Cách nấu canh mồng tơi với ngao
Đánh giá post
Canh ngao mồng tơi là một món ăn dân dã và thanh mát giúp giải nhiệt cơ thể rất thích hợp trong những ngày nắng nóng.Nhắc đến món canh ngon từ ngao, nhiều người vẫn thường nghĩ ngay đến món canh ngao dứa chua hay canh ngao lá cải thông thường nhưng bên cạnh đó có khá ít người biết đến móncanh ngao mồng tơi( một số nơi khác gọi làmùng tơi )cũng là một món canh ngon từ ngao vô cùng hấp dẫn bạn không thể bỏ qua. Show Canh ngao mồng tơisẽhấp dẫn bạn ngay từ lần nhìn đầu tiên với màu xanh mát mắt của mồng tơi, vị thơm thơm ngọt ngọt thanh thanh của rau quyện với vị đậm đà hương vị của ngao nước canh ngọt mát. Thêm một điều tuyệt vời nữa là cách làm canh ngao mồng tơi vô cùng đơn giản và dễ làm bất kì ai cũng có thể làm được. Vậy bạn hãy nhanh tay cùng giadinh.tv vào bếp để thực hiện cách làm canh ngao mồng tơi chiêu đãi cả gia đình nào. Nguyên liệu nấu canh ngao mồng tơi
Cách nấu canh ngao mồng tơiBước 1: Sơ chế nguyên liệuSơ chế ngao
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bước 2: Nấu món canh ngao mồng tơiTrước tiên bạn hãy bắc nồi lên bếp, sau đó cho một ít dầu ăn phi thơm hành khô và cho thêm 1 thìa nước mắm vào cùng tiếp đến bạn cho thịt ngao vào xào cùng nên nhớ đảo đều tay để thịt ngao ngấm nước mắm và mùi hành phi như thế thịt ngao sẽ đậm đà và rất thơm ngon. Khi thịt ngao đã đậm vị, bạn cho ngay nước luộc ngao đã lọc ở trên vào và đun sôi. Tiếp đến khi nước sôi, bạn thả luôn mồng tơi vào và quấy đều nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đun sôi thêm khoảng 2-3 phút thì dừng lại. Lưu ý rằng canh ngao mồng tơi rất dễ nấu nhưng nếu bạn đun canh quá lâu khiến cho lá mồng tơi bị chín mềm nhũn và ngả sang màu vàng thì món ăn sẽ kém hấp dẫn và cũng là điểm trừ cho món ăn. Bạn nên nấu canh ngao mồng tơi vừa chín tới lá mồng tơi vẫn còn giữ được màu xanh là được. Bước 3: Thưởng thức canh ngao mồng tơiSau khi canh ngao mồng tơi chín bạn dừng lại và tắt bếp. Sau đó bạn múc canh ngao ra tô và thưởng thức. Bạn nên ăn canh ngao mồng tơi khi còn nóng để cảm nhận được vị ngọt của ngao vị thanh của nước dùng và mông tơi cũng không bị ngả màu. Nếu dùng khi nguội có thể mồng tơi sẽ hơi bị nhớt nước dùng sẽ bớt mùi ngọt thơm và ngon. Món canh ngao mồng tơi ăn với cơm trắng nóng vừa thổi vừa ăn vừa xuýt xoa khen ngợi vị ngọt thanh của món ăn bạn có thể ăn kèm với ghém muối( hay một số nơi gọi là cà pháo muối) thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Như vậy một vài bước đơn giản trên bạn đã tự tay biến hóa nấu được một món ăn thanh đạm từ ngao giúp giải nhiệt cơ thể cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn mới lạ.Vị ngọt của ngao hòa trong vị thanh của nước dùng kèm rau mông tơi bắt mắt đã tạo nên một món ăn vô cùng tuyệt vời. Vậy bạn còn lăn tăn gì nữa mà không thêm ngay cách làm món canh ngao mồng tơi vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình và hãy cùng giadinh.tv thực hiện ngay nào. |