Cách làm ruốc cá lóc cho bé ăn dặm
1. Nguyên liệu làm chà bông cá lócCách làm ruốc cá lóc là một trong những công thức nấu ăn tận dụng được nguồn dinh dưỡng dồi dào, cùng hương vị thơm ngon từ cá lóc tươi. Cá lóc còn có tên gọi khác là cá quả. Để món chà bông làm ra được ngon nhất, các bạn nên chọn những con cá lóc to màu đen, tươi sống, thịt chắc. Nếu mua được cá lóc đồng thì càng ngon. Các thành phần nguyên liệu làm ruốc cá lóc cần: Show
2. Cách làm chà bông cá lóc thơm ngon và không tanh2.1. Bước 1: Sơ chế cá lóc và nguyên liệu
2.2. Bước 2: Luộc cá chín
2.3. Bước 3: Gỡ phần thị cá
2.4. Bước 4: Cách làm chà bông cá lóc
3. Cách làm ruốc cá lóc bằng máy xay sinh tốCách làm chà bông bằng máy xay sinh tố giúp bạn rút ngắn được thời gian chế biến ruốc cá lóc. Trước hết, lưu ý chọn loại máy xay có mũi nhựa, chọn mức xay thấp nhất để không làm thịt cá vốn rất mềm bị nát nhuyễn. Tốt nhất, bạn nên canh bật tắt ON/OFF máy xay liên tục để điều chỉnh độ tơi thịt cá như ý muốn là được. Làm chà bông cá bằng máy xay giúp tiết kiệm thời gian và công sức hơn.Sau khi khử tanh, sơ chế kỹ lưỡng, bạn gỡ thịt cá ra. Rồi lấy gừng, tỏi ướp đều thịt cá, cho vào máy xay mức nhỏ nhất. Khi thịt tơi nhỏ ra rồi thì bạn cho lên chảo thực hiện cách làm ruốc cá lóc sao bằng chảo như hướng dẫn ở trên. Cách làm chà bông cá lóc bằng máy xay sinh tố tuy nhanh, tiện lợi, nhưng không được nhiều người khuyến khích áp dụng. Vì như đã nói, thịt cá rất mềm. Tốt hơn, chúng ta vẫn nên hấp cá bằng rượu với gừng để khử hoàn toàn mùi tanh, rồi sao như bình thường để tránh làm chà bông nát vụn. 4. Cách bảo quản chà bông cá lóc
Vậy là chúng ta đã thực hiện xong 2 cách làm ruốc cá lóc thơm ngon, bỗ dưỡng này rồi. Với món ngon mỗi ngày này, chúng ta có thể ăn kèm với cơm hay cháo đều rất ngon, dùng làm món ăn vặt thì càng tuyệt hơn. Với ưu điểm bảo quản được lâu, nên các bạn có thể đem theo trong chuyến du lịch, hay dã ngoại dài ngày của gia đình rất tiện đấy. Nếu không thích cá lóc, bạn có thể áp dụng hướng dẫn trên làm ruốc cá thu cũng rất đơn giản. Vị cá thu vừa ăn, dễ khiến các bé bị nghiện. Chúc các bạn thực hiện công thức nấu ăn này thành công để tận hưởng những bữa cơm ngon bên người thân, bạn bè nhé! Lê Bình tổng hợp |