Cách chưng yến bằng bình giữ nhiệt
Thời xa xưa, yến sào đã được xếp vào 1 trong 8 món ăn của các quý tộc, vương giả. Như vậy cũng đã phần nào thể hiện được sự chất lượng cũng như bổ dưỡng của món ăn này. Với những giá trị vượt bật như vậy, liệu bạn đã biết cách chưng yến đúng cách hay chưa? Nếu chưa thì hãy cùng yến sào Misako tìm hiểu cách làm tổ yến chưng cực kỳ đơn giản ngay tại nhà. Show
Giá trị dinh dưỡng của tổ yếnCứ 100 gram yến sào sẽ chứa khoảng 56,9% protein cùng 18 axit amin không thay thế. Theo Y học, thì đây đều là những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Sử dụng yến sào sẽ giúp điều hòa tâm trạng, kích thích sự thèm ăn, phục hồi sức khỏe. Nhất là người cao tuổi, yến sào còn hỗ trợ chống lại quá trình lão hóa cột sống. Chỉ cần sử dụng yến sào khoảng 3 – 4 lần/tuần bạn sẽ có được một giấc ngủ sâu, ngon và duy trì được một tinh thần năng lượng, minh mẫn. Tuy nhiên việc sử dụng tổ yến chưng quá thường xuyên thì cũng không nên. Tính hàn có trong tổ yến sẽ dễ dẫn đến tình trạng lạnh bụng, khó tiêu. Nếu như bạn là người bị vấn đề về tiêu hóa thì không nên ăn yến chưng thường xuyên.
Phương pháp sơ chế và làm sạch tổ yếnTrước khi tìm hiểu về cách chưng tổ yến đúng cách thì cần phải thực hiện khâu sơ chế tổ yến. Cùng chúng mình đi tìm hiểu cách làm sạch và sơ chế tổ yến nhé. Sơ chế và làm sạch tổ yến thô như thế nào?Yến thô là loại yến được dùng để làm yến sào chưng phổ biến nhất. Tuy nhiên, yến sào thô chưa trải qua quá trình sơ chế nên bạn không thể chế biến tổ yến ngay sau khi mua về. Bởi vì trên tổ yến còn tồn đọng rất nhiều bụi bẩn, lông chim và vi khuẩn. Vì thế, ngoài việc tìm hiểu cách chưng yến thô, thì cách sơ chế yến thô cũng rất quan trọng. Cách sơ chế, làm sạch tổ yến thô có thể thực hiện theo các bước dưới đây:
Sơ chế và làm sạch yến tinh chế như thế nào?Tổ yến tinh chế đã được làm sạch, vì vậy bạn chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản là đã có thể thực hiện cách chưng tổ yến.
Sau khi làm xong 2 bước trên thì bạn đã có thể thực hiện cách nấu tổ yến dưới đây.
Những cách chưng yến ngon lại bổ dưỡngCùng tìm hiểu các cách chưng tổ yến đúng cách, thơm ngon, bổ dưỡng ở ngay phần dưới đây nhé. Công thức làm tổ yến chưng đường phènNguyên liệu và dụng cụ làm yến chưng đường phèn:
Sơ chế tổ yến: Dùng khoảng 30g yến ngâm cho nở tơi ra, rây qua lọc và rửa sạch lại với nước (đối với yến tinh chế). Chưng yến: Cho yến vào trong nồi chưng, cho khoảng 200ml nước vào, chưng trong 30-60 phút. Khi yến bắt đầu sôi lăn tăn thì cho đường phèn vào trong nồi yến. Tùy theo khẩu vị ăn ngọt hay ít ngọt mà bạn căn chỉnh lượng đường cho phù hợp. Dùng muỗng khuấy thật đều để đường được tan ra và thấm vào yến. Đun đến khi yến nổi lên trên bề mặt là đã có thể tắt bếp và hoàn thành món ăn. Lưu ý:
Nếu bạn không có nhiều thời gian để chưng yến thì có thể tham khảo ngay các sản phẩm yến chưng sẵn tại Misako:
Yến Chưng Sẵn Yến Chưng Thập Cẩm
Yến Chưng Sẵn Yến Chưng Long Nhãn
Yến Chưng Sẵn Yến Chưng Hạt Chia
Yến Chưng Sẵn Yến Chưng Lá Dứa
Yến Chưng Sẵn Yến Chưng Đông Trùng Hạ Thảo
Yến Chưng Sẵn Yến Chưng Hạt Sen
Yến Chưng Sẵn Yến Chưng Truyền Thống Cách nấu tổ yến chưng với đường phèn và táo đỏNguyên liệu làm yến chưng đường phèn, táo đỏ:
Cách chưng tổ yến đường phèn táo đỏ: Sơ chế tổ yến và táo đỏ:
Chưng tổ yến táo đỏ, đường phèn: Bắt nồi lên bếp và cho một chén nhỏ đủ đựng vừa yến vào trong trong nồi. Cho yến, táo đỏ và trong, đổ nước ngập khoảng 1/3 chén. Đậy nắp nồi lại và chưng trong khoảng 10 phút. Sau 10 phút thì nở nắp cho vào 2 thìa cà phê đường phèn, 1 thìa cà phê vani vào trong. Đậy nắp và đun thêm khoảng 5 phút nữa là đã có thể tắt bếp. Thành phẩm: Yến chưng táo đỏ đường phèn là một trong những món ăn cực kỳ bổ dưỡng. Yến sào chứa rất nhiều các dưỡng chất tốt cho sức khỏe người sử dụng, táo đỏ bổ sung nguồn canxi dồi dào. Món ăn này có công dụng hiệu quả trong việc bồi bổ cơ thể, tăng cường đề kháng. Chi tiết cách chưng tổ yến + đường phèn + hạt senHạt sen cũng là một loại thực phẩm có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Với công dụng an thần, trị mất ngủ, giải độc cơ thể và nhiều tác dụng khác. Cách làm tổ yến chưng đường phèn hạt sen cũng khá đơn giản: Hạt sen ngâm trong nước từ 30 – 60 phút sau khi đã được làm sạch, lấy tâm. Tổ yến ngâm từ 20 – 40 phút để cho tơi ra. Cho thêm đường phèn vào trong tô yến, đặt vào nồi chưng và chưng cùng lửa lớn. Khi nước bắt đầu sôi thì chỉnh lại cho nhỏ lửa và chưng thêm tầm 15 – 25 phút. Cho thêm một vài lát gừng vào và chưng thêm khoảng 5 phút là có thể tắt bếp. Cách làm tổ yến chưng cùng với đường phèn và quả lêNguyên liệu là yến chưng đường phèn quả lê:
Cách chưng tổ yến đường phèn quả lê
Cách chế biến tổ yến chưng đường phèn + hạt chiaNguyên liệu là yến chưng đường phèn hạt chia:
Cách làm tổ yến chưng đường phèn hạt chia:
Những điều cần lưu ý để tổ yến chưng vẫn giữ trọn dưỡng chấtVới cách chưng tổ yến như trên, bạn cần nhớ các lưu ý sau để tổ yến chưng giữ trọn dưỡng chất:
Một vài câu hỏi thường gặp về tổ yến sàoCho trẻ em ăn yến được không?Trẻ em sơ sinh dưới 1 tuổi: Giai đoạn này bé không nên dùng yến chưng. Vì hệ tiêu hóa của bé chưa phát triển toàn diện nên dùng yến chưng sẽ không tốt. Trẻ từ 1-3 tuổi: Giai đoạn này, trẻ đang ăn dặm nên có thể cho bé sử dụng yến. Giúp tăng cường hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch, kích thích ăn ngon, ngủ ngon. Phụ nữ mang thai nên ăn tổ yến chưng không?Bà bầu hoàn toàn nên sử dụng tổ yến chưng trong quá trình mang thai. Với hàm lượng protein cao chiếm tới 45-55%, sẽ giúp cơ thể duy trì được năng lượng. Nhờ đó mà thai kỳ được khỏe mạnh hơn, bé được phát triển toàn diện hơn. Ngoài ra trong yến còn có sắt, kẽm, axit amin…giúp bà bầu ăn ngon, tăng cường hệ miễn dịch, bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Mua yến sào ở đâu chất lượng và uy tín?Có phải bạn đang phân vân không biết nên mua yến sào ở đâu để đảm bảo được chất lượng? Đến với Misako, bạn sẽ tìm được những sản phẩm yến sào uy tín và chất lượng nhất. Đây là một trong những nhà cung cấp yến sào lớn và uy tín hàng đầu hiện nay. Yến sào Misako luôn đảm bảo với khách hàng về chất lượng của tổ yến. Cam kết 100% là tổ yến thật, không pha chế, không độn thêm, nói không với hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng. Vì thế khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng các sản phẩm yến sào tại Misako. Sản phẩm tổ yến tinh chế chất lượng tại Misako:
Tổ Yến Tinh Chế Yến Tinh Chế Babi
Tổ Yến Tinh Chế Tổ Yến Tinh Chế Tiêu Chuẩn 1.500.000 ₫ – 2.900.000 ₫
Tổ Yến Tinh Chế Yến Tinh Chế Plus 1.500.000 ₫ – 3.800.000 ₫ Thông qua những chia sẻ của Misako, hy vọng đã giúp bạn đọc có được những cách sơ chế, cách chưng tổ yến và cũng như biết thêm về những giá trị dinh dưỡng mà yến sào mang lại. Hãy sử dụng yến sào thường xuyên để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh bạn nhé.
|