Bạn đã biết làm tôm tít hấp chín như thế nào cho thơm ngon, lạ miệng chưa? Tham khảo và thực hành ngay theo công thức dưới đây, bạn sẽ có món ăn ngon cho cả nhà.
Tôm tít [hay còn gọi là tôm tích, bề bề] là loài hải sản sống trong môi trường nước mặn. Chúng có thân dài, lưng nhiều đốt, thịt ngọt và béo. Tôm trưởng thành có kích thước to bằng ngón chân cái. Đầu tôm tích có rất nhiều gạch. Vỏ của chúng rất cứng, nhưng thịt bên trong lại mềm. Có rất nhiều cách khác nhau để chúng ta chế biến tôm tít. Nhưng tôm tít hấp chín vẫn được ưa chuộng hơn cả. Bởi giữ nguyên được vị ngọt, dai đặc trưng của chúng.
Nguyên liệu chế biến
Không quá nhiều gia vị như tôm tít rang cháy tỏi. Tôm tít hấp chín chỉ cần một số nguyên liệu cơ bản sau:
- 1kg tôm tít tươi ngon
- 1 lon bia
- Muối tiêu chanh, mù tạt
- Rau thơm ăn kèm
Khi chọn mua tôm tít, bạn nên chọn những con còn tươi sống, khỏe mạnh, di chuyển nhanh. Lật ngửa tôm lên thấy vệt đỏ hồng ở đuôi thì đó là tôm trưởng thành, có trứng, rất ngon
Xem thêm:
- Vẹm xanh hấp sả
- Tôm càng xanh nướng muối ớt
Cách chế biến tôm tít hấp
Sau khi mua về, bạn hãy rửa tôm tít nhiều lần với nước cho thật sạch. Vớt tôm ra rổ cho ráo nước. Sau đó đổ vào nồi hấp cách thủy. Bạn có thể đổ nước hoặc đổ bia để hấp cho đậm đà tùy ý. Để nhỏ lửa cho tôm tự tiết ra nước cốt và chín đều. Khi tôm đã chuyển sang màu nâu hồng, có mùi thơm đặc trưng. Đó chính là dấu hiệu cho thấy tôm đã chín.
Bỏ tôm tít ra đĩa, ăn nóng chấm muối tiêu chanh ngon hết sẩy. Do vỏ tôm khá cứng nên bạn hãy dùng kéo cách dọc bên lưng tôm. Bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài. Thịt tôm dai dai, ngọt ngọt hòa quyện với vị mặn mặn chua chua cay cay của muối tiêu chanh. Chắc chắn bạn sẽ muốn ăn thêm nhiều lần nữa.
Tùy vào khẩu vị mỗi người, bạn có thể chấm tôm tít với mù tạt, ăn kèm với rau sống cũng rất vừa vặn nhé!
Mua tôm tít hấp chín chế biến sẵn – Thơm ngon, tiện lợi
Với những bà nội trợ bận rộn. Việc ra chợ chọn mua tôm, về nhà rửa và chế biến thực sự mất rất nhiều thời gian. Chính vì vậy, tôm tít hấp chín hút chân không, đóng gói sẵn được coi là mặt hàng tiện lợi được nhiều người ưa chuộng.
Bên cạnh tôm tít tươi sống, Huy Hải Sản chúng tôi còn cung cấp ra thị trường tôm tít hấp chín. Tôm đã được hấp chín sơ, đóng gói và hút chân không. Đảm bảo giữ nguyên vị ngon của tôm.
Sau khi mua về, bạn chỉ cần rã đông tự nhiên hoặc cho vào lò vi sóng chế biến sơ qua nữa là có thể ăn được. Không chế biến quá lâu kẻo mất chất, làm tôm bị bở.
Ngoài món tôm tít hấp chín chấm muối tiêu chanh, bạn có thể biến tấu thành các món khác nhau như: tôm tít xào bơ tỏi, tôm tít cháy tỏi, tôm tít rang me, tôm tít hấp bia,…
Tôm tít hấp chín mà Huy Hải Sản chúng tôi chế biến sẵn đều là tôm tít chất lượng. Tuyệt đối không sử dụng tôm tít loại, chết, chất lượng kém. Chính vì vậy mà khách hàng có thể an tâm về chất lượng sản phẩm.
Tới đây, bạn đã biết làm tôm tít hấp chín như thế nào cho ngon, đượm vị rồi đúng không? Nếu có thời gian, bạn hãy qua trực tiếp cửa hàng của chúng tôi để chọn mua tôm tít tươi sống, ngon nhất về để tự chế biến. Còn nếu bạn là người bận rộn, có thể chọn mua tôm tít hấp sẵn vẫn tươi ngon, đảm bảo chất lượng.
Chúc bạn và gia đình có những món ăn ngon từ tôm tít hấp chín.
Dịch vụ Hay > Món ngon > Bạn đã biết cách ăn tôm tít để được nhiều thịt nhất chưa?
Bạn đã biết cách ăn tôm tít để được nhiều thịt nhất chưa? Tôm tít hay còn gọi là con bề bề, một loại hải sản đang được nhiều người ưa chuộng khoảng 10 năm đổ lại đây, hiện nay tôm tít đang là món đặc sản mà ai cũng tìm để ăn khi đi du lịch tại các vùng biển, hoặc đến cách khu chợ hải sản mua về nhà ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách ăn món này đúng cách, để có thể ăn tôm tít đúng cách và tránh được những sơ sót trong quá trình ăn thì bạn cần dùng kèm theo kéo để cắt bỏ phần đầu. Tiếp đến, lật ngửa phần bụng của bề bề lên trên rồi dùng tay cầm con bề bề hơi nghiêng một chút, tay còn lại thì dùng kéo cắt dọc theo 2 bên cạnh sườn. Tiếp đến, một tay giữ thân con bề bề, một tay còn lại bóc vỏ cứng của bề bề từ dưới đuôi lên để lấy phần thịt ra khỏi phần bụng. Giờ thì phần thịt đã được lộ ra giờ chỉ việc thưởng thức thôi.
Tôm tít hay còn gọi là bề bề, là một loại thực phẩm rất ngon, thịt ngọt, dai chắc ăn hoài không ngán. Loại hải sản này luôn được nhiều người ưa thích, tuy nhiên lớp vỏ tôm tít lại rất cứng, rất sắc nhọn nhưng cũng rất dễ bóc vỏ nhưng nếu không cẩn thận sẽ rất dễ bị đứt tay trong quá trình chế biến và thưởng thức. Để tránh được điều này, bài viết sau sẽ hướng dẫn các bạn cách ăn tôm tít bổ dưỡng đúng cách mà bạn nên biết.
Cách ăn tôm tít đúng cách
Để có thể ăn tôm tít đúng cách và tránh được những sơ sót trong quá trình ăn thì bạn cần dùng kèm theo kéo để cắt bỏ phần đầu của bề bề. Tiếp đến, lật ngửa phần bụng của bề bề lên trên rồi dùng tay cầm con bề bề hơi nghiêng một chút, tay còn lại thì dùng kéo cắt dọc theo 2 bên cạnh sườn. Tiếp đến, một tay giữ thân con bề bề, một tay còn lại bóc vỏ cứng của bề bề từ dưới đuôi lên để lấy phần thịt ra khỏi phần bụng. Giờ thì phần thịt đã được lộ ra giờ chỉ việc thưởng thức thôi.
- Các mẹ đã thử cách nấu cháo tôm cho bé ăn dặm kiểu này chưa?
Cách chế biến các món ăn từ tôm tít cực ngon và hấp dẫn
Tôm tít hấp bia
Cách ăn tôm tít ngon nhất chỉ đơn giản là Tôm tít hấp bia vì cách này sẽ giữ được gần như trọn vẹn mùi hương cũng như vị ngọt tự nhiên của tôm. Sả và bia là hai thứ không thể thiếu trong món hấp này. Một số người còn hấp với nước dừa để khi ăn có thể cảm nhận được mùi dừa thoang thoảng. Tôm tít hấp chỉ cần chấm với chút muối tiêu vắt chanh và một chút ớt là sẽ thành một món ăn đủ vị. Hoặc loại nước chấm thứ hai không thể thiếu đó chính là mù tạt cực cay và sốc.
- + Tôm tít
- + Sả
- + Ớt
- + Gừng
- + Bia
Các bước chế biến món tôm tít hấp bia như sau:
- + Bước 1: Tôm tít tươi đem rửa sạch để ráo, sả thì đập dập, gừng thì thái sợi, thái đem thái lát.
- + Bước 2: Cuối cùng chỉ việc sả đập dập vào đáy nồi, tiếp đến cho tôm tít lên trên, rải thêm vài lát gừng, ớt rồi cho bia vào xâm xấp mặt tôm tít đun sôi khoảng 8 phút thì tôm tít chín, tắt bếp. Khi ăn bạn dùng kèm với muối ớt chanh hoay nước mắn sả ớt.
Tôm tít hấp bia đạt yêu cầu là con tôm chín đều, thịt săn và ngọt, khi chấm với nước chấm sẽ cực ngon và hấp dẫn, các bạn có thể ăn món này kèm theo một số loại rau thơm để tăng hương vị của món ăn. Món ăn phù hợp vào cuối tuần khi các thành viên trong gia đình đông đủ, chúc các bạn nấu ăn thành công.
Tôm tít rang muối
Một món khác làm từ tôm tít mà bạn có thể lựa chọn chính là tôm tít rang muối. Mặc dù là rang muối nhưng chao dầu hoặc mỡ để tạo vị ngậy cho món ăn cũng không thể thiếu, nên có thể bạn sẽ thấy hơi ngạc nhiên khi thấy một món rang mà có cả sả, dầu, muối, tiêu và chút mỡ trông như được chiên. Tôm tít rang vừa thơm ngon vừa dai dai, beo béo, chấm vào đĩa tương ớt thì không còn gì bằng.
- + Tôm tít
- + Sả
- + Hành khô
- + Bột ớt
- + Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn
Cách chế biến món tôm tít rang muối:
- + Bước 1: Đầu tiên, chọn những con tôm tít tươi rồi đem sơ chế. Sả thì dập dập, tướt sợi. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát.
- + Bước 2: Sau đó đem sả và hành khô đem phi thơm cũng với ít dầu rồi vớt ra đĩa. Tiếp đến cho tôm tít thả vào chảo chiên ngập dầu cho tôm chín vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
- + Bước 3: Cuối cùng cho tôm tít vào âu, thêm ít muối, sả, hành khô, bột ớt vào xóc đều rồi cho ra đĩa, trang trí thêm chút rau thơm là có thể thưởng thức. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể dùng thêm muối tiêu chanh hoặc không nhé!
Tôm tít rang me
- + Tôm tít
- + Thịt me
- + Hành, tỏi
- + Tương ớt
- + Gia vị: muối, đường, bột ngọt, tiêu, ớt
Cách chế biến món tôm tít rang me:
- + Bước 1: Cũng như các món ăn khác, tôm tít cũng cần lựa chọn loại tươi ngon, rửa sạch rồi để ráo. Tiếp đến, cho tôm tít vào chảo chiên ngập dầu rồi vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
- + Bước 2: Về phần nước me, bạn chỉ cần cho ít tương ớt, nước cốt me, nước lọc, muối, đường vào trộn đều. Cuối cùng cho hành tỏi băm vào chảo dầu phi thơm, sau đó cho nước sốt vào đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều khoảng 1 phút thì cho tôm tít vào trộn cùng. Đun đến khi nước cốt me sánh lại món ăn hoàn thành.
Tôm tít nấu bầu
Tôm tít rất ngọt thịt lại giàu đạm rất thích hợp để nấu các món Canh tôm tít mùa hè. Tôm tít nấu canh mồng tơi, bầu hay canh chua cũng đều rất hấp dẫn. Những người khác cầu kỳ thường bóc vỏ bề bề, đem xào qua rồi mới nấu canh, còn một số người lại để nguyên cả con bề bề vẫn đang đóng đá rồi bỏ vào cối giã và lọc giống cua. Như vậy vừa đỡ mất thời gian chờ rã đông, lại vừa đỡ tốn công bóc vỏ mà bát canh lại cực ngọt, ăn đứt hạt nêm và mỳ chính đấy.
Nguyên liệu làm món tôm tít nấu bầu:
- + Tôm tít
- + Quả bầu
- + Hành hoa
- + Hành khô
- + Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay.
Chế biến món tôm tít nấu bầu:
- + Bước 1: Tôm tít cần được sơ chế sạch, tiếp đến dùng kéo cắt 2 cạnh bên của tôm tít rồi từ từ lột phần vỏ ra. Bầu thì đem gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái miếng mỏng vừa ăn.
- + Bước 2: Hành hoa thì cắt khúc, hành khô bóc vỏ thái nhỏ. Cuối cùng cho hành khô, hành hoa phi thơm trên chảo, cho thêm tôm tít vào xào cùng với chút muối, hạt nêm sau đó cho thêm nước với lượng vừa ăn vào đun sôi. Khi nước sôi thì cho bầu vào đun trên lửa vừa khoảng 5 phút thì canh chín, nêm nếm gia vị sao chi vừa ăn thì tắt bếp, cho hành hoa vào cũng với ít tiêu là món ăn đã hoàn thành.
Tôm tít nướng muối ớt
Nếu bạn muốn ăn tôm tít đậm đà hơn thì có thể thưởng thức tôm tít nướng muối ớt. Một số người lại thích ăn kiểu “hoang dã” sẽ nướng trực tiếp tôm tít mà không cần tẩm ướp gì thêm. Còn nếu bạn muốn tự làm món tôm tít nướng muối ớt thì có thể tách vỏ trước rồi mới ướp để giúp gia vị dễ thấm hơn.
Nguyên liệu làm món tôm tít nướng muối ớt:
- + Tôm tít
- + Muối ớt
- + Nước mắm
- + Bột ngọt
Chế biến món tôm tít nướng muối ớt:
- + Bước 1: Tôm tít đem sơ chế sạch để ráo. Tiếp đến cho tôm tít vào âu ướp với chút gia vị gồm muối ớt, nước mắm, bột ngọt vào trộn đều ướp trong khoảng 1 tiếng.
- + Bước 2: Đồng thời bạn cũng chuẩn bị bếp than hồng, đem tôm tít nướng trên bếp than đến khi tôm tít chín đỏ thì hoàn thành. Khi ăn bạn dùng kèm với muối ớt xanh sẽ rất ngon miệng.