Cách nấu chè đậu ván nước ngon
Từ lâu chè đậu ván đã trở thành món ăn nổi tiếng của đất kinh thành Huế. Với vị béo ngậy từ nước cốt dừa và vị ngọt của hạt đậu ván săn chắc. Hôm nay, cùng vào bếp với Mucwomen để thực hiện cách nấu chè đậu ván nước cốt dừa thơm ngon chuẩn vị cố đô Huế này nhé! Show Nguyên liệu làm chè đậu ván nước cốt dừaCách chọn mua đậu ván tươi ngon Để chè đậu ván ngon, nên chọn loại đậu có hạt vừa, tròn, màu vàng tự nhiên. Khi sờ vào hạt đậu khô sẽ không bị ướt. Không nên chọn mua những hạt đậu bị méo, sâu và có màu vàng xám. Để đảm bảo chất lượng, có thể mua loại ở các siêu thị lớn. Cách nấu chè đậu ván nước cốt dừa thơm ngonSơ chế đậu vánSơ chế những nguyên liệu khácNấu nước chè đậu vánKhi nồi nước đường nấu chè được khoảng 10 phút đã tỏa mùi thơm của lá dứa thì vớt hết lá dứa ra, nêm nếm lại độ ngọt cho vừa ăn. Tiếp đến, từ từ đổ bột năng ở trên vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay cho đến khi nước chè đặc lại thì bạn dừng. Nấu nước cốt dừaCho phần nước cốt dừa đã vắt ở trên vào nồi, đun sôi. Tiếp đến, cho 100ml sữa tươi không đường với một chút bột năng và 2 ống vani vào khuấy đều. Nêm ít đường và ít muối cho có vị hài hòa. Nấu cho đến khi nước cốt dừa sôi trở lại thì tắt lửa, để nguội. Hoàn thành cách nấu chè đậu ván nước cốt dừaSau khi đậu chín, cho vào nồi nước đường lá dứa, khuấy nhẹ tay để đậu không bị nát. Sau đó, múc chè ra mỗi cốc nhỏ, chan nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức được rồi! Yêu cầu thành phẩm cách nấu chè đậu ván nước cốt dừaXem thêm: |