Cách làm muối ô mai ngon tại nhà
|
Ngoài muối tôm, muối ớt, bạn còn có thể dùng muối xí muội hay còn gọi là muối ô mai để chấm trái cây tại nhà. Muối xí muội ngon, thơm, có vị đặc biệt sẽ là lựa chọn tuyệt vời của bạn. Muối có vị chua ngọt của xí muội, chấm trái cây, xoài xanh, củ sắn (củ đậu) ăn ghiền luôn. Với những loại trái cây
mà có vị chua chua, chát chát mà chúng mình vẫn muốn “măm” thì đừng bỏ qua món thức chấm mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé.
Cách làm muối ô mai khá là đơn giản thui, chỉ có “trộn và trộn”, thêm chút đun nấu là có ngay thứ nguyên liệu chấm cùng các loại trái cây hơi “khó tính” một chút rùi. Đặc trưng của thức chấm này là có vị mặn và ngọt chan hòa với nhau, đậm đà và thơm nữa. Chấm cùng những thức quả chua chát sẽ loại bỏ phần nào hương vị khó tính ấy. Thay vào đó là cảm giác chua chua ngọt ngọt rất là ngon miệng. Còn chần chừ gì nữa, cùng tham khảo cách làm muối xí muội siêu siêu dễ mà FarmStore chia sẻ ngay sau đây nhé. Nguyên liệu chính để thực hiện món muối này cần có đó là Xí muội, đúng như tên gọi. Tiếp theo là muối và ớt là không thể thiếu.  Nguyên Liệu
Các bước thực hiệnỚt sừng ớt hiểm bỏ hạt, xay nhỏ chung với tỏi. Trộn đều với muối, rang khô lửa nhỏ trên chảo. Xay nhuyễn xí muội trộn cùng muối. Đảo sơ vài lần cho khô. Để nguội trộn đường. Chấm trái cây chua cay mặn ngọt và có mùi thơm xí muội siêu ngon. Từng hạt muối giòn được xay nhuyễn cùng những cánh ớt đỏ nồng, những sợi gừng cay ấm cùng cam thảo ngọt dịu… Hương vị ô mai dường như được ướp nguyên vẹn, nồng nàn trong vị muối này, khi ăn với các loại hoa quả sẽ đem lại cảm giác thú vị hơn. Với những bước làm đơn giản mà FarmStore đã chia sẽ thì bạn đã có thể làm được món muối này tại nhà đơn giản và vừa vị. Chúc các bạn thực hiện được món muối hao trái cây này nhé.. Hôm nấu ăn không khó xin giới thiệu đến các bạn một loại muối chấm hoa quá rất ngon đó là muối ô mai. Mọi loại quả chua chua, chát chát sẽ trở nên ngon hoàn hảo khi được chấm với muối ô mai có vị chua, cay, mặn, ngọt cân bằng này!
Nguyên liệu: – 200gr muối tinh (hoặc muối hạt) – 50gr ô mai mơ, 1/2 bát nhỏ nước ô mai ngâm (hoặc nước mơ ngâm đường), 2 thìa nhỏ ớt xay (hoặc ớt bột), 100gr đường trắng. Cách làm: Bước 1: Ô mai quả bỏ hạt, thái nhỏ sau đó đem xay nhuyễn. Bước 2: Tiếp theo, đổ nước ngâm ô mai (hoặc nước mơ ngâm) vào. Cho muối vào chảo đặt lên bếp và rang cho muối khô, đảo đều tay để muối khô đều không bị cháy. Bước 3: Tiếp theo, cho hết các thành phần đường, ớt, ô mai xay vào chảo và đun lửa vừa phải. Đảo liên tục để cho hỗn hợp khô lại (bạn có thể thêm muối nếu hỗn hợp bị loãng quá). Hỗn hợp muối ô mai sau khi được kết tinh bột lại phù hợp việc chấm các loại quả. Muối ô mai có mùi thơm của ô mai mơ, vị mặn ngọt dịu khi kết hợp cùng các loại quả chua, chát rất phù hợp. Nấu ăn không khó Nguồn: eva.vn
|
