So sánh trứng vịt lộn và trứng cút lộn

Thành phần dinh dưỡng của trứng cút lộn

Trứng cút lộn chính là trứng cút được ấp dở, đã thành hình con chim cút nhưng chưa đủ tháng, đủ ngày để nở. Trứng cút lộn được ấp tương tự như trứng vịt lộn. Các loại trứng lộn là thực phẩm được ưa chuộng tại Việt Nam và một số nước Đông Nam Á.

Mỗi quả trứng cút lộn có trọng lượng từ 10 – 12g, nhỏ hơn trứng gà khoảng 5 lần. Tuy nhiên, trong trứng cút lộn có chứa hàm lượng dưỡng chất cực cao. Trong trứng cút lộn có chứa đầy đủ các vitamin và khoáng chất như: protein, betacaroten, lipit, gluxit, cholesterol, sắt, canxi, photpho, vitamin A, B1, C…

Các nghiên cứu chỉ ra, hàm lượng vitamin A trong trứng cút lộn cao gấp 2,5 lần so với trứng gà. Hàm lượng vitamin B1, B2 cũng cao hơn trứng gà khoảng 2,8 lần. Hàm lượng photpho, cali, sắt trong trứng cút lộn và trứng cút cũng cao hơn trứng gà khoảng 5 lần.

Cụ thể, trong trứng cút lộn người ta tìm thấy khoảng: 182 kcal năng lượng; 13,6g protein; 12,4g lipit; 82mg canxi; 212mg phốtpho; 600mg cholesterol… Bên cạnh đó, trứng cút lộn còn chứa nhiều thành phần betacaroten [435µg]; vitamin A [875µg], một số ít sắt, gluxit.

Có thể bạn chưa biết, ngành công nghiệp mỹ phẩm thường sử dụng trứng cút để chế biến mỹ phẩm chăm sóc da bởi trong chúng có chứa hàm lượng cao Tyrosine. Ngoài ra, chất Normalizes có trong trứng cút lộn còn có tác dụng tốt cho người thiếu máu, nức đầu nặng, viêm dạ dày, hen phế quản.

Ai nên và không nên ăn trứng lộn?

Trứng vịt lộn hay trứng cút lộn là thức ăn bổ dưỡng cho cơ thể, nhưng ăn không đúng cách sẽ nguy hại vô cùng cho sức khỏe.

1.Ăn trứng lộn bắt buộc phải ăn cùng rau răm và gừng

Theo Đông y, món trứng vịt lộn ăn cùng gia vị như rau răm, gừng tươi là một bài thuốc, dùng chữa các chứng thiếu máu, suy nhược, còi cọc, đau đầu chóng mặt, yếu sinh lý… Rau răm là hỗ trợ có tác dụng sáng mắt, mạnh chân gối, ấm bụng. Gừng tươi là bổ sung, có tác dụng kích thích tiêu hóa, mạnh tim, giải độc thức ăn, chống suy giảm tình dục.

Tuy nhiên, ăn nhiều rau răm sống khi ăn kèm trứng cũng sẽ sinh nóng rét và làm giảm khả năng tình dục ở nam giới. Một số cuộc nghiên cứu gần đây đã khẳng định rằng trong rau răm có chứa một số chất tinh dầu và vài chất ức chế dục tính ở nam giới. Còn đối với phụ nữ, ăn rau răm trong kỳ kinh nguyệt cũng dễ dẫn tới rong huyết.

2. Không nên cho trẻ dưới 5 tuổi ăn trứng lộn

Trẻ em dưới 5 tuổi không nên ăn do sự chuyển hóa các chất của hệ thống tiêu hóa của trẻ chưa kiện toàn dễ gây sình bụng, tiêu chảy…

3. Ăn trứng lộnthế nào là đủ?

Đối với trẻ từ 5 - 12 tuổi, lúc đầu chỉ nên ăn nửa quả trứng vịt lộn hay 1 - 2 quả trứng cút lộn mỗi ngày. Một liệu trình là 15 ngày liền. Trứng lộn thích hợp cho trẻ nhỏ bị còi cọc, thể lực yếu… Có thể cho ăn thường xuyên mỗi ngày 1 quả trứng vịt lộn hay 5 quả trứng cút lộn [có khả năng cải thiện chiều cao cho trẻ vì trong trứng lộn chứa hàm lượng canxi cao].

4.Những người tuyệt đối không được ăn trứng vịt lộn

Những người có bệnh cao huyết áp, tiểu đường, viêm gan, gan nhiễm mỡ, tim mạch... cũng nên kiêng hoặc không ăn nhiều vì có thể sẽ làm tắc nghẽn động mạch, tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ

5. Ăn trứng lộn vào bữa sáng

Trứng vịt lộn trước khi sử dụng phải được rửa sạch, đun thật chín. Nên ăn vào buổi sáng sớm có kèm món ăn bổ sung, tránh ăn vào buổi tối, tránh việc không tiêu hoá được gây khó chịu.

Tổng hợp

1 quả trứng cút lộn chứa bao nhiêu calo?

Trứng cút lộn chính là loại trứng cút được ấp dỡ đã thành con con chim cút nhưng chưa đủ ngày nở. Trứng cút lộn là một trong những món ăn bổ dưỡng, giàu dinh dưỡng được ưa chuộng rất nhiều tại Việt Nam và các nước Đông Nam Á.

Mỗi quả trứng lộn có trọng lượng từ 9-11g, nhỏ hơn trứng gà và trứng vịt gấp khoảng 5 lần. Tuy nhỏ nhỏ nhưng từ lâu trứng cút lộn được biết đến là món ăn vô cùng ngon và giàu chất dinh dưỡng hơn cả trứng vịt, trứng gà. Trong một quả trứng cút lộn có chứa khoảng 24kcalo, 1,36g protein, 1,24g lipit, 8.2mg caxi, 21,2mg photpho, 60mg cholesterol, và một số dinh dưỡng khác như btacaroten, vitamin A, sắt, gluxit…

Như vậy một quả trứng cút lộn có chứa đầy đủ các vitamin, chất khoáng, chất đạm và cả chất béo cung cấp cho cơ thể một lượng thức ăn đầy dưỡng chất. Đặc biệt theo nghiên cứu của các nhà khoa học chỉ ra rằng so với trứng gà thì vitamin A trong trứng cút lộn cao gấp 2,5 lần, vitamin B1, B2 cao gấp 2,8 lần, hàm lượng photpho, cali, sắt cao gấp 5 lần.

Mỗi khi chúng ta ăn 1 quả trứng cút lộn có nghĩa chúng ta đang nạp cho cơ thể đến 24 calo và nhiều dưỡng chất khác đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng của bản thân. Đây là một trong những món ăn vặt cực kỳ ngon, được nhiều người ưa thích.

Loại Trứng Nào Tốt Cho Sức Khỏe: Trứng Gà - Trứng Vịt - Trúng Cút?

Trứng gà, trứng vịt và trứng cút là 3 loại thực phẩm vô cùng quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của mọi gia đình. Có bao giờ bạn thắc mắc rằng: trứng gà, trứng vịt hay trứng cút chứa nhiều dinh dưỡng hơn chưa? Có nhiều ý kiến cho rằng trứng gà sẽ chứa nhiều dinh dưỡng nhất. Vậy hãy cùng nhau khám phá xem nhé!

Trứng gà, trứng vịt và trứng cút là 3 loại thực phẩm vô cùng quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của mọi gia đình. Có bao giờ bạn thắc mắc rằng: trứng gà, trứng vịt hay trứng cút chứa nhiều dinh dưỡng hơn chưa? Vậy hãy cùng nhau khám phá xem nhé!