Gà chiên kfc cách làm
Gà rán KFC hay còn được mệnh danh là ông hoàng “fast food”. Đây là một món ăn du nhập từ phương Tây, nhưng nó đã cuốn hút người Việt bởi vẻ ngoài vàng ruộm hấp dẫn. Cho đến lớp da giòn tan, bên trong thịt mềm, thấm vị. Nếu là tín đồ của gà KFC chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ lỡ cách chiên cánh gà KFC ngay dưới đây. Hãy cùng Quang Huy vào bếp nhé!
Show
Nguyên liệu cần thiết trong cách làm cánh gà chiên giòn KFC
Bước 1: Sơ chế cánh gà
Bước 2: Ướp cánh gà đậm vịCho hết phần cánh đã chuẩn bị vào 1 cái bát lớn, sau đó đổ thêm gia vị gồm 1 thìa bột tỏi, 1 thìa bột ớt, nửa thìa muối, 1 thìa bột hành, 1 thìa hạt nêm. Tiếp tục, bạn dùng tay xoa đều lên thịt gà cho thấm gia vị. Ướp cánh gà chiên KFCBước 3: Lăn gà qua bột
Bước 4: Tẩm bột chiên giòn cho cánh gà
Bước 5: Chiên cánh gà KFCĐầu tiên, bắc chảo 1 chiếc chảo lòng sâu lên bếp, đợi nóng thì bạn cho 400ml dầu ăn vào. Đến khi dầu nóng già, bạn thả từng cánh gà vào chiên với lửa lớn trong 2 phút. Rồi hạ dần lửa chiên thêm 8 phút là gà chín. Bước 6: Hoàn thành và thành phẩmBạn gắp từng miếng cánh gà đã chiên vàng giòn ra đĩa đã trải giấy thấm dầu. Làm như vậy để gà ráo dầu hẳn, giảm độ ngấy khi ăn. Thành phẩm cánh gà chiên KFC sẽ có lớp vỏ vàng ruộm, lớp da giòn tan, từng thớ thịt thấm gia vị mềm ngọt, không hề bị khô mà vô cùng mọng nước. Khi ăn, chấm cùng với 1 ít tương ớt cay cay thì quả đúng “vị ngon trên từng ngón tay”. Chiên cánh gà KFC“Bí mật” cách chiên cánh gà KFC thơm ngon, chuẩn vị như ngoài hàngBên cạnh việc thực hiện chiên cánh gà như trên, bạn cũng cần chú ý thêm những điều dưới đây. Để đảm bảo món ăn của bạn sẽ chuẩn vị như ngoài hàng. Cách chọn mua cánh gà đạt chuẩn, tươi ngonCánh gà là nguyên liệu chính tạo nên món ăn này. Chính vì vậy, ngay từ khâu lựa chọn, bạn cần phải cẩn thận. Hãy ưu tiên mua những phần thịt gà có lớp da bên ngoài mỏng, màu vàng óng ánh đặc trưng. Đặc biệt, khi dùng tay sờ vào sẽ cảm nhận được ngay độ mềm mịn, không có cảm giác gồ ghề và có độ đàn hồi tốt. Không những vậy, cánh gà tươi ngon, chất lượng sẽ có phần thịt bên trong mang một màu hồng tự nhiên, thịt có độ săn chắc vừa phải chứ không bị mềm nhũn. Chú ý, tuyệt đối không mua thịt gà có màu sắc hơi nhạt hoặc chuyển sang màu xám tối, xuất hiện các vết bầm tím. Bởi đó chính là những phần thịt của con gà đã chết lâu ngày hoặc bị nhiễm bệnh, ăn sẽ gây hại sức khỏe. Cách mua cánh gà đạt chuẩnCách sơ chế gà khử mùi hôi tanh đặc trưng hiệu quảGà là loài gia cầm có mùi hôi đặc trưng, vì vậy để tránh ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm. Bạn hãy sơ chế một cách kỹ càng để khử mùi. Cách thức thực hiện cũng rất đơn giản, bạn có thể chọn 1 trong 2 cách dưới đây.
Một số lưu ý chế biến khácNgoài những “bí quyết” chia sẻ ở trên, Quang Huy còn tiết lộ cho bạn 1 số bí mật khác. Đó là:
Trên đây là toàn bộ thông tin về cách chiên cánh gà KFC. Chúc các bạn thực hiện thành công để chiêu đãi gia đình và bạn bè của mình! |