Nguyên liệu nấu lẩu cá chép giòn
|
Vào thời tiết mát mẻ hoặc tụ tập bạn bè, gia đình thì ngồi xuýt xoa bên nồi lẩu ấm thật thích thú và tăng tính tương tác với mọi người sau một khoảng thời gian không gặp. Chính vì lý do đó, chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn cách nấu lẩu cá chép giòn thơm ngon cho bữa ăn đậm vị. Các bạn cùng theo dõi học nấu ăn đơn giản cùng Unica ngay nhé! Show Công dụng bất ngờ của cá chépTrước khi bật mí cho các bạn cách nấu lẩu cá chép giòn ngon thì chúng tôi muốn “tiết lộ” cho các bạn công dụng bất ngờ của cá chép. Ngày xưa cá chép là một loại thực phẩm thượng hạng được các vua chúa sử dụng trong các bữa ăn. Cá chép tuy nhiều xương, không mềm nhưng đổi lại thịt rất ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Cá chép trong y học cổ truyền còn được gọi là lý ngư. Thịt cá, vây cá, đầu cá đều là những vị thuốc quý. Đặc điểm của cá chép rất riêng mà các loại cá khác đều không có đó chính là lớp thịt dày và béo, ít xương dăm và thớ thịt trắng mịn, mùi vị thơm ngon… Không những thế, cá chép là món ăn rất ngon.  Cá chép có rất nhiều công dụng với sức khỏe con người Cá chép là loại vật dương tính trong âm tính, có tác dụng tiểu tiện cho nên có thể chữa được bệnh khi kết lạnh, nướng lên thì hỏa hóa, có phát phòng hàn và bình phổi thông sữa, làm sạch đường tiêu hóa, bài tiết và trừ khuer được tả độc sưng tấy. Cá chép kết hợp với một số nguyên liệu khác nhau thì cho những công dụng khác nhau, cụ thể: - Cá chép hầm gạo nếp: Có tác dụng an thai, bổ khí huyết, ôn tỳ vị, trừ mỏi mệt, thiếu máu, lợi sữa. - Cá chép với táo: Những thai phụ ăn cá chép hầm táo sẽ giúp thai nhi phát triển mạnh, sinh trưởng tốt, kiện tỳ, dưỡng huyết. Khi hầm, bạn nên ăn cả thịt và uống nước hầm, chỉ nên ăn 1 tuần 1 lần và ăn liên tục từ 2 đến 3 lần. - Cá chép nấu canh đậu đỏ: Món ăn tiếp tục giúp an thai bổ máu cho thai phụ, lợi tiểu tiêu thũng. Nhìn chung, các chép là món ăn có tác dụng an thai, lợi tiểu, kiện tỳ, dưỡng vị, chữa động thai, mỏi lưng, phù thũng, lợi sữa, chữa rong kinh, rong huyết khi có thai. Cách chọn cá chép ngonCá chép rất nhiều chất dinh dưỡng, để mua được những con cá chép ngon thì cần đáp ứng đủ 3 tiêu chí là ngon, bổ, rẻ. Vì cá là một nguồn thực phẩm thiết yếu hàng ngày trong bữa ăn của mỗi gia đình. Tuy nhiên, để các bà nội trợ chọn mua được cá với đủ 3 tiêu chí ngon, bổ, rẻ thì bạn cần: - Chọn mua cá chép được đánh bắt ở sông, cá dày mình, tươi sống. Vì cá chép sống ở sông bao giờ cũng có giác nhanh nhẹn, sống lâu hơn cá được nuôi trong ao và thường không bao giờ béo núc như cá nuôi. - Bạn cần chọn cá dày mình, dày đều từ trên xuống dưới chứ không chọn con cá dày bụng. Cá dày bụng thường là bụng trứng hoặc bụng mỡ, hoặc là cá nuôi có ruột quá lớn mà những con cá này thường không ngọt thịt. - Cá chép sông bao giờ cũng dài mình, không trong ủng như cá chép nuôi tại ao. Lúc mua thì bạn nên chọn con cái dài hơn, dày hơn thì thịt cá sẽ ngọt hơn. Các mẹ nên lưu ý không nên chọn những con cá nặng cân bởi vì cá nuôi rất nhanh lớn, ruột rất to, nhiều mỡ nên tròn nhưng thịt lại không ngọt do chỉ ăn nhiều thức ăn công nghiệp. Cách nấu lẩu cá chép giòn thơm ngonLẩu cá chép là món ăn thơm ngon và được rất nhiều người lựa chọn và yêu thích, thường được nấu trong các dịp liên hoan hay các dịp lễ, đặc biệt nó phù hợp cho những bà bầu. Nguyên liệu chuẩn bịNồi lẩu cá chép này, nguyên liệu chuẩn bị phù hợp cho gia đình từ 4 đến 5 người ăn. - Cá chép giòn, ngon: 1 con tầm 1kg, bạn nên chọn mua con còn sống, thịt chắc, béo sẽ tươi ngon hơn. Cá chép là nguyên liệu chính của món ăn - Mẻ, dứa, rau sống - Rau củ ăn kèm, cà chua, rau diếp, rau cần, hoa chuối, rau muống. - Rau thơm nấu lẩu: gừng, tỏi, hành tím, hành lá, thì là. - Gia vị nấu lẩu như nước mắm, hạt nêm, muối… Cách nấu lẩu cá chép ngon tuyệt cú mèo Bước 1: Sơ chế cá chép- Chế biến cá chép là một công đoạn khá vất vả và cần nhiều kĩ năng. Khi mua về, bạn cần đánh sạch vẩy cá vì để nguyên vẩy cá nấu thì sẽ làm món ăn mất ngon và sẽ bị cộm họng rất khó chịu. - Bạn cần mổ bụng, làm sạch ruột bên trong, làm sạch phần mang cá ở đầu và cắt hết phần vây và vẩy cá đi. - Làm sạch xong, bạn rửa qua nước sạch và sử dụng muối chà nhiều lần để loại bỏ mùi tanh của cá. Tiếp theo đó, bạn dùng gừng tươi băm nhỏ xoa đều bên trong và bên ngoài của cá chép. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu ăn kèm- Cà chua bạn rửa sạch, gọt bỏ cuống và bổ thành hình múi cau để riêng ra bát. - Rau cần, hành lá, thì lá, rau thèo lèo nhặt bỏ lá héo, già và rửa sạch với nước muối. - Bạn nên mua dứa đã gọt sẵn, cắt thành từng miếng nhỏ. - Mẻ cho vào bát lọc lấy nước. Bước 3: Nấu lẩu- Sau khi sơ chế các nguyên liệu đã xong, bạn cắt cá chép thành từng khúc và tẩm ướp một chút gia vị như mắm, muối rồi đem đi chiên vàng sơ qua các mặt cá cho thơm. Gắp phần cá ra, dầu chiên cá để lại để phi thơm hành, tỏi. Bạn cho cà chua vào xào, nêm nếm, muối, gia vị, bột nêm, gừng vào để vừa miệng ăn. - Cho nước vào nồi đun sôi, đun khoảng 5 phút thì bạn cho cá chép đã chiên vàng vào và đổ bát nước mẻ vào đun sôi thêm lần nữa. Nấu lẩu cá chép hấp dẫn Cho các chép vào nồi lẩu và nhâm nhi món ăn cùng gia đình bạn. Với những chia sẻ về cách nấu lẩu cá chép thơm ngon ở trên, chúng tôi hy vọng rằng các bạn sẽ có thêm cho mình những kinh nghiệm chế biến cá chép đúng cách để giữ lại được những chất dinh dưỡng bên trong cá. Xem thêm: >>> 3 cách làm thịt lợn hun khói đơn giản mà lạ miệng dành cho cả nhà >>> Hướng dẫn cách làm miến xào chay cực hấp dẫn và ngon miệng Chia sẻ Đánh giá : Tags: Ẩm thực - Nấu ăn Bài liên quan
Khóa học nổi bật
Bài viết nổi bật
liên quan Phong cách sống Cách làm gỏi ngó sen tai heo cả nhà đều thích Cách làm ngó sen tai heo rất đơn giản và dễ dàng, chỉ cần bạn tham khảo bài viết của chúng tôi là có thể tự tin làm được một đĩa gỏi chiêu đãi gia đình của mình. Phong cách sống Cách nấu thịt kho tàu ngon nhất bạn đã biết chưa? Thịt kho tàu là một món ăn không thể thiếu của mỗi gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu thịt kho tàu ngon nhất để đãi khách Read morePhong cách sống 2 cách làm giò dăm bông “sốt xình xịch” vào dịp Tết Cách làm giò dăm bông cũng rất đơn giản, chỉ cần bạn dành chút thời gian và học ngay bí kíp làm giò dăm bông mà UNICA chia sẻ dưới đây là có thể chế biến cho gia đình thưởng thức Read morePhong cách sống Bật mí 2 cách làm chả giò “ngon nhất quả đất” Cách làm chả giò cũng rất đơn giản, chỉ cần bạn dành ra một chút thời gian là sẽ có ngay một đĩa chả giò thơm ngon, giúp cho mâm cơm ngày Tết được trọn vị hơn Read morePhong cách sống Bí quyết làm chân giò muối ngon tuyệt cú mèo Cách làm món chân giò muối khá đơn giản, sự xuất hiện của món ăn này trong ngày Tết sẽ giúp cho mâm cỗ thú vị và hấp dẫn hơn Read morePhong cách sống Bật mí cho mẹ cách nấu súp bò bổ dưỡng, đậm vị Cách nấu súp bò đơn giản cùng với nguyên liệu dễ kiếm đảm bảo bổ dưỡng và đậm vị bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức Lẩu cá chép giòn ăn rau gì ngon?Với món lẩu cá chép giòn bạn có thể ăn kèm với các loại rau như: rau cần, bắp chuối, rau muống, bạc hà, cải thảo, cải cúc… Bên cạnh đó, bạn cũng có thể ăn kèm với các loại nấm như nấm rơm, nấm hương… Bạn có thể thay đổi theo sở thích của mình. Món lẩu cá chép giòn có thể biến tấu cùng với măng chua.
Xương cá chép giòn nấu gì ngon?Cá chép giòn om dưa.. Cá chép giòn sốt cà chua.. Lẩu cá chép giòn nhúng mẻ. Cá chép giòn chiên xù. Cá chép giòn nướng riềng sả. Cá chép giòn chưng tương hột.. Cháo cá chép giòn.. Lẩu cá giòn là cá gì?Cá chép giòn là loại cá nước ngọt lai giữa giống cá chép ta và cá giòn Nga, được nuôi chủ yếu bằng đậu tằm nên thịt cá rất săn chắc, dai ngon, béo đậm và không có mỡ tạo nên một hương vị rất đặc biệt.
Lẩu cá chép gồm những gì?1 con cá chép từ 1-1,5 kg.. 500g xương ức gà (hoặc xương heo). 500g cà chua.. 1kg bún.. 100g cơm mẻ. Ớt hiểm, ớt sừng, hành tím.. Các loại rau ăn kèm: rau thì là, hành lá, rau cần nước.. Gia vị: hạt nêm, muối, đường, nước mắm.. |
