Cách ướp thịt để chiên cho ngon
1. Cách làm thịt ba chỉ rán giòn bì với ngũ vị hươngCách rán thịt ba chỉ giòn bì là công thức món ngon rất đặc biệt với lớp da heo được chiên giòn ruộm, phần thịt lại mềm, thơm, thấm đều gia vị. Món ăn này kết hợp với cơm trắng là ngon không gì sánh bằng. Nào, giờ thì chúng ta cùng bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu nhé. Show
1.1. Nguyên liệu
1.2. Sơ chế thịt heo ba chỉ
1.3. Cách làm nước sốt ngũ vị hương ướp thịt ba chỉ rán
1.4. Quét giấm vào thịt
1.5. Cách rán thịt ba chỉ ngũ vị hương giòn bì
1.6. Yêu cầu thành phẩm cho món thịt ba chỉ ránĐây có thể nói là cách làm thịt ba chỉ rán đơn giản nhất, ngay cả những cô nàng không chuyên thì vẫn hoàn thành một cách xuất sắc. Yêu cầu cho món này chính là phần bì phải thật giòn, thật vàng thì mới đạt tiêu chuẩn. Bạn có thể chuẩn bị thêm một đĩa kim chi Hàn Quốc cùng nước chấm chua ngọt, để thưởng thức món ăn theo đúng nghĩa của nó.
2. Cách làm thịt ba chỉ rán sả ớtNếu bạn đang phân vân không biết lựa chọn món ăn gì cho bữa cơm chiều thêm ấm bụng thì ba chỉ rán sả ớt có lẽ là món bạn nên tham khảo ngay. Vị cay nồng của sả ớt, vị giòn tan đến từ bì lợn cùng vị đậm đà của gia vị sẽ giúp bạn có thêm một công thức mới lạ khi chế biến thịt ba chỉ. 2.1. Nguyên liệu cho món ăn là gì?
2.2. Sơ chế thịt ba chỉ và nguyên liệu phụ
2.3. Cách ướp và rán thịt ba chỉ với sả ớt
2.4. Hoàn thành món ăn
3. Cách làm thịt ba chỉ rán lá móc mậtThịt vịt xiên lá móc mật nướng, lợn mán xào lá móc mật hay lợn quay lá móc mật. Đó là những món ngon được kết hợp chung với lá móc mật. Hôm nay, chúng ta hãy cùng tham khảo công thức làm thịt ba chỉ chiên giòn với lá móc mật sẽ cho mùi vị tuyệt vời như thế nào nhé! 3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
3.2. Sơ chế phần nguyên liệu
3.3. Cuộn thịt với lá móc mật
3.4. Cách rán thịt ba chỉ cuộn lá móc mật
4. Cách làm thịt ba chỉ rán mật ong kiểu HànThịt ba chỉ rán được chế biến theo khẩu vị Việt khiến bạn cảm thấy hơi ngán. Nếu vậy, hãy thử áp dụng ngay cách làm thịt ba chỉ áp chảo kiểu Hàn Quốc. Chắc chắn bạn sẽ cảm thấy hoàn toàn mới lạ mà vẫn cực thích thú với công thức này cho mà xem. 4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị những gì?
4.2. Ướp gia vị cho thịt
Lưu ý: Trước đó, bạn cần phải rửa sạch chỗ thịt, thái thành từng miếng mỏng. Tỏi, gừng thì băm nhuyễn. Đặc biệt, sau khi ướp thì nhớ rắc thêm một ít mè rang cho thơm. 4.3. Cách rán thịt ba chỉ ướp sốt tương ớt mật ong Hàn Quốc
4.4. Thưởng thức món thịt ba rọi rán kiểu Hàn
4.5. Lưu ý khi thực hiện món ăn
5. Cách làm thịt ba chỉ chiên bộtTừng miếng ba chỉ giòn tan ở bên ngoài mà ở trong lại mềm thơm, không hề bị khô khiến mọi người cứ tấm tắc khen mãi không thôi. Nào, hãy cùng thử sức với một số hướng dẫn cực kỳ đơn giản đến từ Webnauan.vn dành cho công thức làm thịt ba chỉ rán này nhé! 5.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
5.2. Sơ chế và tẩm thịt ba rọi rán với bột chiên giòn
Lưu ý: Để thịt không bị khô, giữ được vị ngọt mềm sau khi rán thì bạn không nên thái thịt quá mỏng. Ngược lại, miếng thịt cũng không được quá dày vì dễ khiến phần thịt ở trong không chín mà ở ngoài lại cháy vàng.
5.3. Cách rán thịt ba chỉ
5.5. Thưởng thức món thịt ba rọi lăn bột rán
6. Cách làm món thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm rán6.1. Nguyên liệu
6.2. Cách rán thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm
7. Món thịt ba rọi chiên rán bao nhiêu calo?Thịt ba rọi là miếng thịt vừa có nạc, vừa có mỡ. Tuy nhiên, chất béo trong thịt ba chỉ là lành mạnh với 50% thành phần là không bão hòa đơn. Đây là những axit béo có lợi cho sức khỏe, tương tự như bơ và dầu oliu. Theo cơ sở dữ liệu của LiveStrong, mỗi 28 gram thịt ba rọi chứa 145 calo (How Fattening is Pork Belly). Mỗi khẩu phần ăn bình thường được khuyến nghị nên dùng khoảng 90 gram thịt ba chỉ. Như vậy, nếu kết hợp khúc thịt heo này vào khẩu phần ăn đúng chuẩn khoa học thì bạn hấp thụ 435 calo chỉ tính riêng nguyên liệu này.Khi kết hợp làm thịt ba chỉ rán với dầu ăn thì hàm lượng calo có thể tăng hơn một chút khoảng 450 calo/ 100 gram. Còn nếu làm thịt ba chỉ nướng thì hàm lượng calo ít hơn. Bạn thấy đấy, cách ướp và làm thịt ba chỉ rán có rất nhiều công thức khác nhau. Dù áp dụng cách ướp thịt chiên nào thì các nguyên liệu cũng đều rất dễ tìm. Nếu bạn thích hương vị Việt, hay thỉnh thoảng đổi khẩu vị sang ẩm thực Hàn Quốc, thì đều áp dụng được công thức rán thịt ba rọi một cách thành thạo nhất. Hy vọng, Webnauan.vn đã mang đến cho bạn những kiến thức nấu nướng thật bổ ích, để bạn có thể trở thành những cô nàng nội trợ đảm đang nhất. Từ đó, làm dày sổ tay món ngon mỗi ngày để tự chăm sóc sức khỏe của cả gia đình thân yêu nhé. Nguyễn Diên tổng hợp |