Làm thế nào để giám sát chất lượng thực phẩm
Kiểm soát chất lượng là kiểm soát quá trình tạo ra sản phẩm, dịch vụ thông qua kiểm soát nhiều yếu tố khác nhau. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về công việc kiểm soát chất lượng là gì nha! Show Đây là một phần của quản lý chất lượng nhưng sẽ tập trung chủ yếu vào các yêu cầu về chất lượng. Hiểu một cách đơn giản đó là việc người làm sẽ thực hiện quá trình kiểm soát quy trình tạo ra sản phẩm dịch tự bằng nhiều yếu tố. Mục đích để có thể đảm bảo cho ra đời những sản phẩm chất lượng tốt nhất. Ngành này trong tiếng Anh được gọi là Quality Control (viết tắt là QC). Công việc này đòi hỏi những người nhân viên phải đặt bản thân mình vào vị trí khách hàng để tìm ra những vấn đề của sản phẩm. Họ sẽ trải nghiệm các sản phẩm, tìm ra nguyên nhân khiến khách hàng không vừa lòng và cố gắng đưa ra được những giải pháp đáp ứng nhu cầu khách hàng. Tìm hiểu về kiểm soát chất lượng là gì?Có thể nói QC là một bộ phận vô cùng quan trọng đối với các doanh nghiệp, đặc biệt là doanh nghiệp sản xuất. Công việc kiểm soát chất lượng thường sẽ diễn ra song song với từng khâu trong quy trình sản xuất. Mục đích nhằm tối đa hóa chất lượng của sản phẩm. Đưa sản phẩm đến gần hơn với người tiêu dùng, tăng độ tin cậy với thương hiệu của bạn. ► CẬP NHẬT NGAY: Định nghĩa FMS và những ưu điểm của nó trong sản xuất giúp công việc giảm được chi phí nhưng tăng năng suất một cách rõ rệt Đảm bảo chất lượng là một trong các phương thức quản lý chất lượng. Công việc đảm bảo chất lượng sẽ tập trung vào cung cấp lòng tin rằng các yêu cầu chất lượng sẽ được thực hiện. Đảm bảo chất lượng sẽ liên quan đến những mối quan hệ giữa khách hàng và người sản xuất, đáp ứng những nhu cầu của khách hàng. Hoạt động này sẽ bao gồm toàn bộ các hoạt động có kế hoạch và hệ thống được tiến hành trong hệ thống chất lượng nhằm để đảm bảo chất lượng trong nội bộ và với bên ngoài. Quy trình giám sát chất lượng là thực hiện những hoạt động theo nghiệp vụ, kỹ năng chuyên môn nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm tuân thủ theo các tiêu chí đã đề ra. Thông qua quy trình này chất lượng các sản phẩm sẽ được duy trì và các lỗi sản xuất sẽ được kiểm tra và điều chỉnh sao cho hợp lý nhất. Để có thể thực hiện hoạt động QC của sản phẩm được diễn ra một cách suôn sẻ và có hiệu quả, thì những người thực hiện cần phải xây dựng kế hoạch cụ thể. Các bước xây dựng kế hoạch kiểm soát sẽ bao gồm: Đối với nhiều ngành nghề thì tiêu chuẩn chất lượng của doanh nghiệp cần phải đáp ứng các yêu cầu ở bên ngoài và khách hàng như:
Còn với riêng từng doanh nghiệp, họ cũng cần tự đề ra cho mình những tiêu chuẩn về chất lượng sản phẩm được sản xuất ra sao? Mỗi doanh nghiệp sẽ có một tiêu chí riêng của mình nhưng chúng cần phải đồng bộ với nhau để sản phẩm đầu ra là thống nhất. Tuy nhiên, các tiêu chuẩn này cần phải được đo lường một cách khách quan. Tiêu chuẩn về đo lường sản phẩm sẽ như sau:
Để hoạt động QC được diễn ra một cách có hiệu quả, theo một trình tự hợp lý thì bạn cần phải đảm bảo sự tập trung vào các quy trình sản xuất. Do đó, khi bạn tiến hành xây dựng kế hoạch kiểm soát chất lượng bạn cần phải nắm được nhóm đối tượng khách hàng đó chiếm bao nhiêu tổng phần trăm doanh thu. Một quy trình giám sát chất lượng sản được thiết lập thành công thì chắc chắn rằng chất lượng của các sản phẩm đó cũng rất cao. Vậy nên khi bạn tạo ra được các quy trình thành công, đo lường được kết quả của những quy trình đó , thì sản phẩm của bạn sẽ ngày càng được cải thiện tốt hơn. Để có thể đảm bảo được quy trình QC luôn thực sự phù hợp với tiến trình hoạt động sản xuất của doanh nghiệp, cần phải thường xuyên đo lường, đánh giá kết quả số liệu:
Đây là bước cuối cùng trong quy trình kiểm soát chất lượng sản phẩm cần thực hiện. Sau quá trình giám sát, điều chỉnh và đưa ra kết quả đảm bảo chất lượng thì cần phải tiếp nhận ý kiến phản hồi. Từ những ý kiến phản hồi bên ngoài, bạn sẽ biết được những vấn đề vẫn còn tồn đọng khiến khách hàng chưa thực sự hài lòng về sản phẩm. Từ đó để phân tích ra, tìm những hướng giải quyết hiệu quả. ► Click NGAY: Những thông tin việc làm nhanh chóng thuộc tất cả các ngành nghề được ứng viên chọn lựa nhất Công việc của nhân viên QC thông thường sẽ được phân chia theo 3 vị trí như sau:
Mỗi vị trí sẽ tương ứng với các nhiệm vụ khác nhau trong một khâu của quy trình sản xuất sản phẩm. Tìm Việc Làm Ngay Tại Đây Để có thể trở thành một nhân viên trong bộ phận kiểm soát chất lượng sản phẩm bạn cần đáp ứng được những yêu cầu sau:
Theo khảo sát mức lương đối với các nhân viên làm trong bộ phận QC sẽ dao động từ mức thấp nhất là 4 triệu đồng/tháng đến 8,8 triệu đồng. Mức lương này được định ra tùy vào cống hiến, vị trí công việc, cũng như thái độ làm việc của từng nhân viên. Nếu làm việc hiệu quả thì các nhân viên sẽ được tăng lương theo quy định. Hiện nay, đối với các doanh nghiệp sản xuất thì bộ phận kiểm soát chất lượng là một phần không thể thiếu. Chính vì vậy, cơ hội để phát triển trong công việc cũng rất hấp dẫn. Đặc biệt, những nhân viên hoạt động tốt trong lĩnh vực này có cơ hội rất lớn để nâng cao mức lương cơ bản của mình. Điều này tạo động lực rất lớn đối với những người làm việc và hoạt động trong lĩnh vực này.Vậy nên, nếu bạn là một người có năng lực, hãy mạnh dạn đăng ký ứng tuyển những vị trí phù hợp với năng lực của bạn nhé! Bạn có thể THAM KHẢO thêm những vị trí tuyển dụng khác thuộc khối ngành sản xuất, vận hành sản xuất đang được nhiều ứng viên quan tâm nhất hiện nay tại: https://timviec.com.vn/san-xuat-van-hanh-san-xuat
Kiểm soát chất lượng trong quy trình sản xuất là một quá trình nhằm đảm bảo khách hàng nhận được sản phẩm không có lỗi và đáp ứng được nhu cầu của họ. Khi thực hiện sai cách, nó có thể khiến việc tiêu thụ hàng hoá bị tổn thất nặng nề. Để có thể ngăn ngừa được rủi ro, thông qua kiểm soát chất lượng hiệu quả trong sản xuất. Chúng ta nên sử dụng một số công cụ phổ biến để hỗ trợ kiểm soát chất lượng, bao gồm:
Lợi ích của việc sử dụng kiểm soát chất lượng trong quy trình sản xuấtLợi ích của việc sử dụng kiểm soát chất lượng sản xuấtKhách hàng yêu cầu và mong đợi các sản phẩm chất lượng cao. Khi khách hàng nhận được các sản phẩm chất lượng, doanh nghiệp sẽ có được những lợi ích sau:
Các nhà sản xuất có quy trình kiểm soát chất lượng tại chỗ ít có khả năng phải đối mặt với việc thu hồi sản phẩm hoặc hạn chế được nguồn hàng bị rủi ro từ các sản phẩm không được sản xuất. Chi phí cho những lần thu hồi này có thể cao. Thực hiện không đúng kiểm soát chất lượng trong sản xuấtKiểm soát chất lượng hiệu quảKiểm soát chất lượng trong quy trình sản xuất đôi khi sẽ gặp khó khăn, nên cần một chút “kỹ thuật”. Thông thường, nó được thực hiện vào cuối quá trình sản xuất. Kiểm soát chất lượng hiệu quả có liên quan nhiều đến 2 cấp độ:
Bằng cách theo dõi các sản phẩm vào cuối quy trình sản xuất cũng như xem xét các sản phẩm thiết kế, các công ty có thể giải quyết vấn đề hiệu quả hơn, tiết kiệm thời gian và tiền bạc. Vai trò của bộ phận giám sát, quản lý và bảo đảm chất lượng trong quy trình sản xuấtBộ phận này đảm bảo chất lượng, hợp lý hoá sản xuất và đảm bảo các sản phẩm cuối cùng đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng của công ty. Họ có quyền và có trách nhiệm quy định sẽ đặt khâu kiểm tra chất lượng sản phẩm ở chu trình nào, theo phương pháp nào, tiêu chuẩn nào, và dùng phương án gì để kiểm tra sản phẩm đạt chất lượng tốt nhất. Trong sản xuất, các phương pháp đảm bảo chất lượng, như ISO 9001, giúp quản lý và cải tiến nhiều quy trình, bao gồm:
Đối với mỗi doanh nghiệp, đảm bảo chất lượng là khác nhau. Tuy nhiên, ISO 9001 hoạt động cho cả doanh nghiệp lớn và nhỏ, có thể điều chỉnh cho hầu hết mọi nhu cầu. Nó cung cấp phương tiện để tạo ra một chương trình đảm bảo chất lượng lâu dài, đảm bảo rằng tất cả mọi thứ, từ nguyên liệu đến quy trình kiểm tra đều có chất lượng cao nhất. Các vấn đề và khiếm khuyết từ các vật liệu kém chất lượng đều bị loại trừ. Cách thực hiện kiểm soát chất lượng trong sản xuấtĐể thực hiện một chương trình kiểm soát chất lượng hiệu quả, trước tiên hãy tạo và ghi lại cách tiếp cận để kiểm soát chất lượng, bao gồm:
Tiếp theo, bạn sẽ phải tạo ra các quy trình xử lý lỗi. Xem xét những điều sau đây:
Mọi vấn đề thắc mắc về kiểm soát chất lượng trong quy trình sản suất, hãy liên hệ ngay với LAVAN để được tư vấn cụ thể nhất! >> Có thể bạn chưa biết: Top 7 công cụ quản lý chất lượng tốt nhất dành cho doanh nghiệp
|