Cá bạc má bao nhiêu 1kg
Thủy sản Xứ Nghệ chuyên cung cấp các loại cá Biển Quỳnh tươi ngon tại Hà Nội. Với mong muốn mang đến cho người tiêu dùng nguồn hải sản tươi ngon, đảm bảo sức khỏe cho mọi nhà. Hải sản chúng tôi cung cấp có nguồn gốc từ vùng biển Quỳnh Lưu, Nghệ An, đảm bảo tươi sạch, không sử dụng bất kỳ một hóa chất, phụ gia nào để bảo quản. Quý khách có thể yên tâm khi mua hàng tại Thủy sản Xứ Nghệ. Có nhu cầu mua cá bạc má tươi tại Hà Nội hãy liên hệ với chúng tôi. Show Cá bạc má thuộc họ cá thu ngừ, thường được tìm thấy ở Ấn Độ và Tây Thái Bình Dương cũng như các vùng biển xung quanh. Loài cá này thường có chủ yếu ở các vùng biển ấm áp, nông với phạm vi kéo dài từ Biển Đỏ và Đông Phi ở phía tây Indonesia. Từ Trung Quốc và quần đảo Ryukyu ở Úc, Melanesia và Samoa ở phía nam. Đồng thời, chúng cũng phân bố ở vùng Địa Trung Hải qua kênh đào Suez. Cá bạc má này có hình dáng thuôn dài, hơi dẹt bên, đuôi mảng và mỗi bên có khoảng 2-3 gờ da nổi. Cá sở hữu 2 vây lưng rời nhau, sau vây lưng thứ 2 và vây hậu môn có các vây phụ, còn vây ngực của chúng nằm cao. Loài cá này thường có đặc tính bơi nhanh và khỏe nên thích hợp với lối di chuyển xa. Ở Việt Nam, cá bạc má mà ngư dân đánh bắt được có chiều dài khoảng từ 72mm – 280 mm. Giá trị dinh dưỡng của cá bạc máHiện nay cá bạc má hoàn toàn được đánh bắt tự nhiên và mang đi ủ đông cấp tốc ở nhiệt độ từ -30 đến -40 độ C. Hình thức này sẽ giúp cá giữ được độ tươi ngon mà không cần dùng đến chất bảo quản. Thành phần dinh dưỡng tính trong 100g thịt cá sẽ bao gồm:
Công dụng của cá bạc má đối với sức khỏe con ngườiCá bạc má giàu thành phần dinh dưỡng với nhiều loại vitamin, khoáng chất. Do đó, nguồn thực phẩm tươi ngon này cũng sẽ đem đến cho sức khỏe con người nhiều lợi ích khác nhau. Cung cấp dưỡng chất, tăng cường hệ miễn dịchTrong cá bạc má có chứa hàm lượng cao các chất dinh dưỡng như protein, các vitamin, sắt, kẽm, khoáng chất, canxi, photpho, … Để cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Bên cạnh đó, thành phần axit béo của cá bạc má còn có tác dụng chống viêm sưng, phục hồi vết thương và nâng cao hệ miễn dịch. Nhất là đối với trẻ em, người mới ốm dậy hoặc phẫu thuật. Hỗ trợ tốt cho mắtTrong 100g cá bạc má có đến 97mg hàm lượng vitamin A. Do đó, thực phẩm này có thể ngăn ngừa tình trạng thị lực kém ở người già và trẻ em. Hơn nữa, hàm lượng Omega 3 cao trong cá cũng giúp mắt sáng hơn, hạn chế mỏi và khô mắt trong môi trường làm việc khắc nghiệt. Tốt cho hệ tim mạch và trí nãoCá bạc má cung cấp cho cơ thể nguồn axit béo Omega 3 dồi dào. Chất này có khả năng giảm thiểu lượng mỡ thừa trong máu, ngăn ngừa chứng đột quỵ. Đồng thời, nó cũng hạn chế các mảng bám trong thành động mạch, giúp hệ tim mạch hoạt động ổn định hơn. Ngoài ra, Omega 3 còn hỗ trợ rất tích cực cho sự phát triển của não bộ. Những món ăn ngon từ cá bạc máCá bạc má không chỉ là thực phẩm được sử dụng phổ biến ở nông thôn. Mà trong các gia đình ở thành phố cũng rất ưa chuộng loại cá này. Không chỉ bổ dưỡng cho sức khỏe, cá bạc má còn đem lại hương vị thơm ngon cho bữa ăn của mỗi gia đình. Cá bạc má kho tiêuNguyên liệu:
Sơ chế cáBạn có thể nhờ người bán loại bỏ ruột và mang cá. Về nhà, bạn chỉ cần cắt vây và chà với muối hột để loại bỏ hết phần máu đông còn sót lại, rồi rửa với nước sạch và để ráo. Sơ chế thịt heoBạn có thể dùng giấm hoặc chanh để rửa thịt heo và rửa lại nước sạch, để ráo. Sau đó, bạn dùng dao cắt thịt thành lát có độ dày cỡ 1/2 lóng ngón tay hoặc mỏng, dày hơn tùy sở thích của bạn. Sơ chế các nguyên liệu khácRửa sả qua nước, rồi bạn cắt cây sả dài khoảng 3 lóng ngón tay và tiến hành chẻ nhỏ thành sợi. Còn đối với riềng, có thể cạo đi lớp vỏ hoặc để nguyên (nhưng nhớ rửa kĩ với nước), rồi bạn cắt lát mỏng. Xếp nguyên liệu vàoBạn lần lượt xếp các nguyên liệu vào thố đất theo trình tự như sau: sả (được chẻ sợi), riềng (cắt lát), cá bạc má và thịt ba chỉ (cắt nhỏ). Tiếp đó, bạn cho vào gia vị: 2 muỗng canh hạt tiêu, 1.5 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 chén nước màu. Nếu bạn muốn ăn cay thêm thì cho vào 2 trái ớt. Hãy để cá thấm khoảng 15 – 20 phút. Kho cáĐặt nồi cá lên bếp, đậy nắp và chỉnh lửa vừa. Đợi cho đến khi cá sôi, bạn mới chỉnh lại lửa nhỏ hơn, nêm nếm theo khẩu vị và kho cho đến khi nào nước cá sệt, đồng thời lên màu đẹp mắt là được. Thành phẩmCá bạc má kho tiêu có màu nâu mật ong rất hấp dẫn. Thịt cá mềm, thấm đều gia vị và không bị khô nhờ phần mỡ của thịt ba chỉ tiết ra. Bạn có thể ăn cá kho cùng với cơm nóng hoặc bún tươi đều được. Cá bạc má chiên giònNguyên liệu:
Cách làm:
Cá bạc má là nguồn thực phẩm tươi ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe với hàm lượng dưỡng chất cao. Vì vậy, bạn có thể mua cá bạc má tại cửa hàng hoặc siêu thị uy tín để về làm món ăn ngon cho gia đình. Hoặc có thể ghé qua hải sản Seaba để mua cá bạc má tươi ngon với giá tốt nhất TPHCM bạn nhé. |