Cách nấu lẩu ếch cơm mẻ
Cách làm lẩu ếch không bị tanh, phần thịt lẫn nước dùng lên màu đẹp tự nhiên không thể thiếu đi sự góp mặt của nguyên liệu tỏi ớt, bột nghệ hay sa tế. Làm sao để định lượng gia vị cho món lẩu trở nên đậm đà với thời gian hoàn thành sớm nhất, tất cả sẽ được chúng tôi tiết lộ ngay bây giờ.
Show 1.1.1. Hướng dẫn cách nấu lẩu ếch măng chua1.1.1. Nguyên liệu chính
Mẹo: Nếu muốn món lẩu lên màu vàng đẹp, bạn có thể học cách làm bột nghệ tại nhà để sẵn dùng khi cần nhé. 1.1.2. Hướng dẫn cách làm món lẩu ếch măng chua
1.2. Chia sẻ cách làm lẩu ếch lá giang chua cay1.2.1. Nguyên liệu chuẩn bị
1.2.2. Cách làm lẩu ếch lá giang chua cay
1.3. Bật mí cách làm lẩu ếch sa tế nấm rơm1.3.1. Nguyên liệu cần dùng
1.3.2. Cách làm lẩu ếch sa tế nấm rơm chua cay kiểu Thái
1.4.1. Nguyên liệu chủ yếu
1.4.2. Hướng dẫn công thức nấu lẩu ếch với cơm mẻ
1.5. Mách nhỏ cách làm lẩu ếch chuối đậu1.5.1. Nguyên liệu cơ bản
1.5.2. Hướng dẫn cách nấu làm lẩu ếch chuối đậu
2. Mẹo chọn mua thịt ếch tươi nấu lẩu ngonCác bạn nên chọn mua ếch đồng trong khoảng từ tháng 9 trở đi. Đây là thời điểm mà thịt ếch ngon nhất, vào lúc đấy, ếch đang tích trữ mỡ và dưỡng chất để chuẩn bị cho kỳ nghỉ đông trong hang, vì vậy hàm lượng dinh dưỡng sẽ nhiều hơn. Ếch tươi có đặc điểm mắt sáng, đầu thon và gân guốc, bụng thường trắng hoặc ửng vàng, da bông vàng sang hoặc bông đen. Loại ếch đông lạnh thường nhạt thịt hơn và khi chế biến không có mùi thơm đặc trưng. Da của ếch nuôi thường có màu nâu đen chứ không vàng đều và đậm màu như ếch đồng. Đầu của chúng thường to và cử động chậm chạp hơn, thịt thì mềm, não và không thơm ngon bằng ếch đồng. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể chọn loại ếch nuôi này để chế biến nếu ếch đồng quá khan hiếm. Những cách làm lẩu ếch mà chúng tôi vừa hướng dẫn trên đây sẽ là giải pháp “đổi gió” lí tưởng mỗi khi bạn đã quá chán ngán với các món kho, khô. Thêm vào đó, bạn có thể tự tay chế biến với số lượng nhiều mà chi phí lại rẻ hơn so với việc đi mua đồ nấu lẩu ngoài hàng. Ngoài lẩu ếch, bạn đừng quên đón xem thêm các công thức nấu ăn hấp dẫn khác trên Webnauan.vn để trải nghiệm vô vàn những khoảnh khắc ấm cúng bên gia đình nhé! |