50 nhà hàng hàng đầu thế giới năm 2022
|
Sự kiện đáng mong chờ nhất năm của giới nhà hàng, ẩm thực và đồ uống cao cấp vừa kết thúc vào ngày 5/10 vừa qua Show
 The World’s 50 Best Restaurant 2021 gọi tên Noma. Thứ ba, ngày 5/10 vừa qua, danh sách thắng giải The World’s 50 Best Restaurants Awards 2021 đã chính thức được công bố. Đây là giải thưởng quan trọng nhất trong giới nhà hàng, ẩm thực và đồ uống cao cấp mỗi năm. Nhà tài trợ cho buổi lễ này là S.Pellegrino & Acqua Panna. Cả hai đều đến từ thành phố Antwerp, vùng Flanders nước Bỉ. Noma, nhà hàng Đan Mạch được xướng tên ở vị trí đầu bảngMón ăn phong cách Bắc Âu tại Noma. Ảnh: Instagram @nomacph Nhà hàng ba sao Michelin Noma do đầu bếp René Redzepi thành lập và điều hành từ năm 2003. Noma thuộc thành phố Copenhagen, Đan Mạch. Chữ Noma được kết hợp từ Nordisk (Bắc Âu) và mad (tiếng Đan Mạch: thực phẩm; tiếng Anh: điên rồ). Danh hiệu của Noma minh chứng cho tài năng của đầu bếp Redzepi tại đây. Ông và đội ngũ đầu bếp của mình đã sử dụng các nguyên liệu theo mùa không dễ tìm. Thực đơn theo mùa được tuân thủ nghiêm ngặt. Mùa đông thì ăn hải sản. Rau ăn vào mùa hè. Còn thực đơn theo kiểu trò chơi được nấu trong mùa thu. Toàn bộ các món ăn đều làm từ nguyên liệu địa phương. Tuy nhiên, sự sáng tạo và tính phức tạp của từng món đã khiến Noma được đánh giá cao về chất lượng. William Drew, Giám đốc nội dung của The World’s 50 Best Restaurants từng nói:
Nhà hàng Noma đã leo lên đầu bảng trong năm 2021 sau 2 năm. Thành tích tốt nhất của Noma là đứng hạng nhì trong World’s Best Restaurant năm 2019. Các thứ hạng nhì và ba lần lượt là Geranium từ Copenhagen. Và Asador Etxebarri ở Atxondo, Tây Ban Nha. Những cái tên thắng giải tại World’s Best Restaurants 2021Tráng miệng tại nhà hàng Lido 84. Ảnh: Instagram @jokuti The World’s Best Restaurants 2021 còn chấm điểm cho các nhà hàng cao cấp đến từ 26 quốc gia trên thế giới. Ứng viên cho giải thưởng này không phân biệt châu lục hay phong cách ẩm thực, kiến trúc của nhà hàng. Trong đó, tám nhà hàng lần đầu có tên trong danh sách. Các giải thưởng khácNhà hàng Lido 84 tọa lạc tại Gardone Riviera, Italy đoạt giải Highest New Entry (Gương mặt mới xuất sắc nhất). Nhà hàng cũng đứng thứ 15/50 trong danh sách ngon nhất thế giới. Ứng viên từ Vienna, Áo, thắng giải Gin Mare Art of Hospitality Award (tôn vinh sự hiếu khách). Nhà hàng Boragó thuộc thành phố Santiago, Chile, nhận giải Flor de Caña Sustainable Restaurant Award, vinh danh tính phát triển bền vững trong ngành ăn uống. Giải Estrella Damm Chefs’ Choice Award được tính theo số lượt bầu chọn cao nhất từ các đầu bếp. Và người thắng giải là vị đầu bếp người Tây Ban Nha, Victor Arguinzoniz từ nhà hàng Asador Etxebarri tại Atxondo, một vùng đô thị thuộc tỉnh Biscay, Tây Ban Nha. Will Goldfarb từ Room4Dessert thuộc tỉnh Bali, Indonesia mang về cúp The World’s Best Pastry Chef. Đây là giải thưởng cho đầu bếp xuất sắc nhất, chuyên nấu các món tráng miệng. Giải này do công ty Pháp Cacao Barry tài trợ. Còn nhà hàng The Chairman tại Hồng Kông thuộc Trung Quốc nhận giải Highest Climber Award. Chiến thắng này tôn vinh những nhà hàng có thành tích xuất sắc trong năm 2021. Các đầu bếp nữ được vinh danhNhiều đầu bếp nữ cũng chiến thắng các giải thưởng. Chẳng hạn như chef Pía Léon (từ Peru). Kjolle và Mil thắng giải The World’s Best Female Chef Award. Chef nữ hiện đang sống tại San Francisco, Dominique Crenn của nhà hàng Atelier Crenn thì thắng giải Icon Award. Nữ đầu bếp người Pháp, sống tại San Francisco, Dominique Crenn từ nhà hàng Atelier Crenn thắng giải Icon Award. Ngoài ra còn có Best of the Best là danh sách các địa điểm ăn uống mà ai cũng nên ghé thăm một lần trong đời. Đây là những nhà hàng từng đoạt thứ hạng cao nhất thế giới qua các năm. (Do đó mà trong các năm tiếp, những cái tên này cũng không được đưa vào danh sách bầu chọn nữa). Những đầu bếp (chef) thuộc nhóm Elite – the Hall of Fame, những người đã giúp nhà hàng của họ thắng giải World’s Best Restaurants Awards qua các năm. Danh sách những nhà hàng ngon nhất thế giới qua các năm
Và Anan từ Việt Nam cũng góp mặt trong danh sách Asia’s 50 Best Restaurants 2021Bánh mì thịt nướng, gan ngỗng sốt nấm cục và khoai lang chiên kèm trứng cá tầm tại Anan Saigon Ngoài ra, trong Asia’s 50 Best Restaurants 2021 cũng có một cái tên đến từ Việt Nam. Đó là Anan SaiGon! Nhà hàng đứng thứ 39/50 trong số những địa điểm ăn uống cao cấp đáng chú ý nhất thế giới. Tọa lạc trong khu chợ ẩm thực đầy tính lịch sử tại số 89 Tôn Thất Đạm, Quận 1, nhà hàng đã đánh dấu lần đầu tiên kể từ năm 2013 có một nhà hàng Việt Nam lọt vào danh sách uy tín này. Xem full danh sách 50 nhà hàng ngon nhất thế giới tại đây.• KHÁM PHÁ ẨM THỰC BẮC ÂU GIỮA LÒNG SÀI THÀNH KHI ĐẾN NHÀ HÀNG Å BY TUNG• NHÀ HÀNG VIỆT CỦA PETER CƯỜNG FRANKLIN LỌT DANH SÁCH TOP ASIA’S 50 BEST RESTAURANTS 2021Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Vietnam Danh sách 51-100 được công bố trước Lễ trao giải 2022 nhà hàng tốt nhất thế giới Danh sách 51-100 trong các số
Châu Á có 14 mục trong bảng xếp hạng năm nay trải rộng trên bảy thành phố bao gồm: Mingles, Seoul (số 71), Fu He Hui, Thượng Hải (số 64), khu phố, Hồng Kông (số 76) và Wing, Hồng Kông (Hồng Kông ( Số 100), và hai nhà hàng từ Nhật Bản - Sazenka (số 59) và mục nhập mới Sézanne (số 82). Ấn Độ cũng xuất hiện cũng với giọng Ấn Độ ở New Delhi đang giành được một vị trí ở vị trí số 92. Trong số ba nhà hàng từ Singapore, Zén (số 70) và Meta (số 95) là các mục mới và tham gia Burnt Ends yêu thích được thiết lập (số 94). Bốn nhà hàng từ Thái Lan bao gồm Le Du (số 65) và Sühring (số 66) cũng như các mục mới Samrub Samrub Thai (số 75) và Raan Jay Fai (số 85). Một số lãnh thổ mới tự hào về các cơ sở nổi bật trên bảng xếp hạng mở rộng trong năm nay bao gồm UAE với hai mục mới: Trèsind Studio (số 57) và Orfali Bros Bistro (số 87) cả ở Dubai. Các mục mới bao gồm hai mục từ Mexico City dưới dạng Rosetta (số 60) và Máiximo Bistrot (số 89), cũng như Evvai (số 67) ở São Paulo, Brazil, Kol (số 73) ở London và ba nhà hàng Pháp: Bàn của Bruno Verjus (số 77) ở Paris, Am Par Alexandre Mazzia (số 80) ở Marseille và Flocons de Sel (số 99) ở Megève. Các mục mới khác bao gồm Gimlet tại Cavendish House (số 84) ở Melbourne, Mishiguene (số 88) ở Buenos Aires, Oriole, số 91, ở Chicago và Hertog Jan tại Khu bảo tồn Botan (số 93) ở Antwerp. William Drew, Giám đốc Nội dung cho Thế giới 50 nhà hàng tốt nhất, nhận xét: Từ với các nhà hàng trên khắp sáu châu lục, danh sách 51-100 năm nay nhận ra một loạt các điểm đến rộng hơn chúng ta từng thấy trước đây. Chúng tôi rất vui mừng khi thấy 20 mục mới tham gia danh sách lần đầu tiên. Sự tăng trưởng này là điều tuyệt vời để chứng kiến khi thế giới ẩm thực tiếp tục phục hồi và xây dựng lại sau những thách thức lớn phải đối mặt trong đại dịch. Chúng tôi mong muốn được chia sẻ lễ kỷ niệm tại lễ trao giải ở London vào ngày 18 tháng 7. Quá trình bỏ phiếu Danh sách nhà hàng tốt nhất thế giới 2022 được bầu chọn bởi 1.080 chuyên gia ngành công nghiệp nhà hàng quốc tế và những người sành ăn được đi du lịch tốt, những người tạo nên thế giới 50 Học viện nhà hàng tốt nhất. Học viện cân bằng giới bao gồm 27 khu vực riêng biệt trên thế giới, mỗi khu vực có 40 thành viên bao gồm một chủ tịch. Không có nhà tài trợ nào từ sự kiện này có bất kỳ ảnh hưởng nào đối với quá trình bỏ phiếu. Tư vấn dịch vụ chuyên nghiệp Deloitte độc lập xét xử danh sách nhà hàng tốt nhất thế giới 50, bao gồm xếp hạng từ 51-100. Việc xét xử này đảm bảo rằng tính toàn vẹn và tính xác thực của quá trình bỏ phiếu và danh sách kết quả được bảo vệ. Kết quả Thế giới 50 nhà hàng tốt nhất 2022 sẽ được công bố trực tiếp tại một buổi lễ được tổ chức tại London vào thứ Hai ngày 18 tháng 7, cũng sẽ được phát trực tiếp trên 50 Facebook tốt nhất thông qua Link & NBSP; tại đây và các kênh YouTube thông qua liên kết tại đây. Thông báo về danh sách và giải thưởng cá nhân có thể được theo dõi thông qua 50 kênh truyền thông xã hội tốt nhất, với livestream bắt đầu lúc 20:30 (giờ Anh). Truy cập trung tâm truyền thông: https: //mediacentre.theworlds50best.com Theo dõi 50 tốt nhất
Về thế giới 50 nhà hàng tốt nhất Kể từ năm 2002, các nhà hàng tốt nhất thế giới đã phản ánh sự đa dạng của bối cảnh ẩm thực thế giới. Danh sách hàng năm của các nhà hàng uy tín nhất thế giới, cung cấp một ảnh chụp nhanh về một số điểm đến tốt nhất cho những trải nghiệm ẩm thực độc đáo, ngoài việc là một phong vũ biểu cho và là người tiên phong về xu hướng ẩm thực toàn cầu. 50 gia đình tốt nhất cũng bao gồm 50 nhà hàng tốt nhất của Mỹ Latinh, 50 nhà hàng tốt nhất của châu Á, 50 nhà hàng tốt nhất của Trung Đông & Bắc Phi, 50 quán bar tốt nhất thế giới, 50 quán bar tốt nhất của châu Á, 50 quán bar tốt nhất của Bắc Mỹ và #50besttalks và 50 người khám phá tốt nhất Sê -ri, tất cả đều được sở hữu và điều hành bởi William Reed. 50 nhằm mục đích kết hợp các cộng đồng trong lĩnh vực khách sạn để thúc đẩy sự hợp tác, bao gồm, đa dạng và khám phá và giúp thúc đẩy thay đổi tích cực. Về nhà tài trợ chính: S.Pellegrino & Acqua Panna S.Pellegrino và Acqua Panna là đối tác chính của thế giới 50 nhà hàng tốt nhất và 50 nhà hàng tốt nhất để phục hồi. S.Pellegrino và Acqua Panna là vùng nước khoáng tự nhiên hàng đầu trong thế giới ăn uống ngon. Họ cùng nhau giải thích phong cách Ý trên toàn thế giới như là một sự tổng hợp của sự xuất sắc, niềm vui và hạnh phúc. Các đối tác khác:
Liên hệ truyền thông: Laurel Waldron, Finn Partners+44 (0) 7725 259 929 Nhà hàng số 1 trên thế giới là gì?Nhà hàng tốt nhất thế giới. Nhà hàng nào tốt nhất trên thế giới 2022?50 nhà hàng tốt nhất thế giới vừa đặt tên cho các nhà hàng tốt nhất thế giới vào năm 2022 tại một lễ trao giải ở London.Năm nay, nơi hàng đầu đã đến Geranium ở Copenhagen, được hỗ trợ bởi đầu bếp và nhà hàng Rasmus Kofoed.Trong sự công nhận cuối cùng, Geranium đứng thứ hai trong danh sách uy tín.Geranium in Copenhagen, helmed by chef and restaurateur Rasmus Kofoed. In the last recognition, Geranium placed second on the prestigious list.
Nhà hàng phổ biến nhất số 1 là gì?Top 250: Xếp hạng. Tại sao Noma không nằm trong top 50?Vấn đề là, như đã đề cập, Noma đã được đặt tên là số một trong những năm trước.Và vì vậy, nó không phải là một ứng cử viên đủ điều kiện cho bất kỳ phần nào của danh sách.Noma has already been named number one in previous years. And so, it is not an eligible candidate for any part of the list. |
