Lưỡi heo luộc chấm gì ngon
|
Show Lưỡi lợn luộc  Nguyên liệu làm lưỡi heo sạchLưỡi lợn (lưỡi heo) mua về xát muối hạt, rửa qua. Nấu 1 nồi nước, khi nước già sôi mới cho lưỡi vào chần qua cùng với 1 nhúm muối hạt. Đang xem: Cách pha nước chấm lưỡi lợn Chần lưỡi trong khoảng 3 phút rồi vớt ra, rửa qua nước lạnh cho nguội bớt. Dùng dao cạo sạch lớp màng trắng bên ngoài và cả những khía nhỏ sâu nơi cuống lưỡi. Sau đó bóp lại cùng với muối hạt, rửa sạch, để ráo rồi xẻ dọc, luộc cho nhanh chín. Hành khô nướng qua trên bề mặt chảo hoặc cho vào lò vi sóng quay tầm hơn 1 phút. Hành khô nướng sẽ cho vào luộc cùng lưỡi, giúp lưỡi thơm hơn. Lưu ý, nên bóc vỏ hành và rửa sạch. Nếu để nguyên vỏ thì nước luộc lưỡi bị chuyển sang màu đỏ đục, không đẹp mắt nếu như tận dụng nước đó làm canh. Xem thêm: Những Món Lẩu Ngon Dễ Nấu – Bí Kíp Nấu Ăn Ngon Với Các Món Lẩu Ngon Nhất Cách luộc lưỡi lợnSau khi sơ chế sạch sẽ, cho lưỡi vào nồi, đổ nước ngập mặt lưỡi, thả hành khô nướng vào, đậy nắp nồi và luộc. Ban đầu nên để nhiệt độ cao 1 chút, khi nước sôi thì hạ xuống, để sôi liu riu. Trung bình thời gian luộc lưỡi chín từ 25-30 phút kể từ khi nước sôi (tùy vào trọng lượng của lưỡi). Luộc lưỡi lợn với hành khô nướngDùng đũa thử xiên qua mình lưỡi, nếu thấy nước màu hồng chảy ra thì tiếp tục luộc thêm 5-7 phút. Còn nếu như thấy nước chảy ra có màu trắng nhạt giống nước luộc thì lưỡi đã chín. Sau khi luộc xong, om trong nồi thêm 5 phút nữa để lưỡi mềm rồi vớt ra ngâm trong tô nước đá. Việc ngâm lưỡi lợn trong nước đá giúp lưỡi giòn, không bị thâm khô.Ngâm lưỡi khoảng 5 phút cho nguội rồi thái mỏng. Xem thêm: Các Loại Nước Sốt Nấu Lẩu Thái Tom Yum Maepranom, Sốt Lẩu Thái Tom Yum Maepranom Lưỡi lợn luộc nên để nguội hẳn mới thái để miếng thịt mỏng, không bị vỡ nát. Nên ăn kèm với chút rau thơm như bạc hà, húng quế để dậy mùi thơm. See more articles in category: Nước Chấm Post navigation
Nguyên liệu làm Lưỡi Heo Luộc Mắm Gừng
Các bước làm Lưỡi Heo Luộc Mắm GừngBước 1Lưỡi heo rửa sạch với it muối, Bước 2Luộc nguyên 1 cái lưỡi cho chín mềm (trong quá trình nấu nên trở hai mặt cho chín đều) Bước 3Cắt lưỡi thành từng lát mỏng vừa ăn, xếp ra đĩa đã Trang trí viền với dưa leo và cà chua. Bước 4Mắm gừng: giã gừng, ớt, đường, bột ngọt cho nhuyễn, thêm nước mắm. Thái đu đủ và xoài thành sợi bỏ vào nước chấm vừa pha. Bước 5Món ăn đã xong, bạn có thể dùng với cơm hoặc làm mồi nhậu cho Ông xã :) Món ăn này chồng mình rất thích bởi vị gừng the the kết hợp với độ dòn béo của lưỡi heo nên ngon miệng. Bạn nghĩ Lưỡi Heo Luộc Mắm Gừng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Lưỡi Heo Luộc Mắm Gừng rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Lưỡi Heo Luộc Mắm Gừng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn. Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡngThông tin trên mỗi khẩu phần.
|
