Canh dọc mùng Bao Nhiêu Calo

Nhắc tới cá thì ngoài chiên rán thông thường chúng ta có thể làm canh chua. Món ăn này vừa dễ làm vừa giúp bữa ăn trở nên ngon miệng bổ dưỡng hơn. Tuy nhiên canh dưa cá bao nhiêu calo và ăn có béo không? Điều này sẽ được giải đáp cụ thể trong bài viết sau.

Canh dưa cá bao nhiêu calo?

Muốn biết canh dưa cá có bao nhiêu calo thì trước hết cần phải biết nguyên liệu làm canh dưa cá và khẩu phần khi ăn canh như cá thế nào. Để làm canh dưa cá, bạn có thể tham khảo 2 cách sau:

Cách 1: Canh dưa cá chuẩn vị Bắc Bộ

Nguyên liệu:

• Cá tươi: 500g [bạn có thể dùng cá chép hoặc cá rô phi]
• Dưa chua : 500gr
• Dầu ăn: 200ml
• Hạt nêm: 2 muỗng café
• Bột ngọt: 2 muỗng café
• Cà chua chín : 3quả
• Dứa thơm: ½ quả
• Sấu: 2 quả
• Thì là, ớt cay, hành hoa, gừng
• Chảo rán, xoong nấu canh, môi, đũa, thìa

Cách làm:

• Cá mua về chà muối lên toàn thân để bớt tanh rồi rửa sạch, cắt khúc và để ráo nước.
• Gừng, ớt bỏ vỏ đập dập.
• Hành hoa bỏ rễ, cắt khúc
• Dưa chua rửa sạch để ráo
• Hành củ bóc vỏ băm nhỏ
• Dứa cắt hình hoa
• Cà chua thái miếng cau
• Ướp cá cùng một chút muối, hạt nêm và gừng băm nhỏ.
• Chiên cá trong chảo dầu cho vàng đều 2 mặt rồi vớt ra đĩa.
• Bắc nồi lên bếp, thêm 3 thìa dầu ăn rồi phi thơm hành. Sau đó thêm cà chua xào cùng gia vị. Cà chua chín mềm thì đổ sấu và dưa chua vào xào chùng. Thêm nước đun sôi, cá và dứa.
• Canh dưa cá sôi thì thêm rau hành, thìa là, mùi tàu vào khuấy đều rồi tắt bếp.
• Múc cá ra bát là có thể thưởng thức.

+ Cách 2: Canh dưa cá chuẩn bị Nam Bộ

Nguyên liệu:

• Cá lăng: 500g
• Dọc mùng tước vỏ : 500gr
• Dầu ăn: 200ml
• Hạt nêm: 2 muổng café
• Bột ngọt: 2 muổng café
• Cà chua chín : 3quả
• Dứa thơm: ½ quả
• Me quả: 2 quả
• Ớt chuông đỏ: 1 quả, Đậu bắp 100gr, ngò gai, ngò om
• Ớt cay: 1 quả

Cách làm:

• Cá mua về chà muối lên toàn thân để bớt tanh rồi rửa sạch, cắt khúc và để ráo nước.
• Ướp cá với hạt nêm và ớt cay.
• Rau om và ngò gai thái khúc
• Hành, tỏi băm nhỏ
• Ớt chuông thái lát
• Dứa cắt hình hoa rồi ướp cùng chút đường và hạt nêm
• Cà chua thái miếng cau
• Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu rồi phi thơm tỏi. Vớt chút tỏi phi thơm để riêng.
• Cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt.
• Đổ 2 lit nước vào nồi đun sôi.
• Dầm me đến nát rồi lọc qua màng.
• Cho cá và nước me vào nồi, đun kỹ 3 phút.
• Nước sôi thì đổ cà chua, dứa vào, tiếp tục đun khoảng 2 phút.
• Thêm đậu bắp, ngò gai, rau om, dọc mùng vào nồi cùng 1 thìa đường, hạt nêm và mắm.
• Nồi sôi thì tắt bếp, thêm giá đỗ rồi múc ra bát là có thể thưởng thức.

Trung bình 1 nồi canh dưa cá dành cho 4 người ăn chứa khoảng 448 calo. Mỗi suất canh dưa cá sẽ chứa khoảng 114 calo.

Tìm hiểu thêm:

• Cá diêu hồng bao nhiêu calo và ăn có béo không?
• Cá chép bao nhiêu calo và ăn có béo không?
• Ăn canh cua rau đay bao nhiêu calo, ăn có béo không?

Ăn canh dưa cá có béo không?

Nhu cầu calo cần thiết của 1 người trưởng thành là 2.000 calo/ ngày. Nếu chia thành 3 bữa chính thì mỗi người chúng ta cần nạp khoảng 667 calo. Mỗi suất canh dưa cá chỉ chứa khoảng 114 calo, lượng calo này được xem là khá thấp. Dù kết hợp thêm các món ăn khác thì cũng không vượt quá 667 calo. Như vậy ăn canh dưa cá không béo. Nếu ăn đúng cách kết hợp tập luyện thể dục thể thao thì bạn còn có thể giảm cân hiệu quả nhờ hàm lượng omega 3 dồi dào kích thích cơ thể đốt cháy mỡ thừa.

Ngoài khả năng giảm cân thì ăn canh dưa cá còn mang tới nhiều lợi ích khác như:

• Giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ: Nghiên cứu được khảo sát trên 40.000 đàn ông Hoa Kỳ cho thấy những người thường xuyên bổ sung cá trong bữa ăn hằng ngày có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn đến 15%. Tỷ lệ đột quỵ ở những người này cũng được giảm đi đáng kể.
• Tăng cường não bộ: Ăn cá thường xuyên làm chậm tốc độ suy nhược thần kinh, tăng cường trí nhớ, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và điều chỉnh cảm xúc tốt hơn.
• Ngăn ngừa và điều trị trầm cảm: Omega 3 trong cá khiến các món ăn có tác dụng chống trầm cảm, hỗ trợ điều trị bệnh này đồng thời cải thiện các bệnh tâm lý khác hiệu quả.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tự miễn: Khi hệ thống miễn dịch của bạn bị hiểu nhầm và tấn công phá huỷ các mô khoẻ mạnh sẽ khiến bạn dễ mắc phải các bệnh tự miễn như tiểu đường tuýp 1, viêm khớp dạng thấp Để ngăn ngừa bệnh tự miễn, bạn nên bổ sung các món ăn từ cá như canh dưa cá.
• Cải thiện mắt: Ăn các món ăn từ cá giúp đôi mắt sáng khoẻ hơn, giảm nguy cơ thoái hoá điểm vàng [nguyên nhân hàng đầu gây suy giảm thị lực và mù loà]. Nghiên cứu cho thấy, ăn cá thường xuyên giúp 42% nữ giới giảm nguy cơ thoái hoá điểm vàng.
• Cải thiện giấc ngủ: Cá chứa nhiều vitamin D giúp người ăn cải thiện giấc ngủ hiệu quả.

Tuy nhiên, nếu mắc bệnh gút, bị xơ gan, rối loạn chức năng gan, rối loạn tiêu hoá hay dị ứng với hải sản thì bạn không ăn các món ăn từ cá.

Hi vọng bài viết đã giúp bạn đọc biết canh dưa cá bao nhiêu calo và ăn có béo không. Nếu còn điều gì thắc mắc, bạn có thể để lại bình luận ngay phía dưới để được giải đáp thêm.