Ăn rau mồng tơi có tốt không
Rau mồng tơi còn gọi là mồng tơi đỏ, mồng tơi tía, lạc quỳ;... có tên khoa học là Basella rubra; hình dáng giống rau chân vịt ở nước ngoài. ThS.BS Nguyễn Văn Hậu (Trung tâm Nội soi và Phẫu thuật nội soi tiêu hóa, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM) cho biết rau mồng tơi cung cấp vitamin A3, B3, C; saponin, chất nhầy, nhiều axit amin và khoáng chất khác cho cơ thể. Đây là loại rau quen thuộc với các gia đình Việt, thường được dùng để nấu canh ăn cho mát, ít dùng làm thuốc. Show
Trong các tài liệu cổ, cụ thể là Bản thảo cương mục của Lý Thời Trân ghi chép, rau mồng tơi có vị chua, hàn, hoạt, không độc, chủ trị hoạt trung, tán nhiệt, giải nhiệt, lợi đại tiểu trường. Rau mồng tơi đi vào 5 kinh tâm, tỳ, can, đại trường, tá tràng; chủ trị hoạt trung, giúp lợi tiểu, làm đẹp da, trị rôm sảy, mụn nhọt. Bác sĩ Hậu cho biết thêm, người Indonesia còn dùng rau mồng tơi làm thuốc chữa táo bón cho trẻ em và phụ nữ đẻ khó. Chất nhầy pectin trong rau mồng tơi có khả năng làm mềm phân, trong khi chất xơ giúp kích thích nhu động ruột. Loại rau này còn có thể thanh trừ thấp nhiệt ứ trong trường vị, giúp cho hoạt động bài tiết diễn ra thuận lợi hơn. Để phát huy khả năng nhuận tràng và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động, người bệnh có thể dùng rau mồng tơi theo các cách dưới đây. Giảm táo bón Mồng tơi giảm táo bón nhờ hàm lượng xơ và magie khá cao. 100 g nước mồng tơi xay có 13,5 g magnesium và 16 g chất xơ. Chất xơ tan làm thức ăn cho lợi khuẩn của ruột tạo ra axit béo chuỗi ngắn làm tăng nhu động ruột, chất xơ không tan tạo khối phân kích thích nhu động co bóp tống phân khối của đại tràng; magie làm tăng nhu động đại tràng. Cách 1: Giã nát mồng tơi với nước đun sôi để nguội. Lọc lấy nước, uống mỗi ngày một lần. Uống liên tục trong nhiều tuần. Cách 2: Nấu 500 g rau mồng tơi thành canh, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Rau mồng tơi thường được dùng để nấu canh giải nhiệt. Ảnh: Shutterstock Cải thiện đi ngoài ra máu kéo dài Nguyên liệu: 30 g mồng tơi, một con gà mái già cỡ vừa. Rửa sạch rau mồng tơi và gà, sau đó cắt thành miếng vừa phải. Chế biến: Gà hầm chín tới, sau đó cho rau mồng tơi vào đun lửa nhỏ thêm 20 phút. Liều lượng: Ăn 2-3 lần trong ngày. Mỗi tuần dùng 2 lần để đi ngoài thông suốt, không còn chảy máu. Hỗ trợ cải thiện bệnh trĩ nhẹ Cách 1: Giã nát một nắm mồng tơi với vài hạt muối ăn, đắp trực tiếp vào hậu môn 30 phút. Mỗi hai ngày, đắp một lần. Cách 2: Nấu canh rau mồng tơi với cá diếc, cua đồng hoặc tôm. Mỗi tuần ăn ba lần. Bên cạnh tác dụng nhuận tràng, rau mồng tơi còn hỗ trợ điều trị nhiều vấn đề sức khỏe khác như kích thích lưu thông khí huyết, chống lão hóa; cải thiện sinh lý nam; trị mụn; giảm cân; giảm cholesterol và mỡ trong máu; trị chứng đầy bụng, ăn không tiêu; kích thích tuyến sữa... Canh rau mồng tơi thường có trong bữa ăn hàng ngày. Ảnh: Shutterstock Bác sĩ Hậu khuyến cáo, trong quá trình chế biến, không nên nấu rau mồng tơi cùng với thịt bò. Sự kết hợp này sẽ giảm tác dụng nhuận tràng, gây đầy bụng, khó tiêu, làm trầm trọng thêm tình trạng táo bón của người bệnh. Dù rau mồng tơi có nhiều chất dinh dưỡng nhưng cũng có hàm lượng axit oxalic cao. Khi chất này liên kết với sắt và canxi gây khó khăn cho cơ thể trong việc hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng khác, từ đó dẫn đến thiếu chất và suy yếu. Do đó, mọi người không nên ăn quá nhiều rau mồng tơi. Trong trường hợp đã ăn rau mồng tơi trong nhiều ngày nhưng táo bón vẫn không khỏi, người bệnh nên đến bệnh viện để bác sĩ thăm khám và tư vấn. Lúc này, đại tiện khó khăn có thể là dấu hiệu cảnh báo các bệnh lý như ung thư đại tràng, bệnh tuyến giáp... Rau mồng tơi (tên khoa học là Basella alba L) là một loại thực phẩm có giá thành rẻ, xuất hiện phổ biến trong bữa ăn hàng ngày ở nước ta. Không chỉ được yêu thích với phần lá mọng nước, hương vị độc đáo cùng chất nhầy đặc trưng, loại rau này còn chứa một hệ dinh dưỡng khiến bất cứ ai cũng phải ngạc nhiên. Rau mồng tơi có chất dinh dưỡng gì? Cùng tìm hiểu những lợi ích và lưu ý quan trọng khi ăn loại rau nhiệt đới này. 10 triệu++ trẻ em tại 108 nước đã Đăng ký ngay để được Monkey tư vấn sản phẩm phù hợp cho con. *Vui lòng kiểm tra lại họ tên *Vui lòng kiểm tra lại SĐT *Bạn chưa chọn mục nào! ĐĂNG KÝ MUA!Rau mồng tơi có chất dinh dưỡng gì?Rau mồng tơi được biết đến là một loại cây thân thảo mọng nước, có phân nhánh, mọc xoắn, có nguồn gốc từ những vùng nhiệt đới Nam Á: Sri Lanka, Ấn Độ hoặc Indonesia... Lá của rau mồng tơi có màu xanh đậm, thịt mọng nước và có hình trái tim đẹp mắt, có thể chế biến nhiều món ngon khác nhau. Trong rau mồng tơi có chất dinh dưỡng gì? Bảng thành phần dinh dưỡng mà rau mồng tơi mang lại trong 1 bát nấu chín (44g) dưới đây chắc chắn sẽ khiến bạn ngạc nhiên về món ăn này! Chất dinh dưỡng Hàm lượng Vitamin Vitamin A, RAE 25.52 mcg Vitamin B1 0.047 mg Vitamin B2 0.057 mg Vitamin B3 0.346 mg Vitamin B5 0.059 mg Vitamin B6 0.038 mg Vitamin B12 Vitamin B9 50.16 mcg Folate 50.16 mcg Vitamin C 2.6 mg Carbohydrates Carbohydrate 1.19 g Chất xơ 0.92 g Net carbs 0.27 g Chất béo và axit béo Chất béo 0.343 g Khoáng chất Canxi 54.56 mg Cu 0.05 mg Fe 0.65 mg Mg 21.12 mg Mn 0.112 mg Photpho 15.84 mg Kali 112.64 mg Se 0.40 mcg Na 24.20 mg Zn 0.13 mg Protein và axit amin Protein 1.31 g Các chất khác Tro thực phẩm 0.46 g Nước 40.70 g
Theo dữ liệu từ Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ - US Department of Agriculture Theo bảng phân tích trên, những giá trị dinh dưỡng đáng chú ý của rau mồng tơi có thể kể đến là: Giàu vitamin A, vitamin C cùng lượng sắt dồi dào giúp cơ thể sản sinh nhiều tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Một lượng lớn chất chống oxy hóa như lutein và beta carotene, hệ thống khổng lồ các chất như: Vitamin C, A, PP, B1, B2, pectin, tinh bột, chất đạm và béo, Sắt, Nước, Canxi, Folate… khiến rau mồng tơi trở thành một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho cơ thể. Trong khi đó, loại thực phẩm này chứa rất ít calo và chất béo (100g lá mồng tơi chỉ cung cấp 19 calo). Từ bảng trên, chúng ta có thể thấy một số chất dinh dưỡng đáng chú ý có trong rau mồng tơi:
12+ lợi ích từ dinh dưỡng rau mồng tơi khiến bạn phải bất ngờSau khi trả lời được câu hỏi “rau mồng tơi có chất dinh dưỡng gì”, sau đây là 12+ lợi ích từ dinh dưỡng rau mồng tơi đáng kinh ngạc có thể bạn chưa biết! Sức khỏe tim mạchFolate là một thành phần thiết yếu giúp giảm mức homocysteine có trong máu, giúp chuyển đổi homocysteine (chất làm tăng nguy cơ đột quỵ và đau tim) thành methionine. Với một hàm lượng Folate nổi bật, rau mồng tơi có một vai trò tích cực trong việc chuyển hóa khoáng chất cũng như các hoạt động chống oxy hóa, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Vì thế, hãy thường xuyên bổ sung rau mồng tơi vào thực đơn hàng ngày để có một trái tim khỏe mạnh nhé! Hỗ trợ điều trị bệnh trầm cảmViệc bổ sung folate với hàm lượng đủ từ các loại thực vật nói chung, từ rau mồng tơi nói riêng giúp điều trị bệnh trầm cảm một cách tự nhiên nhất. Theo nghiên cứu, việc hấp thụ nhiều folate giúp các bệnh nhân trầm cảm giảm đáng kể triệu chứng bệnh. Ngăn ngừa chứng mất trí nhớNhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, hàm lượng cao của homocysteine trong cơ thể dẫn đến nguy cơ mất trí nhớ và bệnh Alzheimer. Axit folic có trong rau mồng tơi có khả năng làm giảm mức độ homocysteine này nhưng trên thực tế nó chưa được chứng minh cải thiện chức năng nhận thức. Như vậy, việc bổ sung rau mồng tơi vào chế độ ăn uống hàng ngày giúp hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer và ngăn ngừa chứng mất trí nhớ. Hỗ trợ người bệnh ung thưNhư chúng ta đã biết, rau mồng tơi chứa một hàm lượng folate dồi dào. Sự hiện diện thấp của folate trong cơ thể có thể làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày, ung thư cổ tử cung, ung thư vú, phổi và não. Vài nghiên cứu đã chỉ ra rằng, một chế độ ăn uống giàu folate (ăn nhiều rau mồng tơi) giúp cơ thể được bảo vệ khỏi sự phát triển của tế bào ung thư. Vì vậy, ăn rau xanh được coi là một hình thức bổ sung Vitamin tự nhiên hiệu quả thay vì dược phẩm hay thực phẩm chức năng. Hấp thụ chất dinh dưỡng dễ dàngThiếu máu là tình trạng các tế bào hồng cầu được hình thành không đúng cách, đây là một trong những nguyên nhân cơ bản gây ra tình trạng thiếu Folate. Folate có trong rau mồng tơi giúp hỗ trợ hấp thụ Vitamin B12 cùng các chất dinh dưỡng một cách hiệu quả mà chúng ta nên bổ sung thường xuyên. Hỗ trợ sức khỏe thai kỳ cho bà bầuNhư chúng ta đã tìm hiểu phần trên, Folate là loại vitamin B thiết yếu cho một thai kỳ khỏe mạnh, rất quan trọng trong việc sao chép DNA và xây dựng các tế bào mới. Sự thiếu hụt folate dẫn đến các khuyết tật ống thần kinh của trẻ sơ sinh như thiếu não, nứt đốt sống, dị tật chân tay và bệnh tim... Rau mồng tơi là một trong những thực phẩm giàu folate mà mẹ bầu nên bổ sung trong giai đoạn thai kỳ. Cung cấp năng lượng cho cơ thểRau mồng tơi cực kỳ giàu chất sắt và nhờ đó, nó là loại thực phẩm vàng cho những người bị thiếu máu. Khi cơ thể thiếu hụt sắt, những chức năng thần kinh bị suy giảm, cơ thể thiếu năng lượng và thờ ơ. Trẻ em và phụ nữ tiền mãn kinh là những trường hợp cần bổ sung sắt thường xuyên. Đừng quên bổ sung loại rau ngon miệng này vào thực đơn ăn uống của bạn và gia đình nhé! Tốt cho người bệnh thiếu máuRau mồng tơi chứa một lượng sắt dồi dào (chiếm 15% mức khuyến nghị mỗi ngày) cùng vô số các khoáng chất khác như canxi, magie… Giống như một “nhà máy sản xuất sắt thu nhỏ”, ăn rau mồng tơi thường xuyên là phương pháp tự nhiên và rẻ tiền giúp bạn khắc phục tình trạng thiếu máu. Nâng cao miễn dịchMột số chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin A và C cùng hàm lượng beta-carotene tuyệt vời có trong rau mồng tơi hoạt động như một chất chống oxy hóa giảm các gốc tự do trong cơ thể. Với 102mg vitamin C có trong 100g lá, rau mồng tơi sẽ giúp bạn nâng cao sức khỏe hệ miễn dịch, phòng chống bệnh và rút ngắn thời gian phục hồi khi mắc bệnh. Rau mồng tơi có nhiều chất chống oxy hóa giảm các gốc tự do trong cơ thể, nâng cao hệ miễn dịch. (Ảnh: Sưu tầm Internet) Làm đẹp da, ngăn lão hóaLợi ích này của rau mồng tơi có được là nhờ thành phần của nó giúp máu vận chuyển đến các tế bào trong cơ thể một cách hiệu quả. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, mồng tơi còn cung cấp carotenoid và nhiều chất chống oxy hóa khác vô cùng có lợi cho cơ thể. Beta carotene và zeaxanthin là ví dụ điển hình, vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại vừa ngăn ngừa lão hóa da hiệu quả. Ngoài việc bổ sung rau mồng tơi thường xuyên để cung cấp các chất dinh dưỡng, chất xơ và chất chống oxy hóa giúp làm đẹp từ bên trong, bạn cũng có thể chế biến mặt nạ chăm sóc da từ rau mồng tơi. Bạn sẽ bất ngờ vì loại mặt nạ rẻ tiền này sẽ giúp bạn nhanh chóng chống lại sự thô ráp, sở hữu làn da tươi trẻ và mềm mịn. Chỉ cần giã nát vài lá mồng tơi cùng một chút muối là bạn đã có một công thức mặt nạ chăm sóc da hiệu quả trước khi đi ngủ! Ngăn ngừa loãng xươngTrong 44g (một bát nhỏ) rau mồng tơi đã cung cấp tới gần 55mg canxi. Với hàm lượng canxi dồi dào này, việc bổ sung loại rau này thường xuyên giúp hệ xương, răng và móng của bạn chắc khỏe hơn rất nhiều, tránh nguy cơ giòn xương hay loãng xương. Đồng thời, hệ thần kinh cùng hệ thống cơ trong cơ thể cũng được phát triển toàn diện. Tuy nhiên, bạn cần kết hợp rau mồng tơi với đa dạng các loại thực phẩm khác chứa nhiều canxi, vì 1000-1200mg mới là mức canxi cơ thể cần mỗi ngày. Giúp mắt khỏe mạnhNhư chúng ta đã tìm hiểu trong phần “rau mồng tơi có chất dinh dưỡng gì”, nó có tới 800 IU vitamin A. Chính vì thế, ăn rau mồng tơi là một cách giúp đôi mắt của bạn khỏe mạnh. Lượng vitamin A chỉ riêng trong mồng tơi đã giúp cơ thể cung cấp đầy đủ hàm lượng vitamin A được khuyến nghị, thậm chí còn nhiều hơn tới 2,67 lần. Bên cạnh đó, trong rau mùng tơi chứa rất nhiều các sắc tố carotenoid có khả năng chống oxy hóa, điển hình là beta-caroten, zeaxanthin, lutein. Những chất này có tác dụng trung hòa những gốc tự do nguy hại mà cơ thể tạo ra, không chỉ giúp bảo vệ cơ thể khỏi các nguy cơ ung thư mà còn bảo vệ đôi mắt khỏi tình trạng đục thủy tinh thể hoặc suy giảm thị lực. Tốt cho hệ tiêu hóaPhần thịt lá dày và mọng nước của mồng tơi là một nguồn bổ sung polysaccharide tuyệt vời không chứa tinh bột. Bên cạnh chất xơ tự nhiên có trong thân và lá, chất nhớt pectin điển hình của rau mồng tơi có khả năng giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh và giúp cho hoạt động bài tiết trở nên trơn tru. Chế độ ăn giàu chất xơ trong đó có mồng tơi giúp cơ thể của bạn giảm hấp thu cholesterol và ngăn ngừa các vấn đề về đường tiêu hóa. Giảm cânChất nhầy đặc trưng chứa trong rau mồng tơi có tác dụng ngăn ngừa cơ thể hấp thu chất béo vào cơ thể. Bên cạnh đó, với bảng thành phần giàu dinh dưỡng, chất xơ nhưng chứa rất ít chất béo và calo (trong 100g chỉ chứa 19 calo) nên đây là loại thực phẩm phù hợp cho những ai đang ăn chế độ giảm cân. Hãy bổ sung thật nhiều rau xanh, đặc biệt là mồng tơi vào bữa ăn hàng ngày để có thể giảm cân tự nhiên và an toàn nhé! Bài thuốc dân gian chữa nhiều bệnh lýNếu như theo Tây y, mồng tơi chứa chất nhầy pectin có tác dụng phòng chữa nhiều bệnh khác nhau thì trong Đông y, rau mồng tơi có tính hàn, vị chua nhẹ… rất thích hợp để giải nhiệt. Trên thực tế, rau mồng tơi được ứng dụng trong khá nhiều bài thuốc dân gian quen thuộc, có hiệu quả trong một số trường hợp như: Trĩ, táo bón, sinh lý nam, xử lý mụn nhọt…
Xem thêm:
Những người không nên ăn rau mồng tơiNhư vậy, chúng ta đã tìm hiểu xong rau mồng tơi có chất dinh dưỡng gì và cả một hệ thống những lợi ích tuyệt vời của nó. Tuy nhiên, chất dinh dưỡng cùng những lợi ích này chỉ phát huy khi bạn ăn đúng cách và ăn điều độ. Trong một số trường hợp đặc biệt, ăn rau mồng tơi còn có khả năng khiến bệnh trở nặng. Nếu nằm trong nhóm những đối tượng dưới đây, bạn cần hạn chế hoặc không nên ăn rau mồng tơi:
Ngoài ra, những người có tình trạng tỳ vị hư hàn như: Ăn uống không tiêu, đầy bụng, lạnh bụng, đau bụng, người bị đau nhức xương khớp,... cần hạn chế hoặc không nên ăn rau mồng tơi. Những lưu ý khi ăn rau mồng tơiRau mồng tơi có chất dinh dưỡng gì, phát huy lợi ích ra sao còn phụ thuộc vào liều lượng, mức độ và tần suất ăn hàng ngày của bạn. Nếu bạn yêu thích những món ăn từ mồng tơi, hãy ghi nhớ những lưu ý quan trọng sau đây để loại rau này phát huy tối đa những lợi ích mà nó có!
Canh rau mồng tơi nấu tôm/cua/ngao Canh rau mồng tơi nấu cua/ tôm là món ăn vừa ngon vừa tốt để giải nhiệt những ngày hè nắng nóng. Bạn có thể chế biến canh mồng tơi nấu với rau đay, ngao, tôm hoặc cua. Rau mồng tơi nấu tôm là một món canh ngon phổ biến được yêu thích. Nguyên liệu: Rau mồng tơi, 300g tôm tươi, hành tím, gia vị. Cách làm: Sơ chế tôm (bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi), sau đó ướp tôm với hành tím cắt mỏng, nêm nếm gia vị vừa đủ (hạt tiêu, hạt nêm, muối..). Nhặt rau, rửa cẩn thận. Tiếp theo, bạn làm nóng chảo bằng dầu ăn, cho tôm vào đảo đều khoảng 1 phút. Đổ hỗn hợp vào nồi nấu canh cùng khoảng 350ml nước. Khi nước sôi, bạn nêm thêm gia vị sao cho vừa ăn, sau đó thả rau mồng tơi vào nồi, sôi vừa chín rồi tắt bếp. Như vậy là bạn đã có một món canh vừa thơm ngon và bổ dưỡng. Rau mồng tơi xào tỏi Mồng tơi xào tỏi là một món ăn thơm ngon không kém gì rau muống mà bạn nên thử ngay hôm nay! Vị mềm, giòn, mọng nước lạ miệng của rau mồng tơi kết hợp với vị thơm của tỏi phi sẽ khiến cả nhà yêu thích món ăn này. Nguyên liệu: Rau mồng tơi, tỏi băm, gia vị. Cách làm: Nhặt rau và rửa thật sạch, bỏ hết những phần lá già, úa, sâu, để rau ráo nước. Làm nóng chảo bằng dầu ăn, cho tỏi băm nhuyễn và phi thơm. Sau khi đã dậy mùi tỏi, bạn cho rau mồng tơi vào xào cùng và đảo thật đều tay. Hãy vặn lửa thật to để rau xanh và có độ giòn, hạn chế ra nhiều nước. Nêm nếm gia vị vừa ăn và bạn đã có một món rau xào vô cùng tuyệt vời! Lưu ý khi chế biến: Rau mồng tơi cần được chế biến chín tới, không nên để rau bị sống hay chín kỹ. Bạn nên mở nắp vung sau khi nấu, điều này giúp giữ lại các chất dinh dưỡng có trong rau và giữ cho món ăn có màu xanh đẹp mắt.
Không nên ăn rau mồng tơi sống: Các loại rau chứa nhiều chất nhầy như mồng tơi, đậu bắp, rau đay, mướp hương… đều cần được chế biến chín kỹ. Ăn sống các loại rau này có thể khiến bạn gặp tình trạng đầy bụng, khó tiêu…Mặt khác, việc nấu chín kỹ rau mồng tơi trước khi ăn cũng giúp bạn tận dụng tối đa những chất dinh dưỡng có trong loại rau này. Không kết hợp rau mồng tơi cùng thịt bò: Rau mồng tơi và thịt bò mặc dù chứa rất nhiều dinh dưỡng nhưng khi kết hợp với nhau sẽ mất đi tính nhuận tràng, khiến tiêu hóa trở nên kém hơn. Những người mắc chứng táo bón khi ăn món ăn từ mồng tơi và thịt bò sẽ khiến triệu chứng càng thêm nghiêm trọng. Không ăn rau mồng tơi để qua đêm: Nhiều gia đình Việt có thói quen để lại những món ăn thừa cho bữa ăn sau, đây là thói quen cực kỳ nguy hiểm nói chung. Hàm lượng nitrat nói chung trong rau xanh khá nhiều, nếu để quá lâu, vi khuẩn trong rau sẽ bị phân hủy, lượng nitrat sẽ tạo thành nitrite – một chất có thể gây ung thư. Như vậy, khi sử dụng rau xanh nói chung, rau mồng tơi nói riêng, hãy đảm bảo ăn hết và không sử dụng lại món ăn sau một thời gian. Rau mồng tơi có chất dinh dưỡng gì? Chắc hẳn đến đây, bạn đã tìm được cho mình câu trả lời đầy đủ nhất bên cạnh những lợi ích tuyệt vời và những lưu ý quan trọng khi ăn. Hãy bổ sung thường xuyên hơn loại rau giàu dinh dưỡng này trong chế độ ăn uống của gia đình bạn và tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại nhé! Tài liệu tham khảo Malabar spinach, cooked - Ngày truy cập: 08/7/2022 https://www.nutritionvalue.org/Malabar_spinach%2C_cooked_nutritional_value.html Malabar spinach – Basella alba - Ngày truy cập: 08/7/2022 https://www.healthbenefitstimes.com/malabar-spinach/ Health Benefits and everything that you need to know about Malabar Spinach - Ngày truy cập: 08/7/2022 Người nào không nên ăn rau mồng tơi?Người bị sỏi thận, gout, dạ dày là những đối tượng nên kiêng ăn rau mồng tơi nếu không muốn bệnh tình thêm nghiêm trọng, gây hại cho sức khỏe của mình.
Rau mồng tơi tốt cho gì?Mồng tơi không chỉ là một món ăn mà còn có tác dụng nhiều trong việc chữa bệnh. Mồng tơi mát và mùa nè nóng nực nó được xem như thứ rau vua. Trong Đông y, mồng tơi có tính hàn, vị chua, không độc, đi vào 5 kinh tâm, tì, can, đại trường, tá tràng, giúp lợi tiểu, tán nhiệt, giải độc, làm đẹp da, trị rôm sảy, mụn nhọt.
Rau mồng tơi ăn như thế nào?Bạn có thể thêm rau mồng tơi vào bữa ăn bởi chúng có khả năng thanh nhiệt, giải độc cũng như cải thiện vấn đề táo bón rất tốt. Bạn hãy lấy một ít rau rửa sạch, giã nát, vắt lấy nước và pha thêm ít nước lọc rồi uống. Hay bạn có thể đem rau nấu thành canh dùng trong bữa cơm.
Quá mồng tơi chín có tác dụng gì?Sau khi sinh, ít sữa nên ăn rau mồng tơi để cho có nhiều sữa. Tuy nhiên, vì mồng tơi có tính mát lạnh, người hay bị lạnh bụng, đi ngoài nên cẩn thận. Quả mồng tơi cũng có thể dùng nước sắc để chữa đau mắt. Hạt mồng tơi bỏ vỏ, tán nhỏ, hòa với mật ong bôi lên mặt thì da mặt tươi sáng, mịn màng.
|