Cá sea bass là cá gì năm 2024
|
Sea bass là cá thuộc họ cá mú, trong bộ cá vược. Cá Seabass là loại cá trắng, có vị ngọt thanh, khi được áp chảo đúng cách, thịt cá có lớp da giòn giòn, ăn rất ngon. Khá đơn giản để chế biến và một khi bạn đã thành thạo kỹ thuật áp chảo này rồi, bạn có thể khiến bạn bè và gia đình mình phải trầm trồ khen ngợi, hoặc có thể tự làm cho mình một món cá tuyệt vời. Chúng tôi đã nói chuyện với Đầu bếp Jamie Celaya của OKRA FoodBar để tìm hiểu cách anh ấy xoay cá để có được lớp vỏ hoàn hảo và bong tróc bên trong. "Khi chảo cá, có một vài quy tắc cơ bản để tạo ra một kết quả tuyệt vời. Cho dù sử dụng chảo ốp thép không gỉ hay chống dính, bạn nên làm theo các hướng dẫn này để đảm bảo nấu ăn rất thú vị và kết quả rất ngon. " Bước 1"Lấy cá vược ra khỏi tủ lạnh và lau khô bằng vải hoặc để nó nằm trong vải trong vài phút, để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Cho phép cá tiếp cận nhiệt độ phòng là có lợi, nhưng không bắt buộc". (Lưu ý: điều này cho phép nấu chín đều và tránh dính vào chảo) Bước 2“Ướp cả hai mặt cá với ít muối biển và tiêu. Điều này sẽ làm tăng vị và giúp tạo ra một lớp vỏ màu nâu đẹp mắt." Bước 3“Đun nóng chảo thép không gỉ của bạn ở lửa vừa và cao và thêm 1 muỗng canh dầu như dầu hướng dương, hạt cải hoặc dầu hạt nho. Ngay từ những dấu hiệu đầu tiên dầu khi dầu bốc khói, là đã sẵn sàng để cho cá vào." Bước 4“Luôn nhớ áp chảo “mặt trình bày” trước. “Mặt trình bày” là mặt mà bạn muốn khoe ra sau khi nấu. Bất kể bạn muốn đưa phần da hay phần thịt làm mặt trình bày, nó phải đạt được độ giòn cần thiết. Sau khi nấu cá khoảng 45 giây ở nhiệt độ vừa và cao, hạ nhiệt độ xuống vừa. Nấu cá cho đến khi cá tự bong ra khỏi chảo, áp miếng cá và di chuyển nhẹ nhàng trên chảo (khoảng 2 phút). Khi cá có thể trượt quanh chảo, thêm 1,5 thìa bơ, 2 tép tỏi cắt đôi và các loại thảo mộc tươi như húng tây vào. Nấu thêm khoảng 1 phút nữa để cá có màu nâu cánh gián và lật mặt kia của cá." Bước 5“Sau khi lật cá, hãy phết phần nước sốt bơ đang chuyển sang màu vàng nâu và có vị béo ngậy lên miếng cá (nếu cá chuyển sang màu đen hoặc quá nóng, chỉ cần thêm một ít bơ lạnh để làm nguội bớt) trong khoảng 2 phút hoặc cho đến khi cá được bong ra.” Vùng biển ở Chi Lê được mệnh danh là "vương quốc" của loài cá tuyết. Hiện tại Cá tuyết đang đứng trong top 10 loại cá ngon nhất thế giới. Vì chúng không những thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Thịt cá tuyết có màu trắng, dày, ít mỡ là nguồn quan trọng cung cấp protein, phốt pho, niacin, Vitamin B12 và hàm lượng chất béo omega-3 cao nên rất tốt cho sức khỏe. Cá tuyết Chi Lê không chỉ mang đến một nguồn chất đạm dinh dưỡng mà còn là được sử dụng để bào chế dược liệu chữa bệnh. Cá tuyết Chi Lê sống và sinh sản trong môi trường tự nhiên, ở khu vực nước trong, sạch, không bị ô nhiễm nên khi đánh bắt lên bờ, cá được cấp đông ngay để đảm bảo độ tươi ngon và chất dinh dưỡng. Nước sản xuất: Chi Lê Hãng sản xuất: Cách sử dụng: thích hợp với ẩm thực cả Châu Âu và châu Á. Các món ngon, hấp dẫn được chế biến từ cá tuyết Phi Lê như Cá tuyết nướng khoai tây nghiền, cá tuyết sốt teriyaki, cá tuyết nướng lò. cá tuyết sốt gừng hành, cá tuyết đút lò, cá tuyết nướng tỏi, cá tuyết hấp gừng, sushi cá tuyết, lẩu cá tuyết... Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất. Bảo quản: Trữ đông ở nhiệt độ -18 độ C. Cá tuyết Chi Lê nhập khẩu chất lượng đang được bán tại Kingmeat. Khi bạn còn đang thắc mắc về Cá tuyết Chi Lê nhập khẩu là gì? giá Cá Tuyết Chi Lê bao nhiêu và nên mua Cá Tuyết Chi Lê thì vui lòng liên hệ Công ty Nguyên Hà Hotline: 0913.906.653 để được giải đáp thông tin nhé! Cá chẽm hay còn được gọi là cá vược. Chắc chắn khi nghe đến cái tên cá vược sẽ nhiều người biết đến loài cá này. Cá chẽm có nguồn gốc từ Úc và Ấn – Thái dương, chúng không chỉ sở hữu hương vị hấp dẫn, chứa hàm lượng Omega-3 cao. Mà còn hoàn toàn tự nhiên, bởi môi trường sống của loài cá này không dùng kháng sinh hay các loại hormone.
CÁC MÓN NGON TỪ CÁ CHẼM
Cá chẽm chứa hàm lượng cao axit béo Omega-3, chất này giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và trí não. Ngoài ra, một khẩu phần 6 ounce còn cung cấp 34 gam protein nạc. Cá chẽm có nguồn gốc từ Úc, đảm bảo dinh dưỡng và an toàn khi loại cá này không chứa thủy ngân, PCBs hay các tạp chất gây ô nhiễm khác. |
