Cách làm cà na ngâm đường, muối ớt
Cà na nói chung hay món cà na ngâm đường muối ớt chua ngọt là một loại trái cây đặc sản từ miền Tây, có theo mùa và rất được mọi người yêu thích bởi hương vị lạ miệng mà rất thơm ngon của nó. Tuy nhiên mọi người thường không ăn cà na như các loại trái khác mà phải qua những sự chế biến khác, nổi bật là cà na ngâm chua ngọt. Show Với vị cay nồng của muối ớt kết hợp cùng vị chua chua ngọt ngọt từ thịt trái cà na đã khiến món ăn này đã rất “được lòng” mọi người, đặc biệt là các bạn trẻ, xem nó như một món ăn vặt yêu thích. Và bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn thú vị này tại nhà bằng 2 cách ngâm cà na chua ngọt mà alittleitaliansắp chia sẻ dưới đây, cùng xem nhé! Cà na là một đặc sản của vùng Tây Nam Bộ, nếu đã một lần thử qua chắc chắn chắn bạn sẽ mê mẩn vì sự giòn ngon, lạ miệng của nó. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn làm cà na ăn vặt với công thức đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà.
1. Thông tin cần biết về trái cà naTrước khi tìm hiểu về cách làm cà na ngào đường chúng ta hãy tìm hiểu sơ qua về loại trái này nhé. Cà na còn có tên gọi là quả trám ở miền Bắc, hoặc còn gọi là gián quả, thanh quả. Cây cà na thuộc chi Trám. Nhưng trám lại được chia thành hai loại là trám trắng và trám đen. Trái cà na thuộc loại trám trắng. Ở Việt Nam cà na có thể sống trên nhiều loại đất và thường được thấy nhiều ở các tỉnh miền Tây sông nước, các tỉnh phía Nam đến Lâm Đồng. Ở miền Bắc cây có thể được thấy ở các tỉnh Hòa Bình, Vĩnh Phúc, Bắc Cạn, Yên Bái,… Cà na có hình trứng, dài khoảng 3 cm, nhọn ở đầu. Quả khi già có màu xanh đậm, vị chát, khi chín có màu xanh nhạt, vị chua. Thịt quả dày bên trong có hạt cứng. Mùa hoa vào tháng 10 – 3 năm sau. Mùa quả vào tháng 7 – 9 hàng năm. Theo y học cổ truyền cà na là vị thuốc bổ máu, hỗ trợ lọc máu, chữa đau răng, dị ứng sơn, giải rượu, chữa cổ họng sưng đau, có nhiều đờm. Một số công dụng của trái cà na có thể kể đến như:
3. Cách làm cà na ngâm đường cát, muối tôm ngon nhất3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
3.2. Cách làm cà na ngào đường cát với muối tôm giòn ngon không bị chát3.2.1. Cách sơ chế quả cà na làm món ăn vặt ngào đường
3.2.2. Tiến hành làm cà na ngào đường
4. Một số lưu ý nhỏ để làm cà na ngào đường đúng cách
Như vậy chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay một hũ cà na ngào đường căng bóng hấp dẫn rồi. Miếng cà na giòn giòn hòa quyện đủ vị chua, cay, mặn, ngọt thêm chút chát nhẹ tạo cảm giác cuốn hút khiến gia đình bạn thích mê. Mùa cà na sắp đến rồi, hãy lưu ngay cách làm cà na ngào đường trên đây để về làm món ăn vặt cho cả nhà nhé. |