Cách ướp thịt nướng riềng mẻ
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được phần thịt ngọt mềm chứ không hề bị khô, gia vị ướp đậm đà vô cùng bắt miệng.Nguyên liệu: Show
- Thịt ba chỉ 600gr - Riềng 1 củ - Mẻ 2 muỗng canh (đã lọc) - Bột nghệ 1 muỗng canh - Dầu ăn 2 muỗng canh - Nước mắm 2 muỗng canh Cách làm: - Ngâm thịt ba chỉ trong nước muối pha loãng tầm 5 - 10 phút sau đó rửa sạch lại và để ráo. Tiếp đó, cắt thịt ba chỉ ra thành các miếng vuông quân cờ vừa ăn. Mỗi miếng dày khoảng 1.5 - 2cm là vừa, tránh thái mỏng vì như vậy khi nướng lên thì thịt sẽ bị khô. - Riềng cạo vỏ, rửa sạch sau đó giã nhuyễn hoặc băm nhỏ. Tương tự, cắt bỏ gốc sả và lột vỏ 2 - 3 lớp vỏ bên ngoài sau đó rửa sạch và băm nhỏ. - Ướp thịt ba chỉ cùng với hỗn hợp gia vị gồm: riềng băm, sả băm, 2 muỗng canh mẻ (đã lọc), 1 muỗng canh mắm tôm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng canh đường và 2 muỗng canh dầu ăn. Dùng đũa trộn đều tầm 5 phút sau đó ướp thịt khoảng 1 tiếng để thịt được thấm đều gia vị. - Lót giấy bạc vào lồng nồi chiên không dầu, sau đó xếp thịt đã ướp gia vị vào nồi. Đầu tiên, nướng thịt ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 12 phút sau đó mở nồi và trở mặt thịt. Tiếp đó, nướng thịt ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 23 phút nữa để thịt chín đều và có màu vàng nâu xém cạnh đẹp mắt hơn. - Bạn có thể chuẩn bị một ít mắm tôm, bún tươi và rau sống để ăn kèm. Thịt heo nướng riềng mẻ có mùi thơm và màu sắc vô cùng hấp dẫn. Cách chọn mua thịt heo tươi ngon: - Khi mua thịt heo bạn nên chọn mua những miếng thịt có màu hồng nhạt hay đỏ thẫm, có độ đàn hồi tốt và ráo tay khi chạm. - Bạn nên ưu tiên chọn mua thịt heo được bán trong các siêu thị và cửa hàng uy tín với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. - Tránh chọn mua thịt heo có màu nhợt nhạt, có mùi hôi khó chịu và kém đàn hồi vì những miếng thịt này đã bị ô thiu, không còn tươi ngon nữa. Chúc bạn thành công! Linh Chi (T/h) Link nguồn: https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/dspl/cach-lam-thit-lon-nuong-rieng-me-ngay-tai-nha-cuc-don-gian-a547908.html Thịt heo nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu là món ngon được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ vì nó có sức hút đưa cơm mà còn là món nhậu cực phẩm cho các anh chồng. Thịt ba chỉ là nguyên liệu rất dễ để chế biến thành các món nướng ngon, và nếu ai là “tín đồ" của thịt nướng thì hẳn là sẽ không thể bỏ qua công thức thịt heo nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu sau đây. Từng miếng thịt beo béo, ngậy ngậy quyện với vị riềng mẻ sao mà ngon đến vậy, nếu bạn có dịp nếm thử một lần thì chắc hẳn là sẽ nghiện luôn đó. Chưa kể, món này cũng có cách làm đơn giản, ai cũng làm được luôn nè. Chỉ cần tẩm ướp một chút rồi cho vào nồi chiên không dầu là đảm bảo lát nữa thịt sẽ thơm phức cho xem. Công nhận có nồi chiên không dầu tiện thật ấy chứ, muốn làm món gì cũng dễ.  Ảnh: Internet Tham khảo thêm: Cách làm thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu “bén cơm” vô cùng Chuẩn bị nguyên liệuNội dung
Ảnh: Internet Cách làm thịt heo nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầuBước 1: Sơ chế thịt heoĐối với món thịt heo nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu này, bạn nên chọn thịt ba chỉ để nướng thì sẽ ngon hơn nhé. Bạn chú ý chọn những miếng thịt còn tươi, có độ nạc và mỡ vừa phải. Thịt sau khi mua về, rửa sơ qua rồi ngâm trong nước muối loãng chừng 10 phút rồi mới rửa lại và để ráo. Lần lượt thái thịt thành những miếng vuông vừa phải, mỗi miếng dày khoảng 1.5 – 2 cm, không nên thái mỏng quá vì nếu bạn thái mỏng thì thịt nướng lên sẽ bị khô. Ảnh: Internet Tham khảo thêm: TOP 8 cách chế biến thịt lợn với nồi chiên không dầu ăn là nghiện, ngửi là mê Bước 2: Ướp thịt cùng gia vịRiềng cạo vỏ, rửa sạch và giã nhuyễn. Sả thì bạn lột lớp vỏ già bên ngoài đi rồi băm nhỏ. Lần lượt cho thịt vào bát tô và ướp với các gia vị như: riềng băm, sả băm, 2 thìa mẻ, 1 thìa mắm tôm, 2 thìa mắm, 1 thìa tiêu, 1 thìa bột nghệ, 1 thìa đường, 2 thìa dầu ăn. Trộn thật đều lên cho thịt ngấm gia vị rồi ướp thịt trong 1 tiếng. Ảnh: Internet Lưu ý: Món thịt heo nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu có thành công hay không phụ thuộc rất nhiều vào khâu ướp gia vị này. Vì vậy nên bạn hãy ướp đủ thời gian để thịt ngấm. Bước 3: Nướng thịtTrước khi nướng thịt, bạn hãy làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 180 độ – 5 phút. Sau đó lót 1 lớp giấy bạc vào lồng nồi chiên, xếp thịt đã ướp vào nồi. Lần nướng 1: Bạn set nhiệt 180 độ – 12 phút. Lần nướng 2: Bạn mở nồi ra, trở mặt thịt rồi nướng 180 độ 20 phút để thịt chín đều và có màu vàng nâu xém cạnh. Tùy công suất mỗi nồi khác nhau mà thời gian nướng cũng chênh lệch vài phút, bạn nên kiểm tra thường xuyên để căn chỉnh cho hợp lý nhé. Khi nào thấy thịt vàng thì nghĩa là đã chín. Ảnh: Internet Thưởng thức thành phẩm thịt heo nướng riềng mẻVới món thịt heo nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu này, bạn có thể chuẩn bị một ít mắm tôm, rau sống, bún tươi để ăn kèm. Món thịt heo thành phẩm có mùi thơm và màu sắc khá hấp dẫn. Thịt mềm, ngọt chứ không hề bị khô, gia vị cũng ướp rất vừa ăn. Món này mà dùng để chiêu đãi cả gia đình thì chắc chắn ai cũng yêu thích đó nha. Món thịt heo nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu này chỉ đơn giản như vậy thôi nhưng lại có thể chinh phục được rất nhiều người luôn đó. Nếu các bạn không tin thì cứ thử nghiệm xem mình có nói đúng không nè. Ảnh: Internet Ngoài cách làm thịt heo nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé. Tham khảo thêm: Cách làm thịt heo cuộn rau củ nướng nồi chiên không dầu thơm ngon Cách chọn mua thịt heo để nướng ngonĐể món thịt heo nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu được thành công mỹ mãn thì công đoạn chọn mua thịt khá là quan trọng đó nhé. Dưới đây là một vài kinh nghiệm mua thịt heo tươi ngon mà bạn có thể tham khảo. – Khi mua thịt heo, bạn nên chọn những miếng thịt màu hồng nhạt hoặc đỏ thẫm, có độ đàn hồi tốt, ráo tay khi chạm vào. – Nên ưu tiên chọn thịt heo được bán trong siêu thị hoặc các cửa hàng tiện lợi uy tín. – Tránh mua những miếng thịt heo có màu nhợt nhạt, có mùi hôi khó chịu. Tạm kếtMón thịt heo nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu quả thực rất đơn giản và tuyệt vời đúng không nào? Nướng bằng nồi chiên không những nhanh gọn mà nó còn tốt cho sức khỏe, ăn bao nhiêu cũng chẳng lo béo. Thịt heo được tẩm ướp kĩ càng, thấm vào từng thớ, khi ăn chẳng cần chấm cũng vẫn cảm thấy ngon. Hi vọng rằng công thức thịt heo nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu trên đây sẽ làm mới thực đơn của bạn trong bữa cơm gia đình. Thi thoảng đổi gió cho mọi người không bị nhàm chán cũng là một điều khá tuyệt vời luôn đó. Các bước thì mình cũng hướng dẫn rất kĩ rồi, mọi người chỉ cần làm theo thì kiểu gì cũng thành công luôn nha. |
