Cách nấu cháo đậu xanh thịt bằm cho bé

Đậu xanh được biết đến là loại thực phẩm giải nhiệt cho mùa hè rất tốt. Đây cũng là nguyên liệu được nhiều mẹ lựa chọn trong các món cháo đậu xanh cho bé ăn dặm. Với 5 món cháo đậu xanh cho bé và các nguyên liệu cực kì đơn giản dưới đây, bé yêu của bạn chắc sẽ rất thích thú với thực đơn ăn dặm cho bé rất thanh mát này.

Đang xem: Cháo đậu xanh nấu với gì cho bé ăn dặm

Lợi ích tuyệt vời của đậu xanh đối với trẻ nhỏ

Nghiên cứu chỉ ra đậu xanh là một trong những thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và khoáng chất. Đậu xanh tốt cho sức khỏe và phù hợp với mọi lứa tuổi.

Về thành phần dinh dưỡng và khoáng chất có trong một hạt đậu xanh bao gồm:

14% nước23,4% protid53,1% glucid2,4% lipid4,7% cellulose

Những nguyên tố vi lượng bao gồm canxi, photpho, sắt và nhiều vitamin như A, E, B1, B2, C và các khoáng chất khác.

Lợi ích tuyệt vời của đậu xanh đối với trẻ nhỏ

Tác dụng của cháo đậu xanh là: thanh nhiệt, giải độc và tốt cho hệ tiêu hóa: Đậu xanh có tính mát, vị thanh ngọt, cho bé ăn đậu xanh giúp bé giải nhiệt vào những ngày nóng bức. Tính giải độc của đậu xanh cũng rất tốt và thường được áp dụng khi cơ thể bé ốm yếu, mệt mỏi. Đậu xanh còn có tác dụng giúp nhuận tràng, tốt cho tiêu hóa. Đặc biệt hàm lượng protein trong đậu xanh cao hơn hẳn những loại hạt khác. Chính vì vậy đậu xanh đặc biệt tốt để cho bé ăn dặm, sử dụng khi bé suy nhược.

Ngoài ra, công dụng của cháo đậu xanh còn tăng cường hệ miễn dịch cho bé: Hàm lượng vitamin C và E dồi dao, đậu xanh giúp bé phát triển hệ miễn dịch, tăng cường sức để kháng để chống lại tác nhân gây bệnh. Ngoài ra, vitamin A còn giúp bé có đôi mắt sáng khỏe, làn da mịn màng.

Giúp xương chắc khỏe: Lượng can xi có trong đậu xanh chính là một trong những lựa chọn thông minh để bổ sung canxi cho bé. Thêm vào đó các khoáng chất khác như sắt còn rất tốt cho hệ tuần hoàn. Giúp cơ thể sản sinh ra tế bào hồng cầu để mang dưỡng chất đi nuôi cơ thể.

Khi nào bé có thể ăn được đậu xanh?

Hầu hết các bác sĩ đều khuyên bạn nên bắt đầu tập các món cháo cho bé ăn dặm khi bé tròn 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, các loại đậu không phải là những thực phẩm đầu tiên mà bạn nên cho bé ăn bởi ở thời điểm này, hệ tiêu hóa của bé vẫn chưa phát triển hoàn toàn, do đó sẽ khó tiêu hóa đậu và khiến bé dễ bị đầy hơi, khó tiêu.

Đậu xanh làm món gì thì ngon thì các bạn có thể tham khảo: cháo đậu xanh sữa, chè đậu xanh nước cốt dừa, cháo đậu xanh bột mì, cháo gạo lứt đậu xanh, chè đậu xanh nha đam…. Dưới đây chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn đậu xanh làm món gì thì phù hợp cho các bé ăn dặm nhé!

Gợi ý 5 cách nấu cháo đậu xanh cho bé 6 tháng tuổi ăn dặm

Nấu cháo đỗ xanh sữa

Nguyên liệu:

– 50gr đậu xanh.

– 50gr gạo tẻ.

– 20gr gạo nếp.

– 50ml sữa tươi.

– 300-500ml nước.

– 20gr đường mật (hoặc đường vàng).

Nấu cháo đỗ xanh sữa

Thực hiện:

– Đỗ xanh vo rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 3-4 tiếng. Đỗ xanh có thể để nguyên vỏ hoặc dùng loại đã tách vỏ.

– Gạo nếp và gạo tẻ trộn với nhau. Nếu không có gạo nếp thì có thể nấu bằng gạo tẻ không. Việc thêm gạo nếp vào giúp món cháo có độ sánh, dẻo. Ngâm nước ấm với thời gian tương đương đỗ xanh.

– Gạo và đỗ ngâm xong vớt ra. Cho vào nồi.

– Thêm nước ngập cách mặt gạo, đỗ khoảng 4-5cm (có thể không dùng hết lượng nước trong công thức).

– Đun tới khi sôi thì khuấy nhẹ (để gạo ko bị dính đáy nồi). Hạ lửa nhỏ, đậy vung, đun liu riu tới khi gạo và đỗ chín nhừ. Khoảng 20 phút lại khuấy một lần để cháo không bị cháy.

– Khi gạo và đỗ đã nhừ thì thêm sữa, đường, khuấy đều, gia giảm đường cho vừa khẩu vị.

Khi nấu cháo đậu xanh cho bé, bạn có thể xay hoặc nghiền cháo tới khi đạt độ mịn vừa phải.

Cách nấu cháo đỗ xanh bột mì

Nguyên liệu:

– 1 thìa nhỏ (5gr) bột mì nguyên cám.

– 1 thìa gạo.

– 1 thìa nhỏ đỗ xanh.

– 30ml sữa tươi.

– 50ml nước.

– Một chút bột nghệ.

Cách nấu cháo đỗ xanh bột mì

Thực hiện:

– Đỗ xanh ngâm nước ấm khoảng 30 phút để nhanh mềm.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Chế Biến Cháo Tim Gà Nấu Với Rau Gì Cho Bé Ăn Dặm Giàu Dinh Dưỡng

– Gạo vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 30 phút.

– Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi áp suất hoặc cốc hầm/cốc nấu cháo để các nguyên liệu chín nhuyễn.

– Chờ hỗn hợp nguội bớt có thể đem đi xay mịn hoặc nghiền tới độ thô vừa phải.

– Nếu cần có thể nêm thêm một chút gia vị vào cháo đỗ xanh cho bé.

Cháo gạo lứt đậu xanh

Nguyên liệu:

– 1 thìa gạo lức vỡ.

– 1 thìa gạo tẻ.

– 1 thìa giá đỗ.

– Một vài hạt hạnh nhân, hạt điều.

– 60ml sữa.

– 60ml nước.

– 1 thìa đường.

Thực hiện:

– Trộn hai loại gạo với nhau, vo sạch. Ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng.

– Giá đỗ rửa sạch.

– Cho gạo, giá đỗ, hạnh nhân, hạt điều và nước vào nồi.

– Đun tới khi nước trong nồi sôi thì hạ lửa, đun liu riu, thỉnh thoảng khuấy đều để không bị khê. Nếu nước trong nồi cạn quá thì thêm nước.

– Khi gạo đã chín mềm, thêm sữa tươi và đường. Khuấy đều cho đường tan.

– Nếu muốn ăn loãng có thể thêm nước hoặc sữa tươi.

– Tắt bếp, để cháo nguội một lúc (10-15 phút) rồi lọc qua rây hoặc cho vào máy xay để được độ mịn thích hợp.

Cháo đậu xanh ăn dặm với khoai tây cho bé 6 tháng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Đậu xanhKhoai tâyBột gạo: 20g

Cháo đậu xanh ăn dặm với khoai tây cho bé 6 tháng

Cách làm cháo khoai tây:

Bước 1: Mẹ chọn mua đậu xanh đã bóc vỏ, vo sạch và đem ngâm 30 phút. Sau đó, cho đỗ vào nồi hấp chín.

Bước 2: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ, luộc chín.

Bước 3: Khoai tây, đậu xanh sau khi chín, mẹ cho vào máy xay nhuyễn cùng một chút nước.

Bước 4: Tiếp theo, mẹ cho nước hầm rau củ vào nồi, thêm bột gạo và khuấy đều bột. Bột chín, mẹ đổ hỗn hợp khoai và đậu vào đảo đều rồi tắt bếp.

Cháo lươn đậu xanh cho bé 6 tháng tuổi ăn dặm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Gạo tẻ: 50-60gĐậu xanh không vỏ: 15-20gLươn: 1 con nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Gạo, đậu xanh mẹ vo sơ rồi cho vào nồi ninh nhừ.

Bước 2: Lươn mẹ làm sạch nhớt rồi đem luộc hoặc hấp chín. Lươn chín, mẹ gỡ lấy thịt lươn, bỏ xương.

Bước 3: Mẹ bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu olive và xào nhanh thịt lươn. Lưu ý: Với các bé chưa quen ăn thô, mẹ có thể xay lươn trong đậu xanh nấu cháo cho bé.

Xem thêm: Nấu Cháo Khoai Sọ Cho Bé Ăn Dặm Từ Khoai Sọ Cho Bé, 3 Món Cháo Khoai Sọ Cho Bé Ăn Dặm Ngon Thun Thút

Bước 4: Cháo chín, mẹ bỏ lươn vào, khuấy đều, đợi cháo sôi thì tắt bếp. Cho thêm 1 thìa cà phê dầu oliu, đảo đều trước khi cho bé ăn.

Hy vọng qua bài viết dưới đây các mẹ đã biết cách nấu cháo đậu xanh cho bé rồi. Đừng quên thường xuyên ghé thăm ohhvietnam để đón đọc thêm nhiều bài viết nữa nhé!

See more articles in category: Món Cháo

Cháo đậu xanh thịt bằm là sự kết hợp tuyệt vời cho một món ăn đầy dinh dưỡng. Không chỉ được ưa dùng trong các bữa sáng, món ăn này rất thích hợp để bồi bổ cho người đang bệnh hoặc các trẻ nhỏ vì độ dinh dưỡng cao.

Món ăn này tuy phổ biến nhưng không phải ai cũng biết cách nấu cho ngon và tiện lợi nhất. Dưới đây Medplus sẽ chia sẻ cách làm cháo đậu xanh thịt bằm thơm ngon ngay tại nhà. Bạn hãy lưu công thức và vào bếp cùng Medplus nhé!

Cách nấu cháo đậu xanh thịt bằm

Cách làm cháo đậu xanh thịt bằm

Cách chọn nguyên liệu

• Khi nấu cháo bạn chọn loại gạo thơm, không cần dẻo, như vậy cháo sẽ thơm và đậm đà hơn.
• Thịt heo tươi sẽ có màng ngoài khô, màu sắc hồng nhạt đến đỏ tươi.
• Thịt săn chắc, ấn vào có độ đàn hồi. Thịt không tiết ra dịch nhớt, các thớ thịt đều nhau.
• Cơ của thịt hơi se lại và lớp bì mềm, mỡ màu trắng trong đến hơi ngà, khi ngửi không có mùi hôi.

Bí quyết nấu cháo đậu xanh thịt bằm

• Bạn nên rang gạo trước khi nấu cháo, cách làm này giúp cháo nấu ra sẽ thơm và ngon hơn rất nhiều.
• Trong quá trình rang gạo, bạn phải thật đều tay để gạo vàng đều và không bị cháy.
• Khi rang xong bạn nên vo gạo lại một lần nữa để loại bỏ phần cháy khét trong khi rang.
• Khi nước thịt sôi, bạn nên vớt sạch bọt để nước trong và ngon hơn.

Thịt heo không nên sử dụng với thực phẩm gì?

Những thực phẩm nên kiêng kị khi ăn với thịt heo:

Yêu cầu tư vấn
Gói Bảo hiểm sức khoẻ
Bảo Việt An Gia

Loại bảo hiểm *
Nội trú và Ngoại trúNội trú Ngoại trú và Nha khoa
Họ và tên *

Điện thoại *

Email

Click vào nút Yêu cầu tư vấn miễn phí đồng nghĩa với việc bạn đã đọc và đồng ý với Chính sách bảo mật của chúng tôi.

{{#message}}{{{message}}}{{/message}}{{^message}}Không gửi được. Máy chủ đã phản hồi kèm theo {{status_text}} (mã {{status_code}}). Vui lòng liên hệ với nhà phát triển của đơn vị xử lý biểu mẫu này để cải thiện thông báo này. Tìm hiểu thêm{{/message}}

{{#message}}{{{message}}}{{/message}}{{^message}}Có vẻ như bạn đã gửi thành công. Ngay cả khi máy chủ phản hồi OK, hệ thống có thể vẫn chưa xử lý việc gửi. Vui lòng liên hệ với nhà phát triển của đơn vị xử lý biểu mẫu này để cải thiện thông báo này. Tìm hiểu thêm{{/message}}

Đang gửi…

• Gan dê
• Gừng sống
• Đậu nành
• Rau ngò
• Thịt bò

Những người nên kiêng cháo đậu xanh thịt bằm

1. Người bị tiêu chảy

Thịt heo có chứa một lượng chất béo nhất định, cho dù là thịt nạc. Chất béo này làm đường tiêu hóa khó hồi phục hơn.

2. Người bị huyết áp cao

Các thực phẩm chứa nhiều chất béo là tối kị đối với những bệnh nhân cao huyết áp. Nó gây ra áp lực nặng nề hơn cho các bệnh huyết áp và tim mạch. Ngoài ra, chất đạm có trong thịt heo cũng làm người bệnh có nguy cơ đột quỵ, tai biến và nhồi máu cơ tim.

3. Người bị sỏi thận

Thịt heo có chứa nhiều protein, tiêu thụ nhiều thực phẩm này tạo ra nhiều chất tạo sỏi thận trong nước tiểu. Nếu sử dụng món ăn này bạn nên ăn nhiều các loại rau củ và tránh ăn thịt heo.

4. Người bị máu nhiễm mỡ và béo phì

Người mắc các bệnh này cũng nên hạn chế ăn những món ăn chế biến từ thịt heo. Nó cung cấp nhiều chất béo ảnh hưởng lớn đến bệnh tật.

Cháo đậu xanh thịt bằm là món ăn vô cùng bổ dưỡng và dễ ăn, cách làm lại vô cùng đơn giản. Cùng vào bếp trổ tài nấu bữa sáng đầy dinh dưỡng cho cả nhà! Bạn cũng đừng quên cập nhật các công thức mới nhất từ Medplus nhé!

Nguồn: Tổng hợp

Tham khảo thêm một số công thức khác:

• Cách làm sườn non kho măng khô đơn giản nhưng cực kì đưa cơm
• Cách làm gỏi xoài tôm thịt “đổi gió” cho những ngày chán ăn
• Học làm bánh tráng lụi kiểu Tây Nguyên đơn giản ngay tại nhà

Cách nấu cháo đậu xanh thịt bằm vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng

Serves: 4

Cook time: 45 minutes

Level: 2

Ingredients

• 1 chén gạo nhỏ
• 200g thịt
• 75g đậu xanh
• Hành lá
• Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm

Instructions

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt heo mua về rửa sạch với muối và nước để loại bỏ chất bẩn và mùi tanh. Để ráo nước rồi thái nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn hoặc băm thịt bằng tay đều được.
• Đậu xanh ngâm 45 phút cho mềm và dễ nấu hơn. Sau khi ngâm đãi sạch đậu rồi để ráo.
• Hành lá bỏ gốc, rửa sạch với nước rồi thái nhỏ.

Rang gạo

• Cho gạo vào nồi rồi cho nước vào vo gạo, bạn vo khoảng 2 lần để gạo đủ sạch nhưng không mất dinh dưỡng.
• Khi gạo ráo nước thì cho vào chảo rang đều tay đến khi gạo ngả vàng là được.
• Sau đó vo gạo lại một lần nữa.

Ướp thịt

• Ướp thịt với muối, tiêu, đường hạt nêm sao cho vừa khẩu vị gia đình, thêm vào thịt chút hành lá đã thái nhỏ.
• Trộn đều và ướp 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Nấu cháo

• Bắc nồi lên bếp, cho 1 ít dầu ăn và hành khô vào phi cho thơm.
• Sau đó cho thịt vào xào, đảo đều tay cho thịt tơi ra hẳn.
• Khi thịt săn lại thì bạn cho nước, gạo và đậu xanh vào nấu cháo, nêm thêm 1 tí muối, đường và hạt nêm.
• Khi cháo chín nhừ thì bạn nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.

Cách nấu cháo đậu xanh thịt bằm