxi, magie,... Cũng giống như một số loại rau xanh khác, súp lơ xanh có khả năng giúp giảm lượng cholesterol trong máu. Ngoài ra, nó cũng giúp cải thiện sức khỏe của gan bằng cách kích thích giải độc và sản xuất các hợp chất chống oxy hóa trong gan. 

Táo

Người ta đã nghiên cứu và chỉ ra rằng, nếu bạn ăn một quả táo bằng cách nhai kỹ, nuốt chậm trong khoảng 15 phút thì bạn có thể diệt được tới 99% các vi sinh vật có hại trong miệng, thực quản và dạ dày. Ngoài ra, trong mỗi quả táo còn chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa như quercetin và catechin. Chúng có tác dụng chống viêm, chống ung thư, chống trầm cảm và cải thiện chức năng của não bộ. Trong 100gram táo có chứa 52 calo và 0,3 gram protein.

Ức gà

Ức gà là một loại thực phẩm rất tốt bởi nó chứa nhiều photpho, vitamin B6, selen, protein và niacin,... Những chất này sẽ phần nào giúp não bộ được phát triển theo chiều hướng tích cực, giảm lo lắng cũng như điều hòa huyết áp và nhịp tim. Trong 100gram ức gà có chứa 298 calo và 31 gram protein.

Tôm

Được biết, tôm là một loại hải sản khá phổ biến hiện nay. Nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như protein, vitamin B12, magie, kẽm, sắt,... Theo nghiên cứu, trong 100 gram tôm có chứa 99 calo và 24 gram protein. Nếu như biết cách chế biến cũng như sử dụng một lượng vừa phải, tôm sẽ mang đến những lợi ích tuyệt vời như: giúp giảm cân hiệu quả, chống oxy hóa, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch,...

Thịt lợn

Thịt lợn là một loại thực phẩm không thể thiếu trong mỗi mâm cơm gia đình người Việt. Bởi nó dễ ăn, dễ chế biến và chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi như protein, khoáng chất, vitamin,... Hàm lượng protein trong thịt lợn lên đến 89%, bởi vậy, đây là một trong những loại thực phẩm thích hợp để phát triển cơ thể toàn diện. Trong 100gram thịt lợn có chứa 20,9 gram protein và 109 calo.

Thịt bò

Hiện nay, thịt bò được rất nhiều người ưa chuộng và tiêu thụ với tần suất cao trong chế độ ăn uống hằng ngày. Thịt rất giàu protein cũng một số loại vitamin, khoáng chất quan trọng khác đối với cơ thể. Với những giá trị dinh dưỡng kể trên, thịt bò giúp củng cố hệ miễn dịch đồng thời thúc đẩy, chuyển hóa và tổng hợp thức ăn cho hoạt động sống của con người. Trong 100 gram thịt bò có chứa 199 calo và 26 gram protein.

Hàu

Hàu là một loại hải sản rất tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng bởi nó có chứa các chất dinh dưỡng có lợi như protein, chất béo, vitamin D, B12, sắt, photpho,... Thực phẩm này sẽ giúp hỗ trợ giảm các nguy cơ mắc bệnh về tim và tiểu đường, đồng thời tăng cường miễn dịch và cải thiện tối đa các chức năng của não bộ,... Trong 100 gram thịt hàu có chứa 68 calo và 7 gram protein.

Măng tây

Đây là một loại thực phẩm cung cấp một lượng lớn vitamin B6, canxi, magie, kẽm, protein,... cho cơ thể. Những acid amin có trong măng tây sẽ giúp đẩy nhanh quá trình vận chuyển glucose từ máu vào các tế bào. Trong 100 gram măng tây chứa 20 calo và 2,2 gram protein.

Lạc (đậu phộng)

Cũng giống như hạt óc chó, lạc hay động phộng có chứa một lượng lớn protein cho cơ thể. Bởi đây là protein thực vật nên nó khá lành tính với sức khỏe của người tiêu dùng. Tùy vào từng loại lạc mà lượng protein trong nó khác nhau. Chúng sẽ dao động trong khoảng từ 22 - 30%. Cụ thể, lượng calo và protein có trong 100 gram lạc là 567 calo và 25,8 gram protein. Bên cạnh đó, một số chức năng của loại thực phẩm này có thể kể đến như: nâng cao sức khỏe tim mạch và phòng ngừa sỏi mật.

Lưu ý, loại thực phẩm này khá dễ dẫn đến một số trường hợp ngộ độc hoặc dị ứng. Vậy nên khi sử dụng, cần cân nhắc kỹ lưỡng để tránh gặp phải những điều đáng tiếc.

Cá thu

Trong các loại hải sản thì cá thu cũng là một trong số những loại thực phẩm giàu protein. Đây là một món ăn rất dễ bắt gặp trong mâm cơm gia đình người Việt bởi nó dễ ăn và dễ chế biến thành nhiều món ngon. Ngoài ra thì thịt cá thu cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe người tiêu dùng. Một trong số đó có thể kể đến như: protein, chất béo, chất xơ, omega-3,... Từ đó giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa tình trạng suy giảm trí nhớ ở người cao tuổi, ngăn ngừa bệnh thiếu máu cũng như nguy cơ mắc bệnh tiểu đường,... Theo đánh giá của chuyên gia dinh dưỡng, trong 100 gram thịt cá có chứa 189 calo và 19 gram protein. Nếu như bạn biết chế biến đúng cách cũng như ăn một lượng cá thu hợp lý thì sẽ rất tốt cho sức khỏe của bạn và các thành viên trong gia đình đấy nhé!

Những lưu ý khi bổ sung chất đạm

Chất đạm là một trong số những dưỡng chất rất cần thiết cho sự sống của cơ thể. Nhưng bạn cần cân nhắc bổ sung chúng như nào cho hợp lý để nó đạt được hiệu quả tốt nhất. Và dưới đây là một số lưu ý khi bổ sung chất đạm bạn không nên bỏ qua:

+ Không nên sử dụng quá nhiều chất đạm. Bởi khi bạn sử dụng một lượng lớn chất đạm thì lượng dư thừa sẽ phải xử lý tại gan và thận để thải ra ngoài theo đường nước tiểu. Điều đó sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến gan và thận của chúng ta. Ngoài ra, protein dư thừa ấy có thể chuyển hóa và tích tụ lại ở thành mỡ dưới da, nó sẽ gây nên bệnh béo phì ở người.

+ Đối với trẻ em kén ăn, phụ nữ có thai hoặc người già có chế độ dinh dưỡng chưa hợp lý thì cần bổ sung lượng protein cho cơ thể thông qua các loại sữa hoặc hoa quả.

Như vậy qua đây chúng ta cũng thấy được tầm quan trọng của protein đối với cơ thể rồi đúng không nào? Việc bổ sung protein một cách hợp lý là điều vô cùng cấp thiết hiện nay. Vậy nên hãy cân nhắc một cách hợp lý để các thành viên trong gia đình mình luôn khỏe mạnh và phòng ngừa được những căn bệnh nguy hiểm nhé!