Hướng dẫn an lạp xưởng
Mục lục
Đóng
Du lịch Lạng Sơn, tìm hiểu tinh hoa ẩm thực cao Đông Bắc, ai cũng mê đắm món lạp xưởng vùng cao nơi đây. Cách làm lạp xưởng Lạng Sơn ngon nức tiếng cũng rất đặc biệt, muốn chuẩn vị đòi hỏi người thực hiện phải kỳ công từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế, ướp nhân, nhồi lòng và hun khói. Show
1. Lạp sườn Lạng Sơn - Độc đáo hương vị vùng caoDu lịch xứ Lạng bạn không nên bỏ qua những món đặc sản Lạng Sơn ngon nức tiếng, tiêu biểu kể đến lạp xưởng Lạng Sơn - món ăn có hương vị vô cùng độc đáo và hấp dẫn.
Lạp xưởng Lạng Sơn có thể bảo quản được lâu mà không sợ bị ảnh hưởng tới chất lượng. Muốn ăn lạp xưởng, bạn chỉ cần nướng hoặc rán trên chảo để món ăn dậy mùi. Lạp xưởng Lạng Sơn sẽ ngon hơn khi ăn cùng cơm, xôi hay vừa thưởng thức vừa nhâm nhi với chén rượu ngô thì thật là tuyệt vời. 2. Cách làm lạp xưởng Lạng Sơn ngon đúng vị dễ làm2.1. Nguyên liệu chế biến lạp xưởng tươi Lạng SơnCách làm lạp xưởng Lạng Sơn đòi hỏi người thực hiện tỉ mỉ trong từng công đoạn. Bước đầu tiên cần chú ý chuẩn bị và định lượng nguyên liệu như sau:
2.2. Hướng dẫn cách làm lạp xưởng Lạng SơnCách làm lạp xưởng Lạng Sơn dưới đây dựa vào công thức của người dân xứ Lạng. Tuy nhiên, bạn có thể biến tấu để phù hợp với khẩu vị của bản thân. 2.2.1. Sơ chế nguyên liệu làm lạp xưởng Lạng SơnPhần sơ chế nguyên liệu rất quan trọng. Khâu này trong cách làm lạp xưởng Lạng Sơn có thể tác động tới thành phẩm đạt được độ ngon hoàn hảo nhất.
Sau khi làm sạch lòng non và làm ráo nước, bạn cần thắt chặt một đầu và bơm căng lên như bong bóng, rồi thắt nút đầu còn lại. Xong xuôi thì đem ra phơi nắng khoảng 2 tiếng. >>> Xem thêm: TIẾT LỘ cách làm vịt quay Lạng Sơn thơm ngon chuẩn vị 2.2.2. Ướp nhân lạp sườn Lạng SơnThịt nạc vai sau khi sơ chế sạch và để ráo nước thì tiến hành các bước ướp nhân:
2.2.3. Cách nhồi lạp xưởngTheo cách làm lạp xưởng tươi Lạng Sơn, lòng non sau khi sơ chế sạch và đem phơi sẽ se lại thì có thể sử dụng để nhồi lạp xưởng.
2.2.4. Cách làm lạp sườn hun khói và bảo quảnLạp xưởng sau khi làm xong thì bạn cần trụng qua nước sôi. Sau đó đem hong khô bằng cách hun khói trên bếp than hoa, nếu không có bếp than bạn có thể đem phơi nắng khoảng 4 ngày. Lạp xưởng sau khi hoàn thành các bạn cho vào các hộp đựng chuyên dụng và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. 2.3. Địa chỉ mua lạp xưởng Lạng Sơn uy tínNếu không tự mày mò tại nhà cách làm lạp xưởng Lạng Sơn thì du khách có dịp du lịch xứ Lạng nên ghé mua món này về thưởng thức hoặc làm quà. Hiện nay có rất nhiều địa chỉ bán đặc sản lạp xưởng Lạng Sơn, tuy nhiên để mua được món ngon đúng chuẩn vùng cao Đông Bắc, giá thành hợp lý thì du khách nên đến 2 địa điểm sau:
>>> Xem thêm: Đi Lạng Sơn mua gì? Bỏ túi 12 đặc sản và kinh nghiệm chọn quà 3. Lạp xưởng Lạng Sơn là nguyên liệu của nhiều món ngon hấp dẫnCách làm lạp xưởng Lạng Sơn khá phức tạp song thành phẩm thì vô cùng thơm ngon. Đặc biệt, bạn có thể dùng lạp xưởng Lạng Sơn đem kết hợp với đặc sản khác thành nhiều món ngon vô cùng hấp dẫn. 3.1. Xôi lá cẩm lạp xưởng Lạng SơnXôi lá cẩm là món ăn nổi tiếng ở vùng cao xứ Lạng, xôi thường được ăn với muối mè. Nhưng nếu kết hợp xôi lá cẩm và lạp sườn Lạng Sơn thì ngon hết sảy. Vỏ lòng non dai dai, phần nhân lạp xưởng có vị mặn ngọt hòa quyện với xôi dẻo thơm tạo nên một tổng thể vô cùng xuất sắc. Xôi lá cẩm với lạp sườn, ăn một lần là nhớ mãi. 3.2.Phở chua Lạng sơnPhở chua là đặc sản nổi tiếng Lạng Sơn, không chỉ ấn tượng ở tên gọi và cách chế biến mà hương vị cũng vô cùng độc đáo. Hiện nay, phở chua Lạng Sơn đã được biến tấu ở cách chế biến, nổi bật là sự kết hợp vô cùng độc đáo giữa phở chua và lạp xưởng. Bánh phở trắng ngần dẻo dai, vị chua của giấm, cay cay của ớt hòa quyện với lạp xưởng béo ngọt ngon tuyệt hảo. Món này nên ăn kèm với dưa leo, cà rốt, lạc rang và hành khô. >>> Xem thêm: Phở chua Lạng Sơn - món ăn dân dã khiến bao thực khách phải xiêu lòng Du lịch Lạng Sơn bạn sẽ được thưởng thức nhiều món ăn độc đáo thơm ngon và ghé thăm các điểm đến văn hóa - nghệ thuật đặc sắc như: Mẫu Sơn, chùa Tam Thanh, thành nhà Mạc,... Mỗi địa điểm với một dấu ấn riêng mang đến cho du khách những trải nghiệm thú vị. Hành trình khám phá xứ Lạng sẽ trở nên thuận lợi hơn nếu du khách lựa chọn lưu trú - nghỉ dưỡng tại các khách sạn nằm tại trung tâm thành phố. Một trong số có phải kể đến Vinpearl Hotel Lạng Sơn với đầy đủ tiện nghi nghỉ dưỡng cao cấp và hiện đại bậc nhất. Bên cạnh đó, với vị trí đắc địa, từ khách sạn du khách có thể thuận tiện di chuyển khám phá mọi điểm du lịch nổi tiếng tại địa phương. >>> Tham khảo giá và đặt phòng Vinpearl Hotel Lạng Sơn hôm nay để có cơ hội nhận được các ưu đãi cực hấp dẫn bạn nhé! Đặc biệt Vinpearl đang áp dụng chương trìnhMIỄN PHÍđăng ký thẻ hội viênPearl Clubvới các đặc quyền ưu đãi vô cùng hấp dẫn:
>>>Đăng ký hội viên Pearl ClubMIỄN PHÍ ngay hôm nay để tận hưởng các đặc quyền ưu đãi tại hệ sinh thái Vinpearl. Cách làm lạp xưởng Lạng Sơn ngon trứ danh Đông Bắc tại nhà sẽ là bí quyết hoàn hảo nhất dành cho những ai lỡ thương nhớ món ngon nổi tiếng này. Hương vị thơm ngon đúng chuẩn vùng cao của lạp xưởng Lạng Sơn sẽ giúp bạn cảm nhận rõ hơn tinh hoa ẩm thực nơi đây. Đặc biệt, để chuyến đi khám phá ẩm thực và các danh thắng nổi tiếng Lạng Sơn thêm phần trọn vẹn, du khách có thể tham khảo đặt phòng tại Vinpearl Hotel Lạng Sơn đểtận hưởng các tiện ích nghỉ dưỡng cao cấp tại đây. Xem thêm:
|