Bước chế biến của món ốc hấp lá gừng có công việc nào sau đây?
Show
Các món ăn được chế biến từ ốc bao giờ cũng rất ngon và bổ dưỡng, giàu can xi giúp cho sự phát triển của xương đặc biệt ở trẻ nhỏ. Từ ốc ta có thể chế biến nhiều phương pháp khác nhau như: luộc, xào, nướng, nấu, bỏ lò,…Và món ốc hấp là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích, hôm nay tôi sẽ cùng các bạn vào bếp làm món “ỐC HẤP LÁ GỪNG” cho bữa cơm gia đình thêm hương vị. Nguyên liệu cần dùng để làm món ốc hấp lá gừng bao gồm: Ốc chọn những con to đều, ngâm rửa sạch. Cho ốc vào chảo to đảo đều cho vẩy ốc bong ra, lấy tăm khêu lấy ruột ốc.
Yêu cầu thành phẩm: Màu sắc: Vỏ ốc màu đen bóng, thịt ốc trắng. Mùi: Thơm của ốc, không có mùi tanh Vị: Ngon ngọt của giò và ốc, không bị mặn Trạng thái: Ốc giòn, không dai, không bở, kết dính tốt, trình bày hấp dẫn Thực hiện đầy đủ các bước trên đây là bạn đã làm thành công món ốc hấp lá gừng ngon đúng điệu cho gia đình mình rồi đó. Các bạn lưu ý nên ăn ốc khi còn nóng để tránh bị tanh và ốc là món ăn khai vị đầu bữa nó sẽ giúp kích thích vị giác của cả nhà. Chúc các bạn thành công!
Những tin mới hơn Những tin cũ hơn
Câu 1: Yêu cầu kĩ thuật chung của các món hấp là:
Câu 2: Quy trình thực hiện chế biến món hấp là:
Câu 3: Khi thực hiện món ốc hấp lá gừng, chúng ta phải sơ chế như thế nào?
Câu 4: Nguyên liệu nào không có trong món xôi vò?
Câu 5: Những nguyên liệu động vật nào được dùng để thực hiện món ốc hấp lá gừng?
Câu 6: Khi làm món hấp cần đảm bảo mấy yêu cầu? Câu 7: Trong món xôi vò, nguyên liệu đậu cần sơ chế như thế nào?
Câu 8: Món xôi vò có thể ăn cùng với:
Câu 9: Trong bước chế biến món ốc hấp lá gừng, khi cho ốc vào soong nước, nấu sôi khoảng bao nhiêu lâu?
Câu 10: Chọn câu SAI. Nguyên liệu có trong món chả đùm là:
Câu 11: Có mấy giai đoạn hấp gà? Câu 12: Nguyên liệu nào không có trong món gà hấp cải bẹ xanh?
Câu 13: Khi chế biến món xôi vò, sau khi quấy tan đường, nước cốt dừa, rưới vào xôi thì để khoảng bao nhiêu lâu để cho ngấm?
Câu 14: Nguyên tắc chung khi thực hiện các món hấp là gì?
Câu 15: Hình bên dưới là một trong những nguyên liệu dùng cho món hấp nào?
Câu 16: Cần ngâm ốc trong nước vo gạo bao lâu để ốc hết bẩn? Câu 17: Nguyên liệu nào không có trong món ốc hấp lá gừng? Câu 18: Xem hình bên dưới và cho biết đây là công đoạn sơ chế cho món ăn nào?
Câu 19: Công dụng của lá gừng trong món ốc hấp là gì?
Xem đáp án
21/05/2022 460
B. Sơ chế nguyên liệu theo yêu cầu của món
D. Cả 3 đáp án trênĐáp án chính xác
Đáp án đúng: DGiải thích: Khi chuẩn bị nguyên liệu cho món hấp, là tiến hành làm sạch, sơ chế và tâm ướp.CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 15. Bước chế biến của món ốc hấp lá gừng có công việc nào sau đây? Xem đáp án » 21/05/2022 583
Câu 5. Món hấp phải đảm bảo mấy yêu cầu kĩ thuật? Xem đáp án » 21/05/2022 562
Câu 11. Bước chế biến món chả đùm cần thực hiện công việc nào sau đây? Xem đáp án » 21/05/2022 559
Câu 1. Món hấp thực phẩm chín nhờ: Xem đáp án » 21/05/2022 530
Câu 3. Quy trình thực hiện món hấp có mấy bước? Xem đáp án » 21/05/2022 486
Câu 7. Yêu cầu đầu tiên đối với món hấp là: Xem đáp án » 21/05/2022 445
Câu 4. Quy trình thực hiện món hấp có bước nào sau đây? Xem đáp án » 21/05/2022 430
Câu 9. Yêu cầu thứ ba đối với món hấp là: Xem đáp án » 21/05/2022 392
Câu 6. Món hấp phải đảm bảo yêu cầu kĩ thuật nào? Xem đáp án » 21/05/2022 356
Câu 10. Bước chế biến món chả đùm cần thực hiện mấy giai đoạn? Xem đáp án » 21/05/2022 347
Câu 12. Công việc đầu tiên của bước chế biến chả đùm là gì? Xem đáp án » 21/05/2022 297
Câu 13. Công việc thứ hai của bước chế biến chả đùm là gì? Xem đáp án » 21/05/2022 244
Câu 8. Yêu cầu thứ hai đối với món hấp là: Xem đáp án » 21/05/2022 242
Câu 14. Bước chế biến của món ốc hấp lá gừng có mấy công việc chính? Xem đáp án » 21/05/2022 99
|