Giải thích vì sao cần phải bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản
Ngày đăng:
29/11/2021
Trả lời:
0
Lượt xem:
41
Chương 3 BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢNBÀI 40 MỤC ĐÍCH, Ý NGHĨA CỦA CÔNG TÁC BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN I.Mục tiêu 1Kiến thức: Trình bày được mục đích và ý nghĩa của công tác bào quản, chế biến nông, lâm, thủy sản. Từ các đặc điểm của nông, lâm, thủy sản, giải thích được vì sao phải bảo quản và chế biến nông, lâm, thủy sản. 2.Kĩ năng: Rèn luyện được kĩ năng tư duy logic qua việc rút ra mục đích và ý nghĩa của công tác bảo quản và chế biến các sản phẩm trên từ đặc điểm cùa các sản phẩm nông, lâm, thủy sản. 3.Thái độ: Đánh giá được giá trị của công tác bảo quản và chế biến nông, lâm, thủy sản đối với nền kinh tế và đối với đời sống, sức khỏe của con người. Có ý thức tôn trọng và tuân thủ các hướng dẫn về bảo quản các loại thực phẩm hoặc đồ dùng gia đình có nguồn gốc từ nông, lâm, thủy sản. II:Chuẩn bị: a/Giáo viên Tham khảo SGK, tham khảo ý kiến của đồng nghiệp về tên gọi kho silô b/Học sinh Xem trước nội dung bài ở nhà III.Phương pháp - Đàm thọai, thuyết trình IV.Tiến trình dạy học 1.Ổn định tổ chức:Điểm danh, kiểm tra tác phong và vệ sinh lớp của HS 2.Kiểm tra 15 phút: Câu 1: Kể tên các biện pháp phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng?3đ Các biện pháp phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng là - Biên pháp kỹ thuật - Biên pháp sinh học - Biên pháp sử dụng giống cây trồng chống chiu sâu, bệnh - Biên pháp hóa học - Biên pháp cơ giới, vật lý - Biên pháp điều hòa Câu 2: Tại sao phải phối hợp các biện pháp phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng?3đ Phải sử dụng phối họp các biện pháp phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng vì Mỗi biện pháp điều có ưu điểm và nhược điểm riêng nên phải sử dụng phối hợp nhiều biện pháp để phát huy ưu điểm của từng biện pháp và khắc phục nhược điểm của từng biên pháp. Câu 3: Trình bày các biện pháp hạn chế ảnh hưởng xấu của thuốc hóa học bảo vệ thực vật đến môi trường và quần thể sinh vật?4đ *Các biện pháp hạn chế ảnh hưởng xấu của thuốc hóa học bảo vệ thực vật đến môi trường và quần thể sinh vật - Chỉ dùng thuốc hóa học khi dịch hại tới ngưỡng gây hạikhi coù ñaïi dòch. - Sử dụng thuốc có tính chọn lọc cao, phân hủy nhan trong môi trường - Sử dụng đúng thuốc, đúng thời giang, đúng nồng độ và liều lượng =>cần tuân thủ nghiêm ngặt nguyên tắc sử dụng thuốc hóa học bvtv để hạn chế tác hại của chúng đối với sức khỏe con người và môi trường, chống BĐkh 3. Bài mới
3.Củng cố: -Nông lâm thủy sản có những đặc điểm gì? -Vì sao phải bảo quản và chế biến nông, lâm, thủy sản? 4.Hướng dẫn tự học ở nhà: -Về xem lại nội dung bài học. -Trả lời câu hỏi cuối bài. -Xem trước bài 41. V.Rút kinh nghiệm: .............................................................................................................................. .............................................................................................................................. ..............................................................................................................................
|