Hấp bánh flan bằng nồi com điện
Bánh flan là một trong những món bánh tráng miệng thơm ngon nhất và được nhiều người yêu thích. Món bánh này có độ mềm mịn, thơm ngọt, dịu nhẹ hấp dẫn, thêm một chút cà phê đen và đá bào sẽ khiến bạn “say đắm” ngay từ lần đầu thưởng thức. Hãy thử ngay công thức làm bánh flan bằng nồi cơm điện đơn giản qua hướng dẫn dưới đây nhé! Từng chiếc bánh flan mềm mịn, ngọt dịu được thưởng thức lạnh với chút cà phê và đá bào không chỉ giúp bạn giải nhiệt nắng nóng mà đây còn là món ăn cực kỳ bổ dưỡng. Bánh Flan là món bánh được rất nhiều người Việt yêu thích, được Việt hóa hơn khi ăn với nước cốt dừa, rưới thêm cà phê đen độc đáo. Chiếc bánh nhỏ nhỏ, xinh xinh, mềm mịn và thơm hương dễ dàng chinh phục những vị thực khách khó tính nhất. Bạn hãy thử vào bếp cùng Dạy Làm Bánh Ngon với cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện cực kỳ đơn giản được hướng dẫn ngay sau đây nhé! Nguyên liệu làm bánh 1 lít sữa tươi không đường150 gram sữa đặc6 lòng đỏ trứng gà5 gram vani150 gram đường cát100 ml nước lọc30 gram bơ lạtNồi cơm điện có xửng hấp Hướng dẫn cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện Sơ chế nguyên liệu Chuẩn bị một âu sạch, đổ sữa đặc và sữa tươi vào chung với nhau, quậy đều, đun nóng trên bếp. Chỉ đun cho hơi nóng, khoảng 40 độ C là được. Bắt khỏi bếp. Quậy đều lòng đỏ trứng gà, đổ từ từ vào hỗn hợp sữa, thêm vani, khuấy nhẹ cho các nguyên liệu hòa vào với nhau. Không đánh mạnh làm sủi bọt, khiến bánh không được mịn khi hấp. Lọc lại qua một rây sạch. Công đoạn làm bánh Quét bơ đều khuôn bánh flan của bạn. Việc này giúp cho bạn dễ dàng lấy bánh ra khỏi khuôn hơn, bánh thơm và hấp dẫn hơn. Sử dụng nồi sạch, đổ đường cát, nước lọc vào chung, đun sôi trên bếp tới khi dung dịch chuyển sang màu cánh gián, nhỏ vào giọt nước cốt chanh. Múc caramel vào từng khuôn bánh, nhẹ nhàng lắc nhẹ cho caramel tráng đều khuôn bánh. Múc hỗn hợp sữa trứng vào từng khuôn, không nên đổ quá đầy khuôn vì khi bánh chín sẽ nở thêm. Cách hấp bánh flan bằng nồi cơm điện Đun sôi nước trong nồi cơm điện, khi nước sôi thì đặt xửng hấp vào, lót một lớp vải, đặt khuôn bánh vào. Đậy nắp nồi và hấp trong thời gian 10 phút, trong quá trình này bạn không nên để nước đọng lại trên nắp nồi hoặc nhỏ xuống mặt bánh. Kiểm tra độ chín của bánh bằng cách sử dụng tăm nhỏ xiên vào bánh, nhấc tăm ra nếu thấy tăm khô là bánh đã chín. Nếu bánh chưa chín có thể tiếp tục hấp thêm 3 – 5 phút để bánh chín hẳn. Hoàn thành và thưởng thức Bánh chín thì lấy ra, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 1 tiếng là bánh có độ lạnh phù hợp. Trút bánh ra đĩa, thêm cà phê đen và thưởng thức. Yêu cầu thành phẩm Bánh flan làm bằng nồi cơm điện ngon không kém cách làm bánh flan thông thường. Hương vị béo ngậy, mịn màng của bánh chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê ngay từ lần nếm thử đầu tiên. Những lỗi cơ bản và cách xử lý cần chú ý Trường hợp bánh bị rỗ trên mặt Bánh flan bị rỗ phần mặt sẽ khiến chiếc bánh kém thẩm mỹ, chính vì vậy khi hấp bánh bạn nên lấy hai khăn sạch có độ thấm hút nước tốt đậy lên mặt khuôn bánh, cái còn lại phủ trên miệng nồi. Trong quá trình hấp bạn nên thỉnh thoảng mở nắp nồi và lau sạch phần nước bên trong. Trường hợp bánh flan rỗ đáy hoặc rỗ bên trong bánh Đối với trường hợp này bạn nên chú ý trong các công đoạn làm bánh như: – Không đánh hỗn hợp trứng sữa quá mạnh tay để hỗn hợp mịn và không tạo bọt (phần bọt này chính là tác nhân khiến bánh bị rỗ). – Khuấy hỗn hợp thật nhẹ theo một chiều duy nhất để trứng tan ra, khi khuấy ấn nhẹ phới lồng hoặc dụng cụ khuấy vào thành và đáy tô để bọt khí không có cơ hội len vào trong hỗn hợp. – Lược trứng sữa qua rây để loại bỏ lợn cợn còn sót lại để hỗn hợp mịn hơn. – Nên sử dụng nồi hai tầng hoặc xửng để hấp bánh, không để khuôn bánh tiếp xúc trực tiếp với đáy nồi, vì nhiệt độ ở đáy luôn cao hơn trên mặt sẽ gây ra hiện tượng rỗ mặt đáy khiến bánh không đẹp mắt. Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện tại nhà thật đơn giản, hi vọng bạn sẽ có mẻ bánh thật thơm ngon mịn màng, hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình. Chúc bạn thành công với niềm đam mê làm bánh! Bạn có thể tham khảo cách làm bánh bông lan flan để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần nhé! Liên hệ ngay: Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện bạn sẽ thấy ngạc nhiên bởi sực độc đáo, phá cách trong phương pháp chế biến mà vẫn tạo ra một món bánh ngon như ở tiệm. Bánh flan cũng được xem là một món ăn có nhiều giá trị dinh dưỡng. Do đó, bánh phù hợp với mọi lứa tuổi, từ các em nhỏ cho đến những người lớn tuổi. Món ăn có vị béo ngậy của trứng, lớp bánh mịn, sóng sánh, hoà quyện trong vị đăng đắng ngọt ngọt cùng với cà phê và sữa. Bạn có thể thực hiện món ăn vặt đơn giản này chỉ với chiếc nồi cơm điện sẵn có ở nhà như các hướng dẫn dưới đây. 1.1. Nguyên liệu cần có
1.2.1. Trộn nguyên liệu làm bánh flan trứng vani
2.1. Nguyên liệu cần có
2.2.1. Trộn nguyên liệu làm bánh flan trứng không cần bơ
Bánh flan khi chín có thể thưởng thức ngay hoặc bạn cho vào tủ lạnh dùng sau. Khi ăn, cho thêm một chút cà phê và sữa đặc nếu thích cùng với chút đá lạnh. Món bánh thơm ngon, vẻ ngoài sánh mịn, bắt mắt sẽ là món ăn đầy hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà vào những ngày hè oi bức. Bạn có thể làm bánh flan bí đỏ bằng cách thêm bí ngô xay nhuyễn vào công thức nhé. Hoặc, học cách làm bánh flan rau câu trái dừa để cả nhà tráng miệng thanh mát cũng là ý tưởng rất hấp dẫn đấy! 3.1. Nguyên liệu cần cóBánh flan làm bằng sữa Ông Thọ cần điều chỉnh tỷ lệ nguyên liệu phù hợp để tránh tình trạng hỗn hợp quá đặc, dễ bị rỗ mặt hoặc bở ra khi hấp nhé.
Khi bánh đã chín, để ngon hơn bạn có thể chờ bánh nguội một chút, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút rồi mang ra dùng. Thêm sữa đặc, cà phê và đá đập nhuyễn và thưởng thức bánh flan trứng thơm ngon này nhé. Với 3 cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện như trên, bạn cần phải lưu ý một điều hết sức quan trọng, là chờ phần caramen cứng lại, mới cho hỗn hợp sữa và trứng vào nhé. Bạn cũng có thể lựa chọn cách làm caramen phù hợp với gian bếp của mình. Chỉ cần thêm một chút tỉ mỉ, thêm một chút yêu thương, bạn sẽ có một món ăn ngon có hương vị đặc biệt vô cùng, để thưởng thức với gia đình, bạn bè hay người ấy. Chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên tìm hiểu thêm những cách làm món bánh thú vị khác cùng Webnauan.vn nha! Lý Ngân tổng hợp |