Cách làm cá mặn chưng thịt ngon
|
Cách Làm Món Cá mặn chưng thịt trứng Cách làm món Cá mặn chưng thịt trứng ngon tuyệt của nhà mình ;) Đây là món ăn được biến tấu theo món Mắm chưng thịt trứng, một đặc sản của người dân miền Tây sông nước. Thay vì dùng mắm
cá, ở đây mình dùng cá mặn, món ăn trở nên thật thơm ngon , hương vị thật đặc biệt, khiến cho thực khách khi đã thưởng thức vào rồi chỉ muốn ăn tiếp và ăn tiếp nữa thôi!
Món này còn có thể để dành làm thành cơm chiên cá mặn ngon tuyệt và dễ làm nữa. Nguyên liệu: 200g thịt nạc dăm xay 75g cá mặn (mắm cá chét) Gừng cắt sợi Đầu hành lá cắt nhuyễn Cách làm:  Cá mặn rửa sạch dưới vòi nước. Cho thịt, cá mặn, hành, gừng, 1 muỗng café tiêu, 2 muỗng café đường vào thố, đem chưng cách thủy khoảng 15 phút cho hơi chín thì trộn đều các nguyên liệu với nhau cho thấm, nếu lúc này thấy xương cá thì nhặt ra. Đậy nắp chưng thêm khoảng 10 phút nữa cho chín hẳn. Dọn cá ra đĩa rắc tiêu. Với cách làm này thịt heo và cá trộn đều, vừa ăn, không béo. Món này ăn chung với cơm trắng và dưa leo rất ngon Mách nhỏ: Nếu thích ăn béo, bạn chọn thịt ba rọi. Thịt ba rọi cắt lát xếp ở dưới, đặt nguyên miếng cá mặn lên trên, rắc gừng cắt sợi, đầu hành lá cắt nhuyễn, đem chưng cách thủy. Nếu món ăn còn dư, đậy kín cho vào tủ lạnh, hôm sau lấy ra chiên với cơm và trứng thì bạn có thêm món cơm chiên cá mặn ngon tuyệt. Chúc các bạn ngon miệng Bài và ảnh Ngọc Liên 2015-01-28 02:50 AM Lấy một cái tô cho cá mặn vào trước, rắc lên trên mình cá chút xíu đường và bột ngọt. Cho thịt lên trên và gừng xắt sợi ở trên cùng. Rắc thêm tiêu. Cho vào tô chút xíu dầu ăn hay mỡ nước. Biên tập viên: Trần Tiến Phong Đánh giá: Trần Trà My, Trần Phương Phương Đây là một món ăn xuất xứ từ người Hoa, ăn rất ngon...Cá mặn bạn có thể mua từ các sạp bán khô, có nơi người ta sẳn sàng bán theo từng khứa nhỏ. Mùa mưa ăn món này với chén cơm nóng hổi rất hấp dẫn. Nguyên liệu 1-2 khứa cá mặn. 100 gr thịt nạc dăm. 1 củ gừng nhỏ. Tiêu, dầu ăn, bột ngọt, đường. Cách làm Cá mặn mua về rửa sạch, cạo sạch nếu còn vảy. Thịt nạc dăm xay, nêm vào đó chút tiêu, bột ngọt. Gừng xắt sợi. Lấy một cái tô cho cá mặn vào trước, rắc lên trên mình cá chút xíu đường và bột ngọt. Cho thịt lên trên và gừng xắt sợi ở trên cùng. Rắc thêm tiêu. Cho vào tô chút xíu dầu ăn hay mỡ nước. Đem hấp chín (có thể hấp chung với lúc nấu cơm). Món này ăn với cơm nóng, rất ngon nếu có thêm tô canh rau tập tàng kế bên. - Advertisement - Món ăn thường làm với thịt ba rọi, nhưng nhà mình không thích ăn quá béo, vậy nên mình làm với thịt nạc. Món này còn có thể để dành làm thành cơm chiên cá mặn ngon tuyệt và dễ làm nữa.- Advertisement - Nguyên liệu: 200g thịt nạc dăm xay 75g cá mặn (mắm cá chét) Gừng cắt sợi Đầu hành lá cắt nhuyễn Cách làm: - Advertisement - Cá mặn rửa sạch dưới vòi nước. Cho thịt, cá mặn, hành, gừng, 1 muỗng café tiêu, 2 muỗng café đường vào thố, đem chưng cách thủy khoảng 15 phút cho hơi chín thì trộn đều các nguyên liệu với nhau cho thấm, nếu lúc này thấy xương cá thì nhặt ra. Đậy nắp chưng thêm khoảng 10 phút nữa cho chín hẳn. Dọn cá ra đĩa rắc tiêu. Với cách làm này thịt heo và cá trộn đều, vừa ăn, không béo. Món này ăn chung với cơm trắng và dưa leo rất ngon Mách nhỏ: - Advertisement - Nếu thích ăn béo, bạn chọn thịt ba rọi. Thịt ba rọi cắt lát xếp ở dưới, đặt nguyên miếng cá mặn lên trên, rắc gừng cắt sợi, đầu hành lá cắt nhuyễn, đem chưng cách thủy. Nếu món ăn còn dư, đậy kín cho vào tủ lạnh, hôm sau lấy ra chiên với cơm và trứng thì bạn có thêm món cơm chiên cá mặn ngon tuyệt. Chúc các bạn ngon miệng 0 0 đánh giá Đánh giá bài viết |
