Đậu hủ non Ngô ngọt để được bao lâu

Đậu hũ non yến mạch chắc hẳn là món phụ quốc dân của tất cả các em bé ở Việt Nam luôn

Hầu như không có mẹ nào chưa từng nghe hoặc chưa từng làm thử món này nhỉ. Đây là một món ngon lành, bổ dưỡng, các mẹ dễ làm mà các con cũng dễ ăn và dễ thích. Tuy nhiên mình vẫn nhận được khá nhiều câu hỏi giống nhau của các mẹ liên quan đến món đậu hũ non yến mạch nên mình sẽ giải đáp chung ở post này nha

Tên món là Đậu hũ non yến mạch nhưng trong nguyên liệu và thành phẩm đều không nhắc đến đậu hũ non?

Đây là đậu hũ non làm từ yến mạch nha Thật ra bản chất của món này cũng không hẳn là đậu hũ, mà là thành phẩm màu trắng núng nính mềm mại khá giống đậu hũ nên được đặt tên vậy thôi

chứ không liên quan gì đến đậu hũ hay đậu nành cả nha.

Dùng yến mạch gì để làm đậu hũ non yến mạch?

Yến mạch gì cũng được. Cứ là yến mạch là được.

Yến mạch ăn liền và bột yến mạch (yến mạch đã xay sẵn thành dạng bột) thì có làm được không?

Được. Cá nhân mình chưa từng dùng yến mạch ăn liền hay bột yến mạch, nhưng mình có nhận được feedback của các mẹ khác là có thể làm được. Với yến mạch ăn liền, bỏ qua bước ngâm yến mạch mà đong yến mạch với nước và xay rồi đun luôn. Với bột yến mạch, đong yến mạch với nước, khuấy đều và đun.

Tỉ lệ nước và yến mạch có quá quan trọng không?

Theo mình là không. Trước đây mình khá cứng nhắc với tỉ lệ. Nhưng sau này mình nghiệm ra là tỉ lệ gì thì cũng phải đun lên mà. Lỡ cho nhiều nước thì đun lâu xíu, còn cho ít nước thì đun nhanh. Nhưng theo mình tỉ lệ 1:3 vẫn là ổn nhất vì thời gian đun không quá lâu, nhưng vẫn đủ dài để điều chỉnh độ mềm cứng của đậu hũ theo ý muốn.

Tại sao đậu hũ không đông dù đã để tủ lạnh?

Lí do là đun chưa đủ kỹ. Thường mình sẽ đun đến khi đậu hũ trong nồi rất đặc, có thể dùng thìa xúc thành từng miếng rời, khi cho vào khuôn thì gần như đông lại luôn.

Lấy đậu hũ ra khỏi khuôn thế nào để không bị vỡ?

Nhiều mẹ hỏi mình có bôi dầu hoặc bơ vào khuôn trước khi đổ đậu hũ vào để lấy ra dễ hơn không nhưng mình không làm vậy. Khi đậu hũ đã đông hằn, mình dùng tay kéo nhẹ mặt đậu hũ từ mép khuôn hướng vào trong. Sau đó úp đĩa lên khuôn rồi lật ngược lại, gõ nhẹ xuống bàn vài cái cho đậu hũ rơi ra. Một số mẹ có góp ý là có thể để khuôn vào tủ đá vài phút trước khi lấy đậu hũ ra sẽ giúp việc lấy ra dễ dàng hơn, các mẹ có thể thử nha.

Đậu hũ non yến mạch bảo quản được trong bao lâu?

2 ngày trong ngăn mát tủ lạnh. Đồ cho con mình cũng nên ưu tiên làm tươi ăn mới chứ không nên để quá lâu.

Sốt hoa quả có thể làm từ hôm trước và để tủ lạnh hôm sau cho con ăn không?

Không ạ. Hoa quả xay hoặc nghiền xong nên cho con ăn sớm nhất có thể, nếu không rất dễ mất chất và vitamin, hương vị cũng không ngon. Nếu các mẹ đi uống cafe và phát hiện ra ly nước cam mình đang uống được quán vắt sẵn từ hôm qua, hôm nay mang ra cho khách thì các mẹ có muốn uống không ạ?

Nếu không thì cũng đừng để bé dùng hoa quả cắt gọt hoặc xay sẵn để quá lâu nhé.

Một tuần có thể ăn bao nhiêu lần?

Yến mạch mát và lành tính nên cũng không có quy định khắt khe nào về việc mỗi tuần được ăn tối đa bao nhiêu lần. Tuy nhiên ăn một món quá nhiều có thể khiến bé bị ngán, nên một tuần mẹ có thể cho bé ăn 1-2 lần, còn lại cho bé ăn món khác nhé.

Hy vọng mình đã giải thích hết những thắc mắc của các mẹ về món phụ quốc dân này rồi

Chúc các mẹ thành công với món ăn vừa đẹp vừa ngon này và có thật nhiều ảnh đẹp để sống ảo khoe với mọi người nha.

Nguồn: sưu tầm

Hiện shop có bán đủ nguyên liệu làm món đậu hũ non yến mạch, mời các mẹ ib shop để được tư vấn ạ

Dưới đây là công thức làm 1 số món từ yến mạch mời các mẹ tham khảo:

1.

Đậu hũ non yến mạch;

50g yến mạch

150ml nước.

Cách làm :

-50g yến mạch ngâm nước 60p ( thay nước 2-3 lần cho đỡ nhớt )

-Đổ nước ngâm đi, cho 150ml nước vào xay cùng, cho vào túi lọc bỏ bã, lấy nước đun trên bếp nhỏ lửa, khuấy đều đến khi sệt thì đổ vào khuôn, để nguội cho vào ngăn mát khoảng 2-3h cho đông.

-Sốt xoài mix sữa mẹ: 1/4 quả xoài + 20ml sữa mẹ. Xay nhuyễn ( dùng máy xay cầm tay các mẹ nhé )

2.

Sữa yến mạch xoài:

Ngâm yến mạch 30 rồi xay cùng xoài

Lọc qua rây rồi đun sôi lên là đc

3.

Bánh yến mạch

Mình dùng luôn bã làm sữa rồi thêm 50g yến mạch nữa, trộn vs bột mì hữu cơ, bơ, hạt chia. Nhồi bột nặn tạo hình rồi cho vào nướng 20, bánh gần chín rắc vụn dừa lên trên là xong. ( Yến mạch làm bánh ko ngâm nha các mom)

4.

Cháo yến mạch táo:

Nguyên liệu

1 muỗng bột yến mạch (mình dùng YM xay thành bột)

1/2 trái

180ml nước

Cách làm:

Hấp táo rồi rây nhuyễn

Cho bột yến mạch vào nước sôi, vặn nhỏ lửa r khuấy đều để yến mạch ko bị dính nồi.để lửa lom đom sôi 1 lúc đến khi bột nở mềm ra

Cho táo đã rây nhuyễn vào cùng bột YM r đun sôi lại

Thêm nước sôi vào nấu loãng nếu bé chưa ăn dc đặc

5.

Smoothie chuối nho. Yến mạch 2 muỗng cho 1 lượng nước sôi vào để 15 phút cho nở chín. 1 trái chuối Già. 5-8 trái nho. một ít sữa tưới hoặc sữa chua.

Cách làm: Cho tất cả vào máy xay xay nhuyễn múc ra rắc vụn dừa hay topping tuỳ ý nha

Ship COD toàn quốc

Tư vấn, tâm sự cùng các mẹ với những vấn đề của Mẹ & Bé

Sulie House Tư vấn ăn dặm cho Mẹ & Bé

: 0979.439.693

Xem hàng trực tiếp tại: Số 12, ngõ 179 phố Hoàng Hoa Thám Ba Đình Hà Nội

#andam #suliehouse #mevabe #doandam