Cách muối hành tím mặn ngọt
1. Hướng dẫn cách muối dưa hành giòn ngon đơn giản tại nhà mà không bị hăngCách muối dưa hành với tỏi ớt hay cà rốt thường được rất nhiều người ưa thích bởi chỉ mới nhìn qua vẻ ngoài hài hòa màu sắc của lọ dưa, nó cũng đủ khiến họ có cảm giác thòm thèm. Thời gian muối dưa hành không dài đến cả tháng như món củ cải muối nhưng vẫn được xem như một thử thách khó nhằn về tính kiên nhẫn và tỉ mỉ với những ai ngại lăn xả vào bếp. Đặc biệt là làm thế nào để dưa hành chẳng còn mùi hăng và không bị nổi váng, những công thức sau sẽ giúp bạn chinh phục vấn đề này. Show 1.1. Hướng dẫn cách muối dưa hành tím chua ngọt với tỏi ớt kiểu miền Bắc1.1.1. Nguyên liệu chính
1.1.2. Cách làm món dưa hành muối chua ngọt với tỏi ớt kiểu miền Bắc
1.2. Chia sẻ cách muối dưa hành với cà rốt1.2.1. Nguyên liệu cần dùng
1.2.2. Các bước muối dưa hành với cà rốt
1.3. Tiết lộ cách muối dưa hành với nước mắm1.3.1. Nguyên liệu chuẩn bị
1.3.2. Các bước muối dưa hành ngâm nước vo gạo với nước mắm
1.4. Bí kíp muối dưa hành lên màu hồng đỏ đẹp mắt1.4.1. Nguyên liệu chủ yếu
1.4.2. Cách muối dưa hành lên màu hồng đỏ chi tiết
1.5. Tuyệt chiêu muối dưa bằng đầu hành trắng1.5.1. Yêu cầu về nguyên liệu
1.5.2. Quá trình muối dưa bằng đầu hành trắng
1.6. Giới thiệu cách muối dưa hành với mía1.6.1. Nguyên liệu cơ bản
1.6.2. Cách muối dưa hành với mía cụ thể
1.7. Bổ sung cách muối dưa hành tây kiểu Hàn Quốc1.7.1. Nguyên liệu chính
1.7.2. Cách làm món dưa hành tây muối kiểu Hàn Quốc
2. Những lợi ích của việc ăn dưa hành muốiNgâm muối rau củ quả là một hình thức của quá trình lên men. Khi lên men củ hành, những lợi khuẩn probiotic trong đó sẽ giúp phá vỡ cellulose khó tiêu hóa trong thực phẩm, cũng như một số loại đường tự nhiên. Ngoài giữ cho thực phẩm lên men ít có khả năng bị hư hỏng nó còn làm tăng vi khuẩn tốt trong đường ruột của người ăn. Các chất chống oxy hóa chứa trong dưa hành có tác dụng chống lại các gốc tự do được hình thành tự nhiên ở cơ thể. Chúng thường là những hóa chất có thể làm tổn thương tế bào và dẫn đến các vấn đề về bệnh tim mạch, ung thư và lão hóa cơ thể. 3. Những ai nên kiêng dưa hành?3.1. Người bị đau dạ dày, bệnh gan, tim mạch và huyết ápDưa hành muối chứa khá nhiều axit do đặc thù hương vị cay nồng, người đau dạ dày nên hạn chế ăn món ngâm lên men này. Ngay cả khi chưa từng bị đau dạ dày, bạn cũng không nên ăn dưa hành muối lúc đói hoặc ngay đầu bữa ăn. Điều này có thể làm cho dạ dày cồn cào hoặc lấn át vị giác của các món ăn tiếp theo. Người bệnh tim, tăng huyết áp hoặc bệnh gan, thận cũng không thể dùng những món có vị mặn là chính như dưa hành. Vì nó sẽ càng làm gia tăng những nguy cơ bất lợi cho sức khỏe.
3.2. Phụ nữ đang mang thai và trẻ emKhi mang thai, dưa hành muối chua có thể trở thành một thực phẩm kích thích, làm tăng cảm giác đầy bụng, buồn nôn của phụ nữ có thai. Giai đoạn mà hệ tiêu hóa ở trẻ nhỏ vẫn chưa hoàn thiện, đặc biệt là các bé chỉ mới đi mẫu giáo. Thế nên, món ăn ngon này không phải là một đề xuất dinh dưỡng hợp lý, các bậc phụ huynh cũng phải hết sức lưu ý. Không riêng gì dịp Tết, bạn vẫn có thể áp dụng bất kỳ cách muối dưa hành trên đây để làm các món ăn vặt ngon hơn cả ngoài hàng những lúc rãnh rỗi. Cho dù tình trạng sức khỏe của bạn khá ổn định, tuy nhiên trung bình bạn chỉ cần dùng dưa hành 2-3 lần/ tuần, mỗi lần khoảng 50 gram là đủ. Ngoài sử dụng củ hành làm dưa, những công thức làm củ kiệu ngâm chua ngọt, hay cách làm dưa món giòn sựt mà Webnauan.vn sưu tầm cũng giúp bạn giải ngán các loại thực phẩm giàu chất béo dễ dàng đấy! Bảo Tiên tổng hợp |