Cách nấu súp ngô ngọt

Lợi ích của ngô với sức khỏe

Mẹ nên học cách nấu súp ngô cho bé vì ngô tốt cho sức khỏe ở nhiều phương diện.

Tốt cho hệ thần kinh và tăng cường sức đề kháng

Ngô là một nguồn folate tuyệt vời. Folate còn được gọi là vitamin B9 hay axit folic, một dưỡng chất giúp ngừa dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Mặt khác, nghiên cứu cho thấy folate không chỉ góp phần vào quá trình tạo hồng cầu mà còn cải thiện khả năng nhận thức và hệ miễn dịch của cơ thể.

Ngừa ung thư phổi

Ngô ngọt có chứa một chất hóa học được gọi là beta cryptoxanthin. Các nhà khoa học nhận thấy có mối quan hệ tỷ lệ nghịch giữa việc tiêu thụ beta cryptoxanthin và sự phát triển ung thư phổi. Điều này có nghĩa là lượng beta cryptoxanthin được tiêu thụ càng nhiều thì tỷ lệ phát triển ung thư phổi càng thấp.

Tốt cho sự phát triển não bộ

Ngô ngọt chứa hàm lượng cao thiamine hay còn gọi là vitamin B1. Thiamine là một dưỡng chất quan trọng đối với tế bào não và chức năng nhận thức. Tiêu thụ thiamine sẽ giúp cơ thể sản xuất acetylcholine. Acetylcholine là một chất dẫn truyền thần kinh cần thiết cho việc duy trì khả năng ghi nhớ.

Hướng dẫn mẹ cách nấu súp ngô cho bé

Hy vọng 3 cách nấu súp ngô cho bé ăn dặm dưới đây sẽ giúp các bé thêm ngon miệng.

1. Cách nấu súp ngô cho bé: súp ngô gà

Chuẩn bị

• Nửa trái bắp Mỹ (hoặc bắp nếp)
• 100g ức gà
• 1 quả trứng gà
• 200ml nước dùng
• 3 tai nấm hương
• Nửa củ cà rốt
• Bột sắn dây hoặc bột năng
• Gia vị: 1/2 thìa cà phê bột tỏi, rau mùi, nước mắm và bột nêm ăn dặm cho bé
• Dầu mè

Với cách nấu súp ngô cho bé như hướng dẫn, nếu không có bột tỏi cũng không sao. Nhưng nếu có bột tỏi, món ăn sẽ thơm ngon hơn.

Ngoài ra, mẹ nên dùng nước mắm ăn dặm và bột nêm ăn dặm khi nấu súp để tránh nêm quá nhiều muối vào thức ăn của bé.

Cách thực hiện

Bắp rửa sạch, bào nhuyễn, bỏ lõi.

Ức gà luộc chín, xé nhuyễn rồi băm nhỏ.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu nhỏ.

Rau mùi nhặt bỏ gốc, lá hư, rửa sạch, để ráo, xắt nhuyễn.

Nấm hương làm sạch phần chân nấm, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 4-5 phút. Rửa sạch nấm lại lần nữa, để ráo rồi xắt nhuyễn.

Đun sôi nước dùng. Cho bắp, cà rốt, thịt gà vào. Khi cà rốt nhừ thì cho nấm hương vào.

Đập trứng ra bát, quậy cho tan, sau đó đổ từ từ vào nồi rồi khuấy đều.

Pha 1-2 thìa súp bột sắn dây (hoặc bột năng) với nước lạnh rồi cho vào nồi đến khi súp có độ sánh là được.